Extração Vitamina C

A I C N Ê R E TRANSF A I G O L O N C E T DE L. CISTUS LADANIFER Patrícia ferreira, nº 46912 Ricardo leite, nº 44041 CISTUS LADANIFER L. • A ESTEVA É UMA PLANTA TÍPICA DA EUROPA (PENÍNSULA IBÉRICA - EXISTE POR TODO O PORTUGAL (SERRA DA ESTRELA, INCLUSIVE), SUL DE FRANÇA, MACRONÉSIA) E ÁFRICA (ZONA NOROESTE) QUE NÃO É PROTEGIDA POR LEI. TEM USO PRINCIPAL COMO PLANTA DE ORNAMENTAÇÃO • RESISTE A TEMPERATURAS ELEVADAS E BAIXAS (-17ºC), REGENERA-SE ABUNDANTEMENTE DEPOIS DE INCÊNDIOS,…

12 2.2.3 – Substâncias Pécticas 13 2.2.4 – Constituintes Inorgânicos 13 2.2.5 – Vitaminas 14 2.2.6 – Lipídeos 14 2.2.7 – Compostos Nitrogenados

e destilarias - Proteína bruta de alta digestibilidade - Cálcio – baixo e Fósforo (fitina) • Ca – 0,32% • Pt – 0,64% - Vitaminas do Complexo B - Vitamina E e Caroteno – Diminuem com extração do óleo e aumento da temperatura Principais produtos utilizados: FARELO DE SOJA • Farelo de Soja (Solvente) Produto tostado, resultante do processo de extração do óleo por solvente. • Existem dois produtos: a) Farelo de Soja (Com casca) b) Farelo de Soja Descascado •…

Universidade Severino Sombra Microbiologia e fermentçaõ industrial Aminoácidos e Vitaminas José Junior Rodrigo Inocencio Wilmar Junior Vassouras 2015 Aminoácidos Introdução Já há alguns anos, os microorganismos têm sido empregados na produção de produtos fermentados. Atualmente, com desenvolvimento de novas tecnologias, principalmente o desenvolvimento de microorganismos geneticamente modificados a partir da tecnologia do DNA recombinado e da engenharia genética, pode- se alterar…

AVALIAÇÃO DO TEOR DE VITAMINA C EM POLPA DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) LIOFILIZADA E ARMAZENADA EM DIFERENTES CONDIÇÕES EVALUATION OF VITAMIN C IN PULP CUPUASSU (Theobroma grandiflorum) LYOPHILIZED AND STORED UNDER DIFFERENT CONDITIONS. Andréia Luiza Lima OLIVEIRA1, Maíra Silva SANTOS1, Lorenna Nyr Silva BRITO1, Daniela Vieira CHAVES2, Vinícius Carvalho Souza3, Modesto Antonio CHAVES4 1Graduando do Curso de Engenharia de Alimentos – UESB 2Doutora em Fisiologia…

estado. Seu preço é acessível e bem baixo do padrão dos outros refrigerantes. 4.4 Produto 1.1 Dolly Guaraná :Produzido com um concentrado a base de extrato e aroma natural de guaraná, possui em sua composição alguns aditivos como Ácido Ascórbico (vitamina C) e benzoato de sódio (conservante). “Nativo da floresta amazônica, o guaraná se adaptou e passou a ser cultivado em várias regiões do Brasil”. Porém, muitas pessoas não conhecem o poder do extrato do guaraná. Além de agir como forte…

anos, dando origem a novas pesquisas na área de produção de aditivos que podem gerar alimentos funcionais. No artigo, discutiu a técnica de obtenção de extratos naturais conhecidas pelo método de extração com fluido supercrítico, as vantagens e desvantagens desta, tais como as condições ideais para a extração de compostos naturais que podem ser utilizados como ingredientes funcionais devido ao seu poder antioxidante, além disso, analisou o uso que está sendo dada aos compostos extraídos…

VITAMINAS Três de Maio 2012 ALAN DIEGO LINK CRISTIAN PATIAS DIOGO VITAMINAS Trabalho de Conclusão da Disciplina de Bioquímica Sociedade Educacional Três de Maio Faculdade Três de maio Curso de Bacharelado em Engenharia de Produção Professor Orientador: Renata Monteiro Collares Três de Maio 2012 1 INTRODUÇÃO As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode…

Comércio de Alimentos Valor de Investimento Inicial: 10 milhões de reais. Regime de trabalho dos funcionários 08 horas por dia e 330 dias por ano FATURAMENTO ANUAL R$50 milhões de reais. PRODUTOS Suco de Laranja Fruta riquíssima em vitamina C, que tem como principais funções auxiliar o organismo na resistência às infecções, formação dos ossos e dentes, cicatrização das feridas e queimaduras, dá vitalidade às gengivas, evita hemorragias e conserva a mocidade, enfim,…

DETERMINAÇAO DE VITAMINA C Relatório da aula prática, realizada no dia 30de março de 2015 sob orientação da professora Tatiana Tonini Zamprogno, da disciplina de Bromatologia de farmácia. COLATINA 2015 1-INTRODUÇÃO O suco de laranja é um produto largamente consumido tanto no mercado nacional como internacional e esse consumo justifica-se pelo baixo custo de produção, ótima aceitabilidade, fácil acesso ao publico e a conscientização das pessoas sobre as propriedades nutricionais das frutas