Gastronomia Cearense

insumos 13 6. Avaliação do Plano de Negócio 14 Anexos 15 1. SUMÁRIO EXECUTIVO 1.1 DESCRIÇÃO DO PROJETO Esse plano de negócio tem como objetivo principal a implementação de um restaurante self-service e “a la carte” de comidas típicas cearenses em um ponto estratégico na região leste de Fortaleza, no bairro Varjota entre os bairros Meireles, Mucuripe, Papicu e Aldeota, onde se encontra grande número de empresas, hotéis, pousadas, bancos, supermercados entre outros. Com um…

estar marcando a história da gastronomia no Brasil, mas tiveram cooperações importantes diferenciando de região pra região o que torna a nossa cozinha única. A descoberta gastronômica do Brasil Em uma de suas viagens em busca de mercadorias de valor, Pedro Álvares Cabral se deparou com novas terras. Era o ano de 1500. Ele e uma frota de navios desembarcaram onde hoje se localiza a cidade de Porto Seguro, no sul da Bahia. A gastronomia tornou a marcar…

agricultura, de modo geral, obtém-se em abundância: coco de dendê, jerimum, macaxeira, milho e frutas, como abacaxi, acerola, cajá, caju, carambola, seriguela, coco, goiaba, graviola, jaca, manga, mangaba, maracujá, pitanga, sapoti. ALAGOAS A gastronomia alagoana seduz o paladar dos visitantes. São pratos feitos com diversos ingredientes e os mais nobres frutos do mar. Os restaurantes oferecem cardápio diversificado, com opções da culinária regional e internacional. O serviço…

Turismo O imenso litoral da região Nordeste do Brasil é o principal fator que contribui no turismo local. Com praias belíssimas, principalmente as do Ceará, Canoa Quebrada (CE) é considerada uma das mais bonitas praias do mundo, Fortaleza a capital cearense, é a quinta maior cidade do país, e mais rica do Norte e Nordeste, conhecida por lindas praias, é conhecida internacionalmente, e é a segunda cidade mais visitada do Brasil muitas intocadas, que são comparadas apenas as do Caribe, e…

SUMÁRIO |Introdução à Gastronomia da Região Sul |04 | |Paraná |05 | |Rio Grande do Sul |07 | |Santa Catarina |09 | |Anexos: Receitas apresentadas

diversos lugares do Brasil, a vila foi modificando­se no decorrer desse tempo. Surgiram novos empreendimentos, como restaurantes, hotéis e pousadas, e o acesso foi facilitado com vans e ônibus saindo de várias cidades cearenses, principalmente da capital, Fortaleza. Jeri começou a ter maior visibilidade no cenário nacional quando, em 1994 foi divulgada uma lista no Washington Post com as 10 praias mais bonitas do mundo, dentre…

CVTEC CURSO: TÉCNICO EM COZINHA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ELABORAÇÃO DE ALIMENTOS NYELMA FAUSTINO BATISTA NUNES Crato, Ceará 2014 RELATÓRIO DE ESTÁGIO ÁREA DE CONCENTRAÇÃO EM GASTRONOMIA Nyelma Faustino Batista Nunes Relatório de estágio supervisionado em elaboração de alimentos, apresentada ao Curso Técnico em cozinha do Instituto Centro de…

Norte. A Região Norte é formada por sete estados, a saber: Acre, Amapá, Amazonas, Pará, Rondônia, Roraima e Tocantins, suas maiores e principais cidades são: Manaus, Belém e Porto Velho. Sua população é bem misturada, (indígenas, imigrantes, cearenses, gaúchos, paranaenses, nordestinos, africanos, europeus e asiáticos), E isso contribui para a diversidade cultural da Região. A quantidade de eventos culturais do Norte é imensa, São várias as manifestações culturais realizadas…

implantada no mercado da cidade de Fortaleza a partir desse plano, porém, uma de suas profissionais contratadas, Maria Cláudia Schramm Gomes, possui uma experiência de mais de 20 anos no mercado, trabalhando com a gastronomia de forma autônoma e informal. Maria Cláudia entrou no mercado de gastronomia há 20 anos, quando, em sua própria casa desenvolvia alimentos para serem vendidos no CEART, Centro de artesanato do Ceará, bastante movimentado nos fins de semana. Com o sucesso de vendas…

espaços turísticos e que agreguem valor à nossa cidade estamos apresentando o Centro Gastronômico Alma de Cordel. Um lugar que reúne a boa gastronomia nordestina, com as músicas típicas, danças e folclores, em um mesmo espaço. A principal proposta do Centro é fazer com que o turista que venha a Porto Alegre – e até mesmo os moradores – possa desfrutar da gastronomia e da cultura de uma região do país tão distinta da nossa quanto a do Nordeste. Em um ambiente agradável, cercado do bom…