Gastronomia Cearense

Restaurante Típico – Oshii Gastronomia Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso Tecnologia em Gastronomia RESUMO A definição do tema do projeto surgiu a partir de uma necessidade que foi visualizada no mercado atualmente, no ramo alimentício, sendo mais especifico no segmento de food service. Mas procurando atacar/trabalhar algumas limitações ou deficiências que são apresentados na grande maioria das empresas atuantes nesta área. Após esse processo de debate e levantamento

interessante no qual o uso de produtos locais frescos e a inventividade do chef da casa são os principais trunfos. O frango em alta O frango será tratado como a mais finas das carnes. Mundo à fora, restaurantes estão se especializando em alta gastronomia tendo como base a carne de frango. O que não deixa se ser para nós uma excelente notícia, levando-se em conta o bom preço e a boa oferta que temos desta carne. Mercados invés de praças de alimentação Praças de alimentação com comida…

com exceção do norte do Pará, do sul do Amazonas e de Rondônia onde o clima é tropical. É formada pelos estados do: Acre, Amapá, Amazonas, Pará, Rondônia, Roraima e Tocantins. Cultura Sua população é bem miscigenada (indígenas, imigrantes, cearenses, gaúchos, paranaenses, nordestinos, africanos, europeus e asiáticos), fator que contribui para a diversidade cultural da Região. A quantidade de eventos culturais do Norte é imensa, por esse motivo iremos destacar alguns desses vários…

acontecimento. Dessa maneira salienta a expectativa da região, o contato com a comunidade e a integração com os visitantes, bem como é uma oportunidade de divulgar o que oferece a praia para que possa fazer parte do quadro turístico de opção do litoral cearense. Palavras-chave: Turismo. Evento. Meios de Hospedagem. Festival do Escargot. INTRODUÇÃO O Município do SGA-CE, a partir da década de 90,…

Consiste num preparado de arroz e feijão, de preferência o feijão de corda. O nome “baião” deriva de uma dança típica, um ritmo musical que foi muito difundido por Luiz Gonzaga, que ficou conhecido nacionalmente como “O Rei do Baião”. - O compositor cearense Humberto Teixeira, em parceria com Luiz Gonzaga, compôs a música que leva o nome do prato, a qual diz assim: “Capitão que moda é essa? Deixe a trempe e a cuié Homem não vai pra cozinha, que é lugar só de mulé. Vou juntar…

anos 40, o cearense Humberto Teixeira formou uma famosa parceria com o pernambucano Luiz Gonzaga, criando o baião, que se tornou muito apreciado. Uma das principais tradições da música cearense - e, principalmente, do Cariri - são também as bandas cabaçais, que utilizam pífanos, zabumbas e pratos e freqüentemente fazem acompanhar sua música com movimentos e acrobacias com facões, com destaque para a Banda Cabaçal dos Irmãos Aniceto. Outros representantes tradicionais da música cearense…

Meu Boi ......................................................................................................... 28 Artesanato ................................................................................................................. 29 Gastronomia nos estados nordestinos ...................................................................... 37 Estereótipo, Preconceito e Descriminação ................................................................ 46 CONCLUSÃO…

aqualidade de seus produtos; Busca por aprimoramento dos produtos hortifruti orgânicos. • 1. PLANO DE NEGÓCIOSFICTÍCIO DE UM RESTAURANTE DE COMIDAS TÍPICAS CEARENSE • 2. SUMÁRIO EXECUTIVO Esse plano de negócio tem como objetivo principal a implementação de umrestaurante self-service e “a la carte” de comidas típicas cearenses em um pontoestratégico na região leste de Fortaleza na rua Frei Mansueto 1700, bairro Varjota entreos bairros Meireles, Mucuripe, Papicu e Aldeota, onde…

possível ver tanto o nascer quanto o pôr-do-sol no mar. A Gastronomia é um dos grandes atrativos da região. Principalmente no Ceará, conhecido pela sua boa culinária, tropical. A culinária do Ceará, a mais conhecida do Brasil e em todo o litoral da em especiarias com tempero forte à base de azeite de dendê, leite de coco, gengibre, pimenta de várias qualidades e muitos outros que não são utilizados nos demais estados do Brasil. Na culinária cearense alguns dos principais pratos são o…

UFPB-PRG XI Encontro de Iniciação à Docência 6CCSDNTMT01 GASTRONOMIA NORDESTINA: uma mistura de sabores brasileiros (1) (2) Roberta Franca Falcão Campos , Juliana de França Ferreira , Mariana Nunes (2) (3) Mangueira , Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves . Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Nutrição / MONITORIA RESUMO A gastronomia é desenvolvida dentro de princípios científicos e técnicos alicerçados em anos de descobertas e experiência que visam equilibrar sabores…