Gastronomia Regional Brasileira

Eventos Culturais e Stakeholders: A Gastronomia Como Fator Promocional do Turismo no Festival Revelando São Paulo,SP Revista Rosa dos Ventos 5(2) 333-348, abril-jun, 2013 © O(s) Autor(es) 2013 ISSN: 2178-9061 Associada ao: Programa de Mestrado em Turismo Hospedada em: http://ucs.br/revistarosadosventos Andréa Prado Zago1 Gabriela Arantes Ferreira de Sales2 Patrícia Ferreira de Oliveira3 RESUMO O presente artigo discute a relação entre a gastronomia e o turismo,…

vista turístico, e proceder á identificação dos recursos turísticos existentes; definir o(s) produto(s) turísticos regionais tendo em conta a desejável cooperação e complementaridade com os de outras regiões; promover a oferta turística no mercado interno e colaborar com os órgãos centrais de turismo, com vista à sua promoção externa; fomentar o artesanato e a animação turística regional e colaborar com os órgãos centrais e com as autarquias com vista à conservação dos objectivos da…

e sociais. Ainda segundo a Organização Mundial do turismo, a atividade turística é um negócio econômico global, que oferece a possiblidade de conhecer o planeta com toda sua natureza e cultura variada. A grande expansão da atividade turística brasileira iniciou-se em 1970, em plena ditadura militar quando o turismo começou a ser considerado um dos remédios para resolver alguns problemas do país. A partir de então, o governo investiu em diversos cursos, financiamentos hoteleiros,…

........................................................................................................... 26 1 INTRODUÇÃO O Nordeste brasileiro possui uma das culinárias mais ricas em sabores, aromas e cores, reflexo da culinária brasileira, sendo o maravilhoso resultado da fusão aculturada de hábitos alimentares do português colonizador, do indígena espoliado e do escravo africano, através de pratos gostosos que falam das raízes e que simbolizam a região, sofrendo…

folclore. Isso engloba as festas populares e as comemorações e celebrações religiosas, principalmente os costumes ligados à Igreja Católica. O brasileiro tem o hábito de trocar carinhos em público, abraçar e beijar as pessoas. Essa característica brasileira é muito estranhada em alguns países do mundo. No Brasil, as pessoas têm o costume de morar na casa dos pais até os 30 anos de idade, ou mais. Na Europa e nos Estados Unidos, os jovens saem de casa muito cedo, por volta dOS 18…

local e gastronomia. A gastronomia no Brasil é a mistura de diversas culturas, temperos e sabores, tendo vários estados os seus atrativos gastronômicos. O propósito deste trabalho foi analisar a relação entre turismo e gastronomia, tendo como foco apresentar o motivo que leva os munícipes e turistas a visitarem os eventos gastronômicos, já que estes contam com outras atrações durante sua realização, como shows, rodeios, feira comercial, entre outros. Palavras-chave: Turismo, gastronomia,…

Alfenas – MG 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. 05 2. OBJETIVO 06 3. CONCLUSÃO 17 4. BIBLIOGRAFIA 18 5. ANEXO 19 INTRODUÇÃO Introdução sobre as influências estrangeiras na gastronomia da Região Centro – Oeste. Os principais ingredientes que compõe a comida Centro – Oeste. Os principais pratos típicos dos estados da Região Centro – Oeste. Distrito Federal: Peixe na telha. Goiás: Arroz com pequi, Galinhada com pequi, Empadão

processo no começo do século XX; os anos 1950 e 1960 que trouxeram novos imigrantes italianos do pós-guerra para uma cidade tomada pela modernidade e, finalmente, os anos de globalização, especialmente após a nomeação da cidade como Capital Mundial da Gastronomia, ou simplesmente capital gastronômica, em 1997. Essa metodologia nos permitiu abordar questões em torno das articulações entre etnicidade, identidade e nacionalidade. A conclusão após estes anos de pesquisa foi que a…

uma versão artificial de um tema escolhido. É um conceito bem difundido nos Estados Unidos, muito comum em parques temáticos e em redes como Hard Rock Café, Planet Hollywood, entre outros. Os temas são as principais atrações do local, deixando a gastronomia em segundo plano. Bares A tipologia BAR é das mais antigas formas de atendimento na área de A&B, tal qual o restaurante, apresenta hoje diversas formas de prestação de serviço. Considerando um passado remoto, podem-se…

FACULDADE ANHANGUERA CAMPUS ALIBERTTI CURSO DE GRADUAÇÃO TECNOLOGIA DA GASTRONOMIA Ana Paula Blanco de Souza Isabel Cristina de Oliveira Batista Jane Cristina da Silva José Francisco de Oliveira Saes SÃO CAETANO DO SUL 2014 FACULDADE ANHANGUERA CAMPUS ALIBERTI CURSO DE GRADUAÇÃO TECNOLOGIA DA GASTRONOMIA Ana Paula Blanco de Souza Isabel Cristina de Oliveira Batista Jane Cristina da Silva José Francisco de Oliveira Saes…