Extração Soxhlet

Faculdade de Tecnologia Termomecânica Ana Carla Fernandes Gomes Gustavo Henrique Machado Batistuti Michele Baldenebro Stefany Saran EXTRAÇÃO CONTÍNUA Química dos Processamentos dos alimentos Professora: Cátia Data do experimento: 04/Fevereiro/2013 SÃO BERNARDO DO CAMPO 2013 ÍNDICE Página 1. INTRODUÇÃO...........................................................................

sendo saturados ou insaturados (CAMARGO, etal, 1984). A extração de lipídios é uma determinação importante em estudos bioquímicos, fisiológicos e nutricionais dos mais diversos tipos de alimentos e, portanto, deve ser realizada com precisão (BRUM; ARRUDA, 2009).Os lipídeos fazem parte da composição centesimal de um alimento, ou seja,éa proporção em que aparecem, em 100 g de um determinado alimento, os grupos homogêneos que o compõem.A extração de lipídeos dos alimentos se faz, na…

Quem define as propriedades químicas e funcionais dos triglicerídeos são os ácidos graxos que o compõe. A determinação de lipídios em alimentos é feita, na maioria dos casos, pela extração com solventes, por exemplo, éter. Quase sempre se torna mais simples fazer uma extração contínua em aparelho do tipo Soxhlet, seguida da remoção por evaporação ou destilação do solvente empregado. O resíduo obtido não é constituído unicamente por lipídios, mas por todos os compostos que, nas condições…

vitaminas lipossolúveis. Os lipídios são substâncias insolúveis em água, solúveis em solventes orgânicos. A determinação de lipídios em alimentos é feita, na maioria dos casos, pela extração com solventes, por exemplo, éter. Quase sempre se torna mais simples fazer uma extração contínua em aparelho do tipo Soxhlet, seguida da remoção por evaporação ou destilação do solvente empregado. O resíduo obtido não é constituído unicamente por lipídios, mas por todos os compostos que, nas…

UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso ICET – Instituto de Ciências Exatas e da Terra Departamento de Química PRÁTICA 1 – EXTRAÇÃO CONTÍNUA E DESTILAÇÃO SIMPLES Disciplina: Química Orgânica Experimental Docente: Drª Virgínia Cláudia da Silva Discente: Carlos Eduardo Serqueira Feijão Cuiabá, 19 de maio de 2014 1 - INTRODUÇÃO A natureza é sempre admirada pelas belas paisagens e as plantas são as responsáveis pelas colorações que atraem até os olhares…

Titulo Extração com solventes reativos e Extração da cafeína. Introdução ‘ Uma das principais preocupações da Química Orgânica Experimental é a separação de misturas e o isolamento de compostos na sua forma pura para posterior utilização dos mesmos. Todos os métodos de separação dependem de alguma maneira, da partição dos compostos a serem separados, visto que o composto orgânico apresenta diferentes coeficientes de solubilidade entre as fases, ou seja, ele se encontra em parte…

Isolamento da Piperina (Piper Nigrum) Para o experimento será utilizado o método de extração de Soxhlet A técnica de extração contínua da piperina é feita através do Extrator de Soxhlet, como é mostrado na figura 1, por vaporização e condensação do etanol (solvente utilizado) através de um sifão. A piperina em pó é colocada em um cartucho de celulose (no caso do experimento feito, cartucho de papel de filtro) dentro do extrator. O balão conectado na parte inferior recebe aquecimento de…

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS Luís Fernando da Silva Oliveira Júnior Extração e Caracterização de óleos Essenciais. Bolsista: Luís Fernando da Silva Oliveira Júnior Supervisora: INTRODUÇÃO Considerações Iniciais Objetivo Este projeto tem como objetivo geral de construir, implantar e desenvolver atividades teóricas e práticas para que a troca de conhecimento possa estimular aptidões e interesse pelo

2.4 - Extração de Soxhlet Soxhlet (figura 4) é um aparelho de laboratório inventado em 1879 por Franz Von Soxhlet. Ele foi originalmente desenvolvido para a extração de lipídeos de um sólido, nesse caso o corante do urucum. Este equipamento utiliza o refluxo de solvente em um processo intermitente. A amostra não fica em contato com o solvente muito quente, porém ocorre um gasto excessivo de solvente, pois o volume total deve ser suficiente para atingir o sifão. O Soxhlet não se limita a

falar sobre o método Soxhlet,é um aparelho de laboratório inventado em 1879 por Franz Von Soxhlet. Ele foi originalmente desenvolvido para a extração de lipídios de um material sólido. Este equipamento, utiliza refluxo de solvente em um processo intermitente. A amostra não fica em contato com o solvente muito quente, porém ocorre um gasto excessivo de solvente, pois o volume total deve ser suficiente para atingir o sifão.O método é um exemplo do processo contínuo de extração de lipídios a partir