Extração E Caracterização Do Amido

PROCESSOS EXTRATIVOS 24 9.1. Solvente 24 9.2. Metodologia de extração 25 10. MÉTODOS DE EXTRAÇÃO 25 10.1. Extração a Frio 26 10.1.1. Maceração 26 10.1.2. Percolação 29/03 26 10.1.3. Prensagem 27 10.1.4. Enfleurage 27 10.2. Extração a Quente 27 10.2.1. Soxhlet 28 10.2.2. Clevenger 28 11. METABÓLITOS SECUNDÁRIOS 28 11.1. TANINOS 29 12. POLISSACARÍDEOS 30 12.1. Amido 30 12.2. Celulose 31 12.3. Gomas 31 …

tecidos conjuntivos e envoltórios celulares de animais). • Agem como sinalizadores celulares e fornecem coesão entre células. • Biomoléculas mais abundantes na natureza. • Exemplos:  Glicose e Frutose  Sacarose, Lactose e Maltose  Amido, Glicogênio e Celulose Classificação de Carboidratos • Conforme o tamanho: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. CxHyOz • Monossacarídeos Baixo número de átomos de C (trioses, tetroses, pentoses, hexoses…

LEGISLAÇÃO..............................................................................19 | | 5. FITOTERÁPICOS.........................................................................22 6. EXTRAÇÃO DE SUBSTANCIAS NATURAIS...............................24 | | 7. CROMATOGRAFIA NA EXTRAÇÂO............................................28 | | 8. DERIVADOS AROMATICOS..........................................................31 | | 9. GLICIDIOS...................................

cajazeira é utilizada também para extração de madeira, a qual é amarelada, quase branca, mole, leve, de qualidade inferior, sendo muito susceptível ao ataque de insetos e por isso é muito usada para caixões e, mais raramente, para construções internas (Hueck, 1972). Atualmente, a polpa congelada de cajá é uma das mais apreciadas em nível nacional, e a demanda a cada dia aumente apesar da inexistência de plantios comerciais. CARACTERIZAÇÃO A caracterização do cajá,…

China, são os maiores produtores mundiais de cerveja. O Brasil ocupa a quinta posição com mais de 8 bilhões de litros por ano em 1997. Processo Produtivo Matéria Prima para Fabricação de CervejaCevada Maltada CervejeiraCereal de alto teor de amido e de enzimas que sofreu processo demalteação. No Brasil, as cervejarias utilizam uma mistura de maltes de diversas procedências para obter um mosto mais padronizado.AdjuntosSão os cereais não maltados. Podem estar na forma líquida…

biodegradável 2 – Plásticos Biodegradáveis a partir do Amido O uso de amido como base para produção de polímeros biodegradáveis é promissor devido principalmente à disponibilidade natural desse produto, que é extraído de uma fonte renovável de matérias-primas (cereais, raízes, etc.). Laminados de biopolímero podem ser fabricados diretamente a partir de amido de milho comercial, gelatina, água e glicerol (plastificante). A plastificação de pastas contendo amido é possível devido a…

presente em um amostra de vinagre. Dados fornecidos: MM ácido acético : 60,0 Densidade do ácido acético : 1,049 g/cm3 Explique porque a água foi fervida, e porque foi nivamente esfriada para utilização. Assunto: Carboidratos Experimento 5 – Amido - extração Materiais: Providenciados pelos alunos 1 batata média e uma faca sem ponta (ou uma batata já descascada e cortada em cubos) papel de filtro ou gaze Do laboratório liquidificador 2 béqueres ( 1 e 2 ) de 200 mL 1 bastão…

Engenharia Química Experimento 4 – Extração do óleo essencial da noz-moscada. Data: 07/03/2014 Resumo Neste experimento realizou-se a extração da trimiristina à partir da noz moscada usando a técnica refluxo, onde realizou-se a recristalização do produto obtido além do teste para o grupo funcional éster e análise do ponto de fusão. A noz-moscada foi refluxada juntamente com éter etílico por cerca de 40 minutos, que depois foi colocado em banho maria para o solvente evaporar

Engenharia de Alimentos 1201 Prof.ª: Luciana Malta Discentes: Daiana Gomes Sakurai Diego Pereira Dalles Laste Eliane Sousa Brito Karina Idiara Luiz Guilherme Lemes Renata Cortes Vanuza Campos Viviane da Silva Rosa RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS Várzea Grande-MT, Novembro de 2014. Discentes: Daiana Gomes Sakurai Diego Pereira Dalles Laste Eliane Sousa Brito Karina Idiara Luiz Guilherme Lemes Renata Cortes Vanuza Campos Viviane da Silva Rosa Relatório…

endosperma no processo de moagem. Para a remoção total da aleurona torna-se necessário retirar também uma parte do endosperma. Essa fração corresponde a 11% do grão. Portanto, uma farinha de trigo considerada como padrão é aquela que apresenta 72% de extração, ou seja, onde somente 72% do trigo proveniente do endosperma, é aproveitado como farinha (MARQUES; ALBUQUERQUE, 1999). A qualidade da farinha de trigo utilizada na alimentação está diretamente relacionada com a qualidade do trigo…