Gastronomia Portugal

Estilo Gastronômico O estilo na gastronomia é definido por vários elementos que vão formar a comensalidade, as pessoas, os grupos, as etnias, as nações ou povos. Estes elementos estão ligados diretamente a características climáticas, religiosas, políticas, sazonais, geográficas, culturais... Fatores estes, que irão determinar a composição e o estilo de cada uma das variadas gastronomias existentes, esta rede de itens , e digo rede porque são muitas as variáveis que vão determinar…

África, na Ásia e na América, os navegadores portugueses depararam-se com novos alimentos e novos condimentos, anteriormente desconhecidos ou pouco vulgarizados. Desde logo se encarregaram de os divulgar e, quando possível, de os transplantar para Portugal ou para os arquipélagos da Madeira e dos Açores. Os descobrimentos portugueses tiveram, assim, um enorme impacto nos hábitos alimentares de muitos povos. A dieta dos europeus, graças à viagem das plantas, alterou-se radicalmente,…

O Instituto de Planeamento e Desenvolvimento do Turismo (IPDT), em parceria com a Entidade Regional de Turismo do Porte e Norte de Portugal (ERTPNP) e Aeroporto Sá Carneiro, realizou o estudo do perfil dos turistas que visitam o Porto e/ou o Norte de Portugal e que deixam este destino via Aeroporto do Porto. Os dados foram recolhidos no 4º trimestre de 2011, utilizando um inquérito por entrevista pessoal, aplicado na sala de embarque do Aeroporto Francisco Sá Carneiro. Os inquiridos foram…

A Gastronomia Algarvia O Algarve é a região mais a sul de Portugal Continental, constituindo a região turística mais importante do país e uma das mais célebres da Europa. O seu clima mediterrânico, caracterizado por Invernos curtos e amenos e Verões longos, quentes e secos , as águas tépidas e calmas que banham a sua costa sul, as suas paisagens naturais, o património histórico e etnográfico e a sua excelente gastronomia são atributos que atraem anualmente milhares de turistas…

Atuação de César Santos na gastronomia do Estado de Pernambuco A cozinha de César Santos traduz o que há de novo na gastronomia pernambucana. Seu cardápio é repleto de frutos do mar, jerimum, macaxeira, e, sobretudo frutas locais. Entrou para a gastronomia aprendendo os segredos da culinária do sertão e do agreste pernambucano com o pai e a mãe. Este aprendizado o sensibilizou para novas receitas, mais universais, com o uso de novas técnicas e condimentos, que para ele foi uma…

pela Europa A ida do Chá para Europa se deu graças o intermédio da Ásia central e da Rússia, e logo depois foi Portugal. Do século XIX em diante o chá e o hábito de consumir tal bebida se fixou na Inglaterra, ficando totalmente popular a custas da bebida. E a partir daí o chá ficou conhecido no mundo todo. O Chá no Brasil O cultivo do Chá no Brasil, começou no século XIX, quando Portugal trouxe para o país este hábito de beber o chá. Porém apesar da vasta quantidade de plantas, o…

á pesca são Olhão, Tavira, Portimão e Vila Real de Santo António, destacando-se a pesca da sardinha, do carapau, do atum, do espadarte e dos famosos Chocos, que deram origem á famosa receita “Choquinhos á Algarvia”. Gastronomia Os ingredientes utilizados na gastronomia Algarvia reflectem os sabores frescos do mar e os aromas agradáveis e fortes do campo. Desde o famoso “arroz de lingueirão” forense, da bela sardinha assada portimonense até aos doces “ Dom Rodrigos” de Lagos,…

http://www.slideshare.net/bibliotecaebsbaiao/prova2010-diogo-lilianasara O Turismo de habitação é um dos sistemas de alojamento que foram definidos para estarem inseridos no modelo de turismo rural, em Portugal. Hoje mantém esta sua designação original (TH) e, no seu conjunto, com os outros três são agora oficialmente identificados por TER - Turismo no Espaço Rural, pela DGT (Direcção Geral de Turismo) do governo português. Existe, desde o ano de 1981, de forma organizada e…

grupos citados anteriormente. 12 A população se identifica da seguinte forma: 75,4%: multirracial (de qualquer tipo); 16,9%: descendentes de europeus; 2,8%: ascendência Africana; 2,7%: ameríndio; De acordo com um estudo genético de DNA (ADN, em Portugal) autossômico, realizado em 2008, pela Universidade de Brasília (UnB) a composição da população da Venezuela é a seguinte: 60,60% de contribuição europeia, 23% de contribuição indígena e 16,30% de contribuição africana. Parque…

Um Destino Mil Sabores O Centro de Portugal é sinónimo de sabores, cores e aromas inolvidáveis! Ao longo dos séculos as suas gentes, detentoras de um legado cultural e histórico riquíssimo, souberam, melhor que ninguém, aproveitar sabiamente todas as características do seu clima e dos seus solos para impulsionar a qualidade e excelência dos seus produtos gastronómicos mais típicos e genuínos. Conhecer a vasta oferta gastronómica do Centro de Portugal, em restaurantes típicos, mostras…