Gastronomia Gerenciamento De Alimentos E Bebidas Anhembi

1 ODILON BRAGA CASTRO COZINHAS E COZINHEIROS: UM ESTUDO SOBRE ALIMENTO SEGURO EM RESTAURANTES POPULARES NO BAIRRO DO COMÉRCIO DO SALVADOR Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal da Bahia, como parte dos requisitos para obtenção do título de Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde. Orientadora: Profª. Drª Maria do Carmo Soares de Freitas Salvador 2007 2 Ficha Catalográfica Elaborada pela…

participar independentemente de onde estiverem alocados. No decorrer desse projeto serão apresentados todos os fatores que mostrarão o porquê ele poderá se tornar um case de sucesso, a partir de um conceito inovador, que oferece em um único lugar gastronomia, diversão e entretenimento , privilegiando sobre tudo, de maneira inovadora a interação entre os freqüentadores. Nos capítulos a seguir será analisada a demanda e da oferta do setor de bares, bem como a atratividade da indústria,…

Ribeira. 25 3.1.6.5 Participação em Visitas Técnicas 1. Caracterização do Campo de Estágio 1.1 Feira de Hotelaria e Gastronomia Nova Equipotel 2008 1.2 Pavilhão de Exposições do Anhembi – Av. Olavo Fontoura, 1.209 – São Paulo (SP) – Brasil 1.3 Data: 16/09/2008 – Horário: 13h às 18h 2. Desenvolvimento Sendo a maior e mais completa feira de hotelaria e gastronomia da América Latina, a Nova Equipotel 2008 foi realizada entre os dias 15 e 18 de setembro de 2008. A feira reúne em…

mil m² www.transamericaexpo.com.br * Imigrantes Pavilhão de Exposição e Convenção www.centroimigrantes.com.br Área: 240 mil m² * Center Norte Pavilhão de Exposição e Convenção www.expocenternorte.com.br Área: 98 mil m² * Anhembi Pavilhão de Exposição e Convenção www.anhembi.com.br Área: 420 mil m² * Credicard Hall Casa de Shows e Espetáculos. www.credicardhall.com.br Área: 15 mil m² * Estádio do Morumbi Estádio de Futebol www.morumbi.com.br Área: 100

21/09/2010. Figura 47 – Alvorada Park Hotel Disponível em: < http://www.ruyohtake.com.br/index.html> Acesso em: 21/09/2010. Figura 48 – Costa do Sauipe 66 67 70 72 73 74 75 Disponível em: Acesso em: 21/09/2010. Figura 49 – Hotel Anhembi Holiday Inn Disponível em: Acesso em: 03/11/2010. Figura 50 – Bourbon Joinville Business Hotel – Santa Catarina Disponível em: Acesso em: 03/11/2010. Figura 51 – Hotel Excelsior Fonte: Acervo Digital Rino Levi – FAU PUC…

trabalho Criatividade para inovar 1.3. EQUIPE ATHOS CONSULTORIA Andressa Alves Rocha Cargo: Gerente Financeiro Funções: Responsável por toda analise financeira dos clientes. Justificativas: Possui experiência na área de administração e gerenciamento de contas. Guilherme Felix Oliveira Cargo: Analista de P&D (Pesquisa e Desenvolvimento) Funções: Acompanhar as atividades e o desenvolvimento do projeto. Justificativas: Além de ser uma pessoa organizada, está atenta quanto aos…

Plástico. Nossos funcionários são treinados a separar todo o lixo para enviarmos as empresas de reciclagem. 2.2.4. INTERNET Pelo site, o cliente poderá escolher as pizzas tradicionais ou montar a sua própria pizza, incluir sobremesas e bebidas no pedido Delivery. Após finalizar o pedido, ele receberá uma mensagem de confirmação por e-mail, com seus dados pessoais e dados da compra. 2.2.5. FORÇA POLÍTICA Otimista: Acreditamos que a inflação irá baixar e…

de ocorrência razoável (entre 20% e 60%); e ← Alta – Risco iminente (maior que 60%). ← Gravidade: ← Baixa – Risco irrelevante para o projeto em relação a custo e prazo; ← Média – Risco relevante e necessita de gerenciamento; e ← Alta – Extremamente elevada. Para os riscos identificados e qualificados, optou-se por estratégias diferenciadas para cada necessidade, conforme quadro a seguir: Quadro 4 – Riscos |Item |Fase |Risco

superior em turismo, pois há anos já estavam implantadas na Europa e na América do Norte, para formar pessoas para planejar e operacionalizar viagens. 20 A primeira a criar o curso foi a Faculdade de Turismo do Morumbi, atual Universidade Anhembi-Morumbi, em São Paulo, em 1971, que era uma instituição de ensino privado, em 27 de setembro de 1971. Também, a Confederação Nacional do Comércio, localizada no Rio de Janeiro, na pessoa de Corintho de Arruda Falcão, com o apoio do…

... 27 4.1. POTENCIAL DE BRASÍLIA......................................................................... 27 4.2. INFRA-ESTRUTURA ................................................................................... 28 4.2.1. Gastronomia ................................................................................................ 28 4.2.2. Comunicação............................................................................................... 29 4.2.3.…