Gastronomia Regional Brasileira

aumento do fluxo de turistas; e converte o turismo em uma atividade capaz de promover e preservar a cultura brasileira. Nos últimos anos, novos produtos turísticos culturais vêm ampliando a percepção das possibilidades de interpretação e sentidos para os bens culturais do país, antes restrita ao patrimônio edificado e a algumas festas tradicionais brasileiras. Assim, as diversas combinações da cultura e do turismo confiram o segmento de Turismo Cultural,…

SUMÁRIO Introdução A cidade de Itu apresenta grande potencial turístico, por sua história e patrimônio. É conhecida nacionalmente por ser a Roma Brasileira - já que possui grande número de igrejas - e por ser a “Cidade dos Exageros”. Além disso, conta com grande quantidade de fazenda, campings, pesqueiros e museus, oferecendo entretenimento para todas as idades. Situada a pouco mais de 100 km de São Paulo, é lugar de repouso para os moradores da…

e povoar as terras altas. A Serra Gaúcha é a única região brasileira a apresentar clima temperado, com as estações bem definidas. O turismo no inverno é o grande atrativo da região, caracterizado pelas baixas temperaturas, e a uva e o extraordinário vinho que são produtos autênticos da cultura regional se transformam num dos principais ingredientes na atração dos turistas. Outro fator importante de atração dos turistas é a gastronomia, trazida pelos imigrantes italianos e alemães e…

carne de sol, carne-seca, farinha de milho e de mandioca, surgindo os pratos de maior identidade com o Estado como: o virado à paulista, o feijão-tropeiro e a paçoca de carne-seca. Podemos dizer que a capital paulista é o grande marco da culinária brasileira, foi aqui que todo o reconhecimento da cozinha nacional começou. Segundo Cândido (1979, p. 50-6), pode-se dizer que a dieta do bandeirante passou a ser a do lavrador e a da maioria dos paulistas. O feijão, o milho e a mandioca,…

capital do estado da Bahia e primeira capital do Brasil. A cidade de Salvador é notável, no Brasil, pela sua gastronomia, música e arquitetura, e sua área metropolitana é a mais rica do nordeste do Brasil. A influência africana em muitos aspectos culturais da cidade torna o centro da cultura afro-brasileira. Isso reflete uma situação em que se celebram práticas culturais afro-brasileiras. Situada na microrregião homônima, Salvador possui mais de 2,7 milhões de habitantes, sendo o…

grande número de empresas, lojas, pousadas, bancos, supermercados entre outros. Pretendemos trazer para o cotidiano a verdadeira cultura nordestina, resgatando a nossa cultura com músicas, danças, peças de teatro entre outros, ao vivo com artistas regionais. Com um investimento total aproximado de R$ 200.000,00 para estruturação, implementação, capital de giro e estoque inicial. Investimento para um restaurante com capacidade de 200 pessoas, mas optamos em fazer uma média de…

Universidade Anhembi Morumbi Curso de Gastronomia Disciplina:História e Patrimonio Docente:Graziela Milanese Discente:Laura Rodrigues Ceschi 1° semestre Resenha Maciel, Maria Eunice. “Uma cozinha à brasileira”, Estudos Históricos, n. 33, Rio de Janeiro, 2004. Maria Eunice Maciel ,possui graduação em Ciências Sociais,especialização em História do Rio Grande do Suul,além de mestrado em Atropologia Social e doutorado na mesma área pela Universidade de Paris.Atualmente é professora…

comportam essas variáveis de mercado? Como levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender?A gastronomia está em alta. A prova disso é que surgem a cada dia em todo Brasil uma infinidade de novos negócios nesta área. Restaurantes de alto padrão, boutiques de utensílios de luxo para cozinha, pacotes de turismo gastronômico, faculdades de gastronomia, clubes de gourmets e muitos outros negócios no ramo estão fazendo a felicidade dos amantes da boa-mesa. No meio…

APARECIDA PANDELÓ PAIVA PLANO DE MARKETING PARA A SPTURIS SÃO PAULO 2009 \ 2 PLANO DE MARKETING EMPRESA: SÃO PAULO TURISMO SPTURIS PRODUTO: Roteiro Gastronômico no centro histórico de São Paulo, o qual deverá ser referência na gastronomia tradicional e de boa qualidade. Bares e restaurantes, já instalados, que utilizarão da sua importância histórica (cultural e arquitetônica) funcionando como atrativos e buscando preservar as tradições paulistanas. RESPONSAVEL…

disciplina Ciências Sociais, apresentado à Anhanguera Educacional como exigência para a avaliação na Atividade de Autodesenvolvimento. Pelotas é um município da região sul do estado do Rio Grande do Sul, no Brasil. Considerado uma das capitais regionais do Brasil, possui uma população de 327 778 habitantes e é a terceira cidade mais populosa do estado. Está localizado às margens do Canal São Gonçalo que liga as Lagoas dos Patos e Mirim, as maiores do Brasil, no estado do Rio Grande…