Gastronomia Paulistana

que já era bastante consumida na Itália quando a imigração teve início. Salames, queijos e vinhos de primeira linha completam a riquíssima cozinha tipicamente regional de todas as partes da Itália e apreciadas em todo o mundo. Sem dúvida, a gastronomia é um dos ícones da cultura italiana, sempre muito ligada à família e ao prazer de reuni-la. A cozinha é um espaço sagrado de quem a comanda introduzindo um toque pessoal às receitas, o ‘amor’...No City Posto há de sobra este…

tirou um período sabático e se ausentou do Maní. Embora seja uma cozinha a quatro mãos, Helena é a face do restaurante e, por isso, foi eleita a chef do ano, a primeira mulher, aliás, a conquistar o título. Em quesito de importância no mundo da gastronomia, a chef Helena Rizzo fica atrás apenas de um brasileiro, Alex Atala. Ela está por trás da cozinha do 51º melhor restaurante do mundo, de acordo com a revista inglesa Restaurants, o Maní Manioca. Gaúcha de Porto Alegre, nascida em…

Silva, João Luiz Máximo da. Cozinha modelo: o impacto do gás e da eletricidade na casa paulistana (1870-1930) Eliane Morelli Abrahão* São Paulo: Edusp, 2008. 216p. O fogão a lenha, utensílio obrigatório nas casas até meados da década de 1930, estava presente nas cozinhas e não raras vezes tinha sobre si o grande tacho de cobre a cozer vagarosamente os doces de abóbora, de mamão ou cidra, dentre as muitas iguarias preparadas pelas famílias. Esse cômodo da casa traz à tona nossas…

AROMA A mistura de temperos exóticos como feno-grego, anis-estrelado e cardamomo aguça a visão, o olfato e o paladar. Foi numa viagem à Ilha Reunião, no Oceano Índico, que a paulistana Renata Mascioli, hoje com 31 anos, descobriu os ingredientes que mudariam sua vida. Ela era aluna da tradicional escola de gastronomia Le Cordon Bleu, em Paris. “Eu nunca tinha visto de perto plantações de cravo, canela e baunilha”, diz Renata. Anos depois, de volta a São Paulo, ela abriu uma pequena…

psicologia positiva, autor do livro LEARNED OPTIMISM (aprenda a ser otimista) SÍLVIA CARDOSO, neuro-cientista da universidade de Campinas, estuda o efeito do riso VICKI ROBIN – movimento SIMPLICIDADE VOLUNTÁRIA, livro DINHEIRO E VIDA. Psicanalista paulistana VERA RITA DE MELLO FERREIRA , especialista em psicologia do consumo Psicóloga e consultora de marketing BETH FURTADO – época dos desejos transitórios MARTIN LINDSTROM - consultorias a empresas que querem fortalecer suas…

pelos estados do Espírito Santo, Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro. Esta é a região mais populosa do Brasil, onde se encontra diversos tipos de culinária, que agrada aos paladares mais requintados. São Paulo é uma das capitais mundiais da gastronomia, é o lugar onde você pode comer o trivial: arroz, feijão, bife e batata frita e também pratos de outras regiões e países. Pratos e bebidas típicos Espírito Santo: A cozinha é baseada em peixes e frutos do mar, tendo como principais…

fotografias em cores e traz, também, um Apênd PEIXES E FRUTOS DO MAR 8521315155 BRAZ - PIZZA TRADICIONAL 8572342826 AS MESAS DO PODER 8539601117 BOLOS - PREPARO E CONFEITO 8574581321 HISTORIAS, LENDAS E CURIOSIDADES DA GASTRONOMIA 8577560988 A série Delícias traz as melhores e mais simples recei proposta destes livros é apresentar pratos sofisticados, fá saborear. Com belíssimas ilustrações e instruções pa cozinheiros inexperientes podem executar…

Marketing para lançamento e criação de um Quiosque temático onde será retratada a gastronomia citada nas obras literárias de Jorge Amado, na Bienal do Livro do Rio em 2015. Nome Fantasia e Razão Social   Nome Fantasia: CORDEL Bar e Restaurante Razão Social: KAMAVIPAPEJO LTDA LOGOMARCA Visão, Missão e Valores da Empresa  VISÃO: Ser reconhecido como a melhor empresa de gastronomia no ramo a trabalhar com a culinária retratadas na obras culturais, tais…

Pesquisa 1 Gastronomia Gastronomia é um tema bem amplo que vai muito além da cozinha e, mesmo, da mesa. A gastronomia um enorme e fascinante universo, que passa pelos ingredientes, pelos utensílios, equipamentos e saberes humanos. Pela História, Geografia e até Religião. Difícil pensar em algo que, de alguma forma, não se relacione com os prazeres da boa mesa (ou com a falta deles). OBS.1 - Gastronomia é muito mais que receitas, é estudo/conhecimento, aqui no Brasil por exemplo ...…

espacial” das pessoas que moram na cidade e não conhecem o local. Uma opção que abarca vários conteúdos do lazer é a Festa das Cerejeiras, que celebra a florada das cerejeiras (árvores tipicamente japonesas) com uma espécie de festival com danças e gastronomia. Além de proporcionar a preservação da Mata Atlântica, tão destruída na região metropolitana, por estar localizado numa área carente representa, ou ao menos deveria representar, um papel importantíssimo no tempo de lazer da…