Fitase

micronutrientes são utilizados em pequenas quantidades na ração através de pré-misturas vitamínicas e minerais e são responsáveis em parte pela manutenção metabólica das aves. De acordo com Carina Ferreira Duarte, (2011) destaca-se também o uso da enzima fitase, responsável pela degradação ácido fítico melhorando o aproveitamento do fósforo(P) origem vegetal na ração, diminuindo sua excreção. Conforme a Comissão de Tecnologia do Ministério da Agricultura, aditivos técnicos também podem…

antinutricionais, como fitato, inibidores de proteases, lipoxigenases, tanino, glicosídios cianogênicos e entre outros. O emprego da biotecnologia na nutrição pode trazer esses benefícios, o caso do filato, por exemplo, o aumento da enzima que o degrada, a fitase, nos alimentos, promove um aumento na biodisponibilidade de ferro, zinco e fósforo tanto no vegetal quanto para o ser humano que o consome. Este processo da biotecnologia possui a finalidade de obter melhoras no meio…

2002). Este por sua vez, é muito pouco digerido no trato gastrintestinal humano, pois o homem não possui fitase, uma enzima necessária para degradar e liberar o fósforo do fitato. Por isso ressalta-se importante a presença de seres procariotas (leveduras e bactérias) na alimentação humana por promoverem o crescimento de massas e por liberar seu conteúdo fosfórico, uma vez que contêm fitase (MECHICA, 1999). O estudo multicêntrico realizado pelo Instituto Nacional de Alimentação e…

Humicola insolens Penicilium camembertii Penicilium citrinum Penicilium funiculosum Penicilium lilacinum Penicilium roqueforti Enzimas comerciais β-glucanase, pectinase protease aminopeptidase, α-amilase, α-galactosidase, catalase, celulase, fitase, β-glucanase, glucoamilase, hemicelulase, inulase, lipase, pectinase, protease, xilanase aminopeptidase, α-amilase, lactase, protease pectinase dextranase protease aspártica celulase, β-glucanase, xilanase lipase lrotease…

grande proporção de ácido oleico e linoleico adequada às recomendações dietéticas para diminuir os riscos de doenças crônicas degenerativas. Por outro lado, durante o tratamento térmico da aveia, necessário para evitar a rancificação desta, a enzima fitase é inativada impossibilitando assim a degradação enzimática do fitato que é um importante inibidor da absorção do ferro não hemínico e está presente em grande quantidade nos produtos deste cereal. Fisberg, 1998. As proteínas do ovo…

00mg; vitamina B2, 3,20mg; vitamina B6, 1,50mg; vitamina B12, 14,00mcg niacina 20,00mg; ácido pantotênico, 12,00mg; colina, 0,20g; cobre, 125,00g; ferro, 80,00g; manganês, 70,00g; zinco, 150,00g; iodo,1,00mg; selênio, 0,30mg; virginiamicina, 5,50mg; fitase, 500 FTU. 3Análises realizadas no Laboratório de Nutrição Animal da UFPR 6. RESULTADOS E DISCUSSÃO Em ambos os grupos houve diferenças significavas no consumo diário de ração (P < 0,000), devido à diferença na quantidade de…

trazendo portanto grandes benefícios socieconômicos. (Assis e Panizzi, 2003). Entre os 16 bioprodutos listados pelos pesquisadores da EMBRAPA estão por exemplo o Biodísel, agentes plastifcantes, adesivos, pellets de subprodutos do algodão, aditivos de fitase para rações. 3.4 Os recursos humanos da empresa A EMBRAPA sempre investiu com grande prioridade na construção e na manutenção do seu capital intelectual. A Empresa tem mais de dois mil pesquisadores, entre doutores e mestres.…

doenças e esterilidade (MACLEAN, 2003). Além disso, suínos, bovinos e caprinos GM têm sido criados com novas enzimas em seu epitélio intestinal para aumentar a eficiência na utilização de ração. Como exemplos, citam-se os animais que expressam a fitase para aumentar a absorção de fósforo ou enzimas que catalisam a síntese da cisteína (KLETER e KUIPER, 2002). Um método comum de modificação genética em animais é a microinjeção do DNA exógeno no pronúcleo do zigoto em mamíferos ou…

solos de alta salinidade; plantas de tabaco capazes de restaurar a fertilidade do solo em regiões degradadas pela guerra, através da eliminação de resíduos tóxicos de explosivos a base de nitrogênio; suínos produzindo grandes quantidades de enzima fitase em suas glândulas salivares; e vacas e cabras produzindo leite com elevados níveis de proteína (Brophy et al., 2003), lisozima humana (Maga et al., 2006a), antígeno da malária (Behboodi et al., 2005), hormônio do crescimento…

reservas de fósforo para a germinação do grão. Nozes também apresentam o fósforo na forma de ácido fítico, cerca de 75 a 85% de suas reservas se encontram nessa forma. O sistema digestivo humano está normalmente equipado com baixos níveis da enzima fitase, a qual libera o fósforo do ácido fítico, mas existem evidências para sugerir que mais da enzima é sintetizada por pessoas cuja dieta, por longos períodos, é rica em ácido fítico. Ovos são uma fonte importante de fósforo, com cerca de…