Projeto de Implantação de um restaurante mexicano em Itu

SUMÁRIO

Introdução

A cidade de Itu apresenta grande potencial turístico, por sua história e patrimônio. É conhecida nacionalmente por ser a Roma Brasileira - já que possui grande número de igrejas - e por ser a “Cidade dos Exageros”. Além disso, conta com grande quantidade de fazenda, campings, pesqueiros e museus, oferecendo entretenimento para todas as idades. Situada a pouco mais de 100 km de São Paulo, é lugar de repouso para os moradores da capital, que constroem lá suas casas de veraneio.
Este trabalho apresenta um diagnóstico do município em questão, através de dados econômicos e sociais, bem como o detalhamento da proposta de implementação de um restaurante mexicano, nas dependências do Plaza Shopping Itu, que visa atender aos diversos perfis de moradores e turistas, contribuindo para o desenvolvimento da cidade.

Capítulo I – O cenário do Turismo Contemporâneo

1.1. A Importância do Turismo no Mundo

Focalizando o turismo em uma escala mundial, podemos considerá-lo como um dos elementos fundamentais da globalização, um importante modelo da acumulação capitalista contemporânea.
O Turismo como uma atividade sócio-econômica relevante representa um papel fundamental no contexto do desenvolvimento de países pobres e ricos. Está presente com intensidade nos cinco continentes e em 2004 movimentou mais de 766 milhões de pessoas, segundo a Organização Mundial de Turismo, isso sem contemplar o turismo doméstico, possuidor de uma representatividade significativa no aquecimento da atividade turística.

Podemos destacar alguns pontos importantes para incentivo ao turismo:
- O turismo é um grande gerador de emprego e renda, inclusive a mão de obra humana no setor de serviços não pode ser inteiramente trocada pela robotização.
- É decisivo na balança comercial dos países, especialmente aqueles mais progressistas no setor.
- Não degrada o meio ambiente em intensidade como