Fitase

atividades, potencializando o efeito de ambas; d) Enzimas: compostos proteicos que atuam em substratos específicos conforme condições de temperatura e umidade, pH em tempo definido. Ex: carboidrases, xilanases, arabinoxilases, celulases, hemicelulases e fitase; e) Ácidos Orgânicos: são substancias que contem uma ou mais carboxilas em sua molécula; f) Extratos Vegetais: aditivos fitogênicos, extratos herbais e vegetais (SANTOS, 2010). 27 9. CONSIDERAÇÕES FINAIS Nesta revisão de…

anis , melaço, Cebola, etc. 8- Corantes: usados para melhor a coloração ou pigmentação das carcaças Ex. Urucum, açafrão 9- Enzimas: São proteínas, ligadas ou não a radicais denominados cofatores, que possuem propriedades específicas: Fitases - possuem propriedades de romper a ligação do fósforo orgânico ligado aos sais do ácido fítico, tornando-o disponível para os monogástricos. Nos vegetais, 2/3 do fósforo encontram-se ligados aos fitatos, portanto, indisponível para os…

trigo (0,981,43%) e superior à encontrada no arroz polido (0,10-0,14%). O conteúdo de ácido fítico pode ser reduzido sob condições de maceração em água, germinação ou fermentação. A degradação é maior nos processos que favorecem a ativação da fitase, como a fermentação e o cozimento. Em condições naturais nos alimentos, este composto pode formar complexos com minerais (cálcio, ferro, zinco, magnésio e cobre), amido e proteínas, dificultando a digestibilidade e absorção…

absorver o fósforo contido em grãos e sementes. • A enzima fiitase é produzida pelo fungo Aspergillus e pode ser comprada em grandes gabarito quantidades. Após ter conhecimento dessas informações, um avicultor decidiu testar a adição da enzima fitase na ração das aves de sua granja. Analise esta figura: Com base nessas informações e em outros conhecimentos sobre o assunto, EXPLIQUE, do ponto de vista nutricional e econômico, as vantagens resultantes desse procedimento do…

formas bastante estáveis, tornando-os disponíveis para a assimilação pelas plantas. No caso específico do fósforo, fortemente adsorvido em solos tropicais com predomínio de óxidos de ferro e alumínio na fração argila, a ação das enzimas (fosfatase e fitase) em participar dos processos de mineralização de formas orgânicas de P é fundamental para o aumento da disponibilidade desse nutriente no solo. As substâncias húmicas são um conjunto de moléculas que possuem massa molar variável,…

farelo), e de 8 a 10% de FB. O farelo de trigo é rico em fósforo (1,2%) sendo que a maior parte do fósforo esta complexado com o ácido fítico e portanto indisponível para os monogástricos, a menos que o animal receba suplementação exógena da enzima fitase e pobre em cálcio (0,13%). Devido ao seu nível de FB e menor teor de gordura o farelo de trigo é menos energético que o milho e a maioria dos grãos de cereais, não devendo portanto ser usado em alimentos balanceados para animais…

enzimas de maior uso, correspondendo 20% e 25% do mercado total, respectivamente (BUSINESS COMMUNICATIONS COMPANY, 2004). O crescimento do mercado de enzimas para ração animal é significativo, impulsionado em grande parte pelo crescente uso da enzima fitase. Este mercado é, entretanto, majoritariamente suplantado pelas enzimas com aplicação em medicina e pelas chamadas enzimas especializadas (utilizadas em analítica, biotecnologia e pesquisa). Outro setor em que as enzimas vêm ganhando…

publicação omite-se o dado Nome da Instituição. | |Exemplo: | |TEICHMANN, H.F. Efeito da fitase na biodisponibilidade do fósforo, manganês, e zinco, em dietas contendo farelo de | |arroz integral para frangos de corte. Porto Alegre, 1997. 138 f. Dissertação (Mestrado) - Programa de Pós-Graduação em | |Zootecnia,…

processamento e digestão dos grãos e sementes, o ácido fítico pode ser parcialmente desfosforilado produzindo pentafosfato (IP5), tetrafosfato (IP4), trifosfato (IP3) e, possivelmente, inositol difosfato (IP2) e monofosfato (IP1), por ação de fitases endógenas [29]. Somente IP5 tem efeito negativo na biodisponibilidade de minerais, complexando o zinco e ferro, enquanto IP4 e IP3 não apresentam esta característica. Os demais compostos formados têm baixa capacidade de ligar-se a…

et al., 2000; RODRIGUES et al., 2003; BRITO et al., 2006). OLIVEIRA et al., (2007) verificaram melhor coeficiente de digestibilidade ileal da proteína bruta, cálcio e fósforo quando adicionaram o complexo enzimático (celulase, protease, amilase e fitase) em rações de frango formuladas com milho e farelo de soja. Para LEITE (2009) os melhores resultados da suplementação de enzimas em rações formuladas com milho e farelo de soja indicam que os fatores antinutricionais presentes nesses ingredientes