Gastronomia Beira Litoral

Confeitaria Curso de Tecnologia em Gastronomia Prof. Marcelo Bergamo Curso de Tecnologia em Gastronomia Confeitaria Conteúdo 1ª Aula – Introdução a Confeitaria 4 Breve história da Confeitaria Conselhos práticos Identificação de utensílios e equipamentos 2ª Aula – Tortas – base, recheio e cobertura 27 Pâte sucrée Merengues Crème pâtissière Crème Chantilly Lemon curd 3ª Aula - Éclairs - recheios e coberturas 33 Pâte à Choux Creme Diplomata Ganache Fondant

meio amargo Brownie de chocolate com nozes Madeleines de laranja 7ª Aula - Métodos de preparo para Bolos e Cookies 60 Cookies com gotas de chocolate Gingerbread people Chocolate-Blueberry scones Cantucci 2 Curso de Tecnologia em Gastronomia Confeitaria 8ª Aula - Métodos de preparo para Bolos e Cookies 63 Financier Jelly roll de frutas vermelhas Bolo mármore de banana e chocolate 9ª Aula – Bolos Mousse, Biscuit Joconde e Génoise 66 Bolo mousse de…

Castro Gastronomia Caracterização da gastronomia chinesa, japonesa, tailandesa e coreana. Aluno: Marlon da Silva Amorim Gomes Rio de Janeiro 2013 Caracterização da gastronomia chinesa, japonesa, tailandesa e coreana. Trabalho desenvolvido durante a disciplina Culinária Asiática, como parte da avaliação referente ao segundo semestre do ano de 2013. Professora: Laura Kiyoko Rio de Janeiro 2013 Caracterização da…

hotel Único resort brasileiro a fazer parte da The Leading Hotels of the World, conceituada associação que reúne os hotéis mais luxuosos do mundo, o hotel está localizado em frente à Praia da Enseada, no Guarujá, uma das mais belas paisagens do litoral paulista, o local é um verdadeiro paraíso, a apenas 70 quilômetros de São Paulo. Com 35 anos de história, o Casa Grande Hotel Resort & Spa passou por uma completa renovação quando foi adquirido pelos atuais proprietários, em 1994. Em outubro

FESTAS E ROMARIAS ........................................................................................................... 24 10 CAPACIDADE E TIPOLOGIA DE RESTAURAÇÃO.................................................................. 3 11 GASTRONOMIA ................................................................................................................. 5 13 ATIVIDADES CULTURAIS…

Fundão é um município brasileiro do estado do Espírito Santo. Pertencente à Região Metropolitana da Grande Vitória, à mesorregião Litoral Norte Espírito-Santense e à microrregião de Linhares, localiza-se ao norte da capital do estado, distando desta 53 quilômetros. Ocupa uma área de 279,648 km², sendo que 0,9 km² está em perímetro urbano, e sua população, em 2012, foi estimada em 17.632 habitantes pelo IBGE, sendo assim o 42º mais populoso do estado do Espírito Santo e o quinto e…

terras. Dietas modernas que afirmam emular a alimentação dos vikings têm alta concentração de proteínas e incluem cereais como cevada e aveia, bem como vegetais e frutas sazonais, muito peixe, aves e um pouco de carne vermelha. Em comunidades vikings à beira-mar, até 25% da dieta era composta por peixe. As pessoas consumiam tanto as espécies de água salgada quanto as de água doce que viviam na região, incluindo bacalhau, salmão, arenque, arinca, peixes chatos, cavala, perca e lúcio, além…

.................... 8 Sítio do Patrimônio Natural ......................................................................... 9 Turismo Passeios e Programas ................................................................................ 10 Gastronomia ................................................................................................ 13 Época para Visitação .................................................................................. 14 Taxa de Preservação Ambiental .....

Barcelona é um dos maiores orgulhos locais. Para quem gosta de balada, A vida noturna é uma grande festa. Aos amantes das artes, a cidade parece um museu a céu aberto. A comida é farta e apetitosa. E se você curte um bronzeado, não faltam belas praias à beira do Mediterrâneo. O sol no verão,diga-se de passagem, é intenso. Mas, em qualquer época, são inúmeras as atrações de passeio e diversão. 01 Projeto de Requalificação Urbana O projeto 22barcelona é o nome dado ao…

regressar, Ainda assim, apesar de todas as mazelas, a vida no mar podia ser instigante. O pioneirismo Português A localização geográfica contribuiu enormemente para a vanguarda marítima lusitana. A sua posição geográfica privilegiada transformava o litoral português em ponto de chegada e partida de várias embarcações que circulavam por diversos mares e, principalmente, pelo Oceano Atlântico. Não por acaso, a classe mercantil desse país teve a oportunidade de firmar laços comerciais com…