Gastronomia Na Pré História

História Povos Americanos - Muito antes da chegada de Cristóvão Colombo, a América já era ocupada por vários povos, que viviam de variadas formas, as quais iam da organização tribal - como os povos que habitavam a região onde hoje é o Brasil – até vastos impérios, como era o caso dos astecas, que se localizavam na região conhecida como Mesomérica. Muitas dessas civilizações desapareceram em consequência da colonização, que se iniciou no final do século XV, mas deixaram heranças históricas

Introdução Quando se fala em cozinha brasileira, faz-se uma viagem na história do Brasil, desde o seu descobrimento em 1500 até os dias de hoje. Nessa viagem observa-se que o Brasil sofreu processos de mudança nos hábitos alimentares, traçando um ciclo evolutivo na alimentação da sociedade que hoje apresenta mudanças que vão desde a pré-história com a atividade de caça e pesca até os mais sofisticados restaurantes da alta gastronomia contemporânea. A cozinha brasileira é fruto de…

GASTRONOMIA REGIONAL EducaTur Treinamento e Consultoria Educatur Treinamento e Consultoria EducaTur Coordenação do Projeto Parceria Treinamento e Consultoria Guarulhos Convention & Visitors Bureau Ministério do Turismo São José dos Campos e Região Convention & Visitors Bureau Coordenação Técnica Educatur Treinamento e Consultoria Daniela Mendes Tamares Ferreira Elaboração e Apoio Técnico Larissa Labegalini Tamares Ferreira Revisão Ortográfica Daniela…

A gastronomia teve seu início na pré-história com o homem primitivo que foi descobrindo que os alimentos poderiam ser modificados, o que primeiramente era consumido cru, depois da descoberta do fogo passou a ser cozido e a partir daí o homem descobriu que poderia modificar o sabor dos alimentos e descobrir que se pode produzir vários tipos de alimentos. A idade antiga foi o período dos grandes povos e dos grandes banquetes, os povos faziam grandes banquetes para comemorações de vitorias…

CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURÍCIO DE NASSAU CURSO SUPERIOR DE TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA DISCIPLINA: HISTÓRIA DA GASTRONOMIA PROF: VERA BRAGA TURMA: 12411NA Mauro Luís Vieira Chaves AS ESTRATÉGIAS ALIMENTARES NOS TEMPOS PRÉ-HISTÓRICOS. In FLANDRI, Jean Louis; MONTANARI, Massimo. História as Alimentação. São Paulo, 1998. Recife, 04 de Março de 2013. AS ESTRATÉGIAS ALIMENTARES NOS TEMPOS PRÉ-HISTÓRICOS Devido a grande importância que existe em relação a alimentação humana…

Ambiente Sociocultural Cultura Povos Indigenas A cultura é muito rica no México, na medida em que mistura elementos de diversos períodos, desde aspetos pré-hispânicos e do período colonial até aos mais modernos. A riqueza cultural é também cultivada graças aos cerca de 52 povos indígenas sucessores das sociedades pré-hispânicas, que falam diversas línguas, das quais o náhuatl é a que conta com o maior número de falantes e cuja população se concentra nas localidades do Distrito…

Evolução dos Alimentos da Pré-história aos dias de hoje Os alimentos são necessários ao homem desde o nascimento, e é através deles que o homem tira a energia e nutrientes necessários para o funcionamento de seu corpo. Pré-História De acordo com a história da alimentação, o homem começou a alimentar-se de raízes e frutos ao observar a alimentação dos animais, mas não se sabe de que frutos e raízes eram compostos a alimentação e nem o que o levou a forma de consumir alimentos…

de Almeida SOUZA10 Centro Universitário UNA, Belo Horizonte, MG RESUMO O presente paper tem por finalidade apresentar e relatar o processo de desenvolvimento de uma campanha baseada no tema Publicidade entre talheres: a arte da cultura da gastronomia. O desenvolvimento deste trabalho está voltado à divulgação da Cozinha Espanhola, categoria da culinária que foi escolhido para ser explorado, em Belo Horizonte. A agência Gorila Comunicador desenvolveu uma proposta para o…

1. IDENTIFICAÇÃO DO PRÉ-PROJETO Título do Projeto: Manifestação Cultural: A Expressão Cultural do RN aos olhos de Câmara Cascudo. 2. JUSTIFICATIVA A Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO), declara que folclore é sinônimo de cultura popular e representa a identidade social de uma comunidade através de suas criações culturais, coletivas ou individuais, e é também uma parte essencial da cultura de cada nação. (UNESCO, 2012) Considerando que…

CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA APOSTILA DE COZINHA CLÁSSICA – Parte I 2013/2 CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA APOSTILA DE COZINHA CLÁSSICA I ÍNDICE DE RECEITAS: TÉCNICAS COM OVOS ................................................................................................................................. 4 OVO COZIDO MOLE (TRIO) ........................................................................................................................... 16 OVO COZIDO DURO (TRIO).......