Gestão Uan

zinco e adaptada para funcionamento da Unidade de Nutrição. No presente momento a referida UAN apresenta estrutura arquitetônica, elétrica e hidráulica satisfatória. Porém, faz - sem necessárias adequações em relação à RDC nº 216 de 15 de setembro de 2004. *Art. 41. 4.2 - ENTRADAS FRONTAIS. 4.2.A - Através do Portão eletrônico com acesso a áreas administrativas: Gerência Geral e Gestão com pessoas; Anexos 1=Depósito de Gás (GLP) 2= Depósito de Lixo.…

TECNOLOGIA EM GESTÃO HOSPITALAR - 6ª SÉRIE DESAFIO PROFISSIONAL ALUNA: Catiana da Silva Sousa Ra-6318138852 TUTOR PRESENCIAL: Sebastião Antônio da Silva TUTOR A DISTÃNCIA: Larissa Fernandes EPIDEMIOLOGIA E COMPORTAMENTO PROFISSIONAL TABOÃO DA SERRA /SP 2015 UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP – TABOÃO DA SERRA TECNOLOGIA EM GESTÃO…

Fabiane Aparecida de Souza / RA: 381655 Jéssica Sabrina da Silva Ricardo/RA: 353374 Luiz Ronaldo Annechini / RA: 349386 Márcia Aparecida Cassiano Martins /RA: 392995 Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos Saúde e Segurança do Trabalho Professor Ead: Alessandro Formenton Tutor à distância: Rosane Zamberlan Bellé Etapa 1 Passo 1 (Individual) Leitura do artigo: Introdução à Segurança do Trabalho. Passo 2 (Equipe)

alimentares saudáveis, a educação alimentar e nutricional. (PROENÇA, 1999). Além desses aspectos ligados à refeição, uma UAN objetiva, ainda, satisfazer o comensal no que diz respeito ao serviço oferecido. Este item engloba desde o ambiente físico, incluindo tipo, conveniência e condições de higiene de instalações e equipamentos disponíveis, até o contato pessoal entre operadores da UAN e comensais, nos mais diversos momentos. (PROENÇA, 1999). O requisito fundamental para que ela…

maior que seja a capacidade e por mais que seja especializado o Gestor de uma empresa, no nosso caso o Reitor da UNESP, jamais poderá ele esquecer-se que são elas, as pessoas, que efetivamente concretizam os eventos que cercam todo o processo de gestão da Universidade. Nesse sentido, deve-se pensar anteriormente aos equipamentos e estruturas de uma Instituição, tem-se que entender que são pessoas, com suas limitações, anseios e potenciais que tornaram realidade todo o planejamento…

Gráfico 4: Análise Bife Forno Combinado 27 LISTA DE ABREVIATURAS DCV: Doenças Cardiovasculares. GN’S: Cubas Gastronômicas. G: Gramas. IC: Índice de Cocção / Conversão. IMC: Índice de massa corporal. Kg: Kilo gramas. Kcal: Kilo Caloria. UAN: Unidades de Alimentação e Nutrição. PAT: Programa de Alimentação ao Trabalhador. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 08 2. OBJETIVOS 10 2.1 Geral 10 2.2 Específico 10 3. DESENVOLVIMENTO 11 3.1 Óleos e Gorduras – Definições 11 3.2…

1.4. Políticas de Compra e Abastecimento.............................................................30 4.2 Área Física e Estrutura........................................................................................31 4.2.1 Calculo de área de UAN...................................................................................31 4.2.2. Equipamentos...................................................................................................32 4.2.3.…

de se reciclar constantemente é de extrema importância para manter sua lucratividade. Nesse sentido, as empresas precisam saber gerenciar as necessidades e estarem atentas para cada vez mais melhorar seus conhecimentos relativos à administração, gestão, aquisição, produção e processos de distribuição, entendendo que esses processos são fundamentais para visualizar melhorias a serem implantadas na organização, visando sempre produtos de qualidade, no tempo certo e clientes satisfeitos. …

dividido em manhã, tarde e noite, o número de refeições por pessoa vai depender do seu turno tendo a distribuição delas no mesmo horário. O refeitório da empresa é artesanal, ou seja, não possui todos os aspectos que uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) nos oferece. Tendo apenas uma cozinheira responsável por fazer as 60 refeições, ela mesma que escolhe o cardápio e o nutricionista local não tem poder nenhum perante a alimentação dos funcionários. Logo, o serviço de alimentação…

processamento dos produtos pré-preparados e embalados, comprados em grandes redes de supermercados. QUESTÃO 32 A elaboração de cardápios é uma etapa imprescindível para a gestão das unidades de alimentação e nutrição (UAN) e da alimentação escolar. Em relação a essa etapa, NÃO é correto afirmar: (A) (B) (C) (D) Os cardápios das UAN administradas pelas concessionárias de alimentação devem ser elaborados com base no padrão alimentar proposto para a empresa. O cardápio da…