Extração E Caracterização Dos Carboidratos

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS - CAMPUS SOROCABA PROFESSOR DISCIPLINA: LABORATÓRIO DE QUÍMICA ORGÂNICA TEMA PRÁTICA 1 – SEPARAÇÃO E EXTRAÇÃO DE UMA MISTURA DE SUSBSTÂNCIAS Data do experimento: Data entrega do relatório: ALUNOS (AS) RA Sorocaba INTRODUÇÃO O nome química orgânica tem origem na crença de que os processos vitais e compostos por eles formados são singulares. Por volta de 1777, Bergman dividir a química em orgânica e inorgânica, em 1807…

demais, tornando-os únicos e se comportando de maneiras diferentes em reações com os mesmos reagentes. A solubilidade dos compostos orgânicos é uma propriedade física muito importante, na qual se baseiam certos métodos de separação de misturas, de extração de produtos naturais e de recristalização de substancias. Também é uma propriedade muito empregada nas indústrias de tintas, perfumes, sabões e detergentes, açucares e plásticos. A solubilidade depende da natureza do soluto, do…

refrescos, sorvetes, geléias, compotas, iogurtes e doces. A safra do cupuaçu ocorre ente janeiro e março (FALCÃO e LLERA, 1983). Para o cupuaçu, o rendimento dos frutos varia de acordo com o tamanho, a procedência, o período de safra e o método de extração (CARVALHO, 2004). Os frutos pesam em média 1,275 kg e têm cerca de 43% de casca, 38,5% de polpa, 17,19 % de semente e 2,85 % de placenta (FERREIRA, 2008). A desidratação da polpa de cupuaçu é uma excelente alternativa para…

tabela retrata uma relação negativa entre os teores de lignina e a digestibilidade das forragens, ou seja, quanto maior o teor de lignina, menor a digestibilidade. A lignina é considerada um fator inibidor da digestibilidade, pois se liga aos carboidratos estruturais, formando compostos lignocelulósicos insolúveis; um menor teor de lignina deixa a celulose e a hemicelulose mais expostas, ou seja, mais suscetíveis à digestibilidade (Pereira Filho et al., 2003). Sementes O fruto…

EXATAS E TECNOLÓGICAS MESTRADO EM CIÊNCIAS MOLECULARES EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO DO FRUTO-DOLOBO (Solanum lycocarpum St. Hil) E ELABORAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS Adriana Pereira dos Santos Dr. Diego Palmiro Ramirez Ascheri (orientador) ANÁPOLIS, GO - BRASIL MARÇO 2009 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS UNIDADE UNIVERSITÁRIA DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS MESTRADO EM CIÊNCIAS MOLECULARES EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO DO FRUTO-DO-LOBO (Solanum lycocarpum…

1. DETERMINAÇÃO DO TEOR DE GLICOSE 1.1 INTRODUÇÃO Os carboidratos são os macronutrientes mais abundantes em frutas e hortaliças. Eles são classificados em mono, oligo e polissacarídeos. Eles são classificados em mono, oligo e polissacarídeos. Os monossacarídeos são açúcares simples não hidrolisáveis, enquanto os oligossacarídeos e polissacarídeos são formados por moléculas de monossacarídeos unidas por ligações hemiacetálicas. Os monossacarídeos são açúcares redutores por apresentarem…

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ DEPRATAMENTO ACADÊMICO DE QUÍMICA E BIOLOGIA CURSO DE BACHARELADO EM QUÍMICA Solubilidade de Compostos Orgânicos; Extração Líquido-Líquido. Alunos: Diogo Eiji Miyamoto; Samuel Henrique Santos. Curitiba 2015. SUMÁRIO Experimento 2: 1- Resumo ........................................................................................................ 3 2- Fundamentação Teórica ..............................................................

Tais como alimentos derivados de soja, cereais integrais (aveia, centeio, cevada, farelo de trigo), tomate, uva, couve­flor e brócolis, hortaliças com talo, leite fermentado, entre muitos outros. Prebióticos, são na verdade carboidratos ou fibras solúveis em água, encontradas em certos alimentos, como por exemplo, nos cítricos e na maçã. Ajudam na manutenção da flora intestinal, estimulam a motilidade intestinal (trânsito intestinal), …

desenvolvimento de melhores práticas de manejo ("best management pratices" ou BMPs). Plantas halófitas também podem ser importantes oleaginosas. Na América do Norte, a Chenopodiaceae Salicornia bigelovii demonstrou uma produção média anual de sementes para extração de óleo de 2,0 ton./hectare, bem como um total de biomassa aérea fresca de 17,0 ton./hectare (Glenn et al. 1991, 1998). Na Arabia Saudita, a mesma espécie atingiu índices de produtividade de semente de 2,50 a 3,69…

aos consumidores, foi adicionada ao mosto, polpa de açaí, que é uma fruta usualmente consumida com banana. O suco de banana com 14 Brix foi obtido através da imersão da fruta em solução a 2,0% de ácido cítrico aquecida até fervura e posterior extração em equipamento extrator de suco. Para a fermentação foi adicionado 5,0% de polpa de açaí, 13,0 g/L de sacarose e 0,2% de inoculo (Saccharomyces cerevisiae). Após 10 dias de fermentação a 25ºC, foi obtido um fermentado alcoólico de banana com