amido

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS
UNIDADE UNIVERSITÁRIA DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS
MESTRADO EM CIÊNCIAS MOLECULARES

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO DO FRUTO-DOLOBO (Solanum lycocarpum St. Hil) E ELABORAÇÃO DE FILMES
BIODEGRADÁVEIS
Adriana Pereira dos Santos
Dr. Diego Palmiro Ramirez Ascheri (orientador)

ANÁPOLIS, GO - BRASIL
MARÇO 2009

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS
UNIDADE UNIVERSITÁRIA DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS
MESTRADO EM CIÊNCIAS MOLECULARES

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO DO FRUTO-DO-LOBO
(Solanum lycocarpum St. Hil.) E ELABORAÇÃO DE FILMES
BIODEGRADÁVEIS

Adriana Pereira dos Santos
Dr. Diego Palmiro Ramirez Ascheri (orientador)

Dissertação apresentada ao corpo docente do programa de mestrado em Ciências
Moleculares da Universidade Estadual de
Goiás. Área de concentração: FísicoQuímica Molecular.

ANÁPOLIS, GO - BRASIL
MARÇO 2009

i

Catalogação na Fonte
Biblioteca UnUCET – UEG
Jerusa da Silva Alves Guimarães – CRB 1/1938
542.8

Santos, Adriana Pereira dos

S237e

Extração e caracterização do amido do fruto-do-lobo (Solanum lycocarpum St. Hil.) e elaboração de filmes biodegradáveis./
Adriana Pereira dos Santos – Anápolis: Universidade Estadual de
Goiás, Curso de Mestrado em Ciências moleculares, 2009.
93. il. ; 31 cm. – (Monografia / Universidade Estadual de Goiás,
Mestrado em Ciências Moleculares)
I. Santos, Adriana Pereira dos II. Polímeros naturais, amido, filmes biodegradáveis III. Dissertação.

ii

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO DO FRUTO-DO-LOBO
(Solanum lycocarpum St. Hil.) E ELABORAÇÃO DE FILMES
BIODEGRADÁVEIS

ADRIANA PEREIRA DOS SANTOS

Dissertação apresentada ao corpo docente do Programa de Mestrado em
Ciências Moleculares da Universidade Estadual de Goiás apresentada como parte dos requisitos necessários para obtenção do título de Mestre em Ciências
Moleculares.

Aprovada por:

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Prof.Dr. Diego Palmiro