Extração E Caracterização Dos Carboidratos

diferentes estruturas morfológicas do grão. No pericarpo está a maior parte da fibra. No gérmen está quase a totalidade da gordura. Os minerais estão mais concentrados na camada de aleurona, situada logo abaixo do pericarpo. O endosperma é rico em carboidratos "disponíveis" e contém também proteínas. (ANDERSON, J. W. et al; ECKHOFF, S.R. et al.) Uma de suas variedades é o milho-pipoca, que é típica do continente americano e utilizada exclusivamente para o consumo humano. Por isso,…

Organização estrutural e funcional das células eucarióticas. Aspectos morfológicos, bioquímicos e funcionais das células. Integração morfo-funcional dos componentes celulares. Ciclo celular-Divisão celular. Processos de gametogênese e de fecundação. Caracterização dos períodos de desenvolvimento humano. Períodos críticos do desenvolvimento. Anexos embrionários e circulação fetal. O papel da nutrição no desenvolvimento humano. BEG5107 Biologia Celular e Noções de Embriologia Aplicada a…

grandiflorum Schum.) em pó foram determinadas experimentalmente com o auxílio de higrômetro AQUAlab3TE da Decagon nas temperaturas de 15, 25 e 35 °C. As curvas obtidas apresentaram um comportamento do tipo III, característico de materiais ricos em carboidratos. Os dados experimentais de adsorção e dessorção dos produtos foram ajustados, por análise de regressão não-linear, usando o aplicativo STATISTICA para Windows 5.1B, aos modelos matemáticos de Handerson, Oswin, GAB e BET-modificado.…

S. Pereira - Rosana Canuto Gomes - Luzia Teixeira A.S.Semêdo Revista Eletrônica TECCEN, Vassouras, v. 5, n. 2 p. 71-96, mai./ago., 2012 81 mais avançados métodos e técnicas de sistemática. Em primeiro lugar, a quimiotaxonomia que utiliza a caracterização de componentes específicas da célula tais como lipídios, ácidos aminados da parede, açúcar e proteínas, em segundo lugar, a taxonomia numérica se baseia na utilização do maior número possível de características fenotípicas. Em…

Lipedes 1. INTRODUÇÃO Os lipídios junto com as proteínas, ácidos nucléicos e carboidratos, compõem as estruturas biológicas e fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. Estes lipídios encontram-se distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células do tecido adiposo. Diferente das demais biomoléculas, os lipídios não são polímeros. Esses podem apresentar uma estrutura química relativamente simples, porém as funções dos lipídios são…

Miranda3, Valéria Maria Limberger4 RESUMO O trigo é um cereal que pode ser utilizado na elaboração de produtos, como pães, bolos, biscoitos e massas, razão por que seu consumo é incentivado. A composição química do grão de trigo (umidade, carboidratos, proteínas, lipídeos, minerais) afeta as características funcionais tecnológicas e, juntamente com as propriedades estruturais, define a qualidade da farinha de trigo. Dentre os constituintes do trigo as proteínas de reserva são o…

fermentação alcoólica. A fermentação é um processo bioquímico realizado por microorganismos gênero Saccharomyces, destacando-se as espécies S. ellipsoideus (ou cerevisae ou vini), S. chevalieri e S. oviformis (oubayanus) que convertem moléculas de carboidratos (açúcares) em álcool, gás carbônico e energia. (ALBERTS, 2009) Segundo a Legislação Brasileira, os vinhos são divididos quanto à classe em: • vinho de mesa, com um teor alcoólico de 10 e 13ºGL (graus Gay-Lussac); vinho…

flocos, aveia em flocos finos, farelo de aveia e farinha de aveia. As diferentes formas de processamento da aveia foram analisadas quanto aos teores de matéria seca, cinzas, proteínas, lipídeos, fibra alimentar total, fibra insolúvel, fibra solúvel, carboidratos não-fibrosos e minerais (cálcio, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro, manganês e cobre). A análise sensorial foi realizada a partir de testes afetivos de aceitabilidade, com escala hedônica de 7 pontos, teste de ordenação…

sublimados (Merck Index, 1996) Métodos laboratoriais: Método de extração Metilxantinas podem ser extraídas por:  Solventes clorados em meio amoniacal (NH4OH);  Solventes clorados diretamente de sol. Aquosas ácida;  Método clássico para alcalóides (maior grau de pureza);  Sublimação; Fluido supercrítico. Porque: são bases muito fracas e seus sais dissociam-se muito facilmente em água. Métodos laboratoriais: Caracterização  Reação de Murexida (Murex = lesma do mar que…

objetivo do estudo que se conduz, seja ele para a caracterização e identificação química de componentes específicos da MOS ou para a quantificação ou descrição de compartimentos da MOS importantes na ciclagem e liberação de nutrientes para as plantas (Collins et al., 1997). O fracionamento químico em estudos da MOS é um procedimento bastante conhecido (Schnitzer, 1978; Kumada, 1987; Frimmel & Christman, 1987; Stevenson & Cole, 1999). Consiste na extração de substâncias húmicas do …