Gastronomia Portugal

elementos (linguagem não verbal) constituem fatores de identidade das populações e são também mecanismos de disseminação de valores éticos e culturais. Por exemplo: religião, vestuário, habitação, gastronomia. 1.Observe atentamente as seguintes imagens e relacione-as com as diferentes regiões de Portugal. |[pic] |[pic] |[pic] …

AL - 1 1 º A N O PD Á R E A D E I N T E G R AÇ ÃO Gastronomia na Região do Minho Trabalho realizado por: Patrícia Ferreira n.º2 Cátia Conde n.º8 INTRODUÇÃO No âmbito da disciplina de Área de Integração, orientada pelo professor José Augusto Aguiar, foi-nos proposto um trabalho onde tratássemos o tema da Gastronomia na região do Minho de Portugal, no qual a nossa cidade Braga, é a capital e daí salientar-mo-emos a Gastronomia Bracarense. Na primeira parte do trabalho…

ARTE E SABOR GASTRONOMIA MOLECULAR NÃO É MAGIA, É CIÊNCIA Porque se batem teimosamente as claras e não ficam em castelo? Porque é uma musse de chocolate mais cremosa do que outra? Porque azeda o vinho ou porque combina melhor com uns pratos do que com outros? Estas e outras questões do nosso quotidiano constituem motivo de estudo da Gastronomia Molecular, um ramo das ciências que trata dos alimentos. Cientistas aliam-se a Chefes de Cozinha e a parceria dá frutos preciosos para aperfeiçoar

PERFIL Hélio Loureiro O Chef de Portugal O seu vasto currículo fala por si, o perfil é evidente, Hélio Loureiro, chef executivo do Porto Palácio Hotel, é de entre os bons profissionais de cozinha que existe em Portugal um dos que melhor conhece a “etimologia” da verdadeira gastronomia portuguesa. É na cozinha que recria a inspiração que lhe vem do exterior e do interior, uma vez que a carreira profissional conta com mais de duas décadas de actividade. O seu nome é Hélio…

Ano Lectivo: 2010\2011 Gestão da Restauração Gastronomia Japonesa Trabalho realizado por: ------------------------------------------------- Afonso e agora? ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Índice: Introdução .............................................................. 4 Contextualização Histórica ..................................... 5 Caracteríticas da Gastronomia ...............................…

CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA BACALHOEIRO TURMA MABC2 - GRUPO XX Amanda Fontes Jonas Lima Letícia Santangelo Lucas Brancalion Marianne Fernandes Robert Mattos SÃO PAULO 2º sem/2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . 02 1.1 A evolução da tipologia escolhida no tempo/mundo. . . 03 1.2 Características de mercado da tipologia escolhida em São Paulo 03 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA . . . . . . 00 3. CONCEITUAÇÃO . . . . . . . 00 3.1 Cardápio

Portugal Trabalho realizado por: - Rafael Olivença nº10, Localização e População/ Dimensão Portugal faz fronteira com Espanha, e localiza-se à direita do Oceano Atlântico, e a Norte de África. Portugal tem aproximadamente 10 500 000 de habitantes. E tem um total de 92090 km2 de área. Bandeira As cores principais: - o vermelho é uma cor de força, coragem e alegria, que representa o sangue derramado pelos portugueses; - o verde, a cor da esperança e do mar, foi escolhida em honra…

Um expoente da gastronomia do Centro de Portugal é o leitão da Bairrada, acompanhado com o espumante da região. A costa oferece mariscos e peixes frescos que se apresentam em caldeiradas e ensopados, pratos que pode preparar também com peixes dos muitos rios e lagos. Nas serras, pode provar os tintos do Dão com as receitas de cabra, como a chanfana (cozinhada em vinho tinto) e o cabrito assado, tal como com a vitela, que em Lafões tem receita própria. Os enchidos típicos do interior

INTRODUÇÃO - GASTRONOMIA DA EUROPA - PORTUGAL Tudo que nos figura agradável, ameno, afetuoso, é doce. Olhar, sorriso, palavras, convivência, temperatura. O doce e o bolo, possuíam uma função social indispensável na vida portuguesa e que se comunicou na convivência brasileira em quatro séculos e meio de alegria familiar. Representava a sociedade social. Os inumeráveis tipos figuravam no noivado, casamento, (bolo de noiva), "visita de parida", batizado, aniversário,…

residentes pró-comunistas que queriam reunir Macau à China. Estes incidentes, principalmente o Motim 1-2-3 levantado pelos residentes chineses pró-comunistas de Macau no dia 3 de Dezembro de 1966, forçou Portugal a renunciar a sua ocupação perpétua sobre Macau. Em 1987, após intensas negociações entre Portugal e a República Popular da China e através da Declaração Conjunta Sino-Portuguesa sobre a Questão de Macau, os dois países concordaram que Macau iria passar de novo à soberania…