Compostos orgânicos e inorgânicos

Microbiologia Geral
Componentes Celulares:
Componentes Orgânicos e Inorgânicos

Composição QUÍMICA da célula
• Século XIX – novos métodos químicos constam que seres vivos são constituídos por vários elementos também presentes no mundo mineral.
• Biologia Celular  Bioquímica Celular ou
Citoquímica.
• Apesar da diversidade de formas de vida, todas apresentam uma composição química básica com certos elementos, variando somente em quantidade. • Os compostos estão divididos em dois grupos:

Componentes ORGÂNICOS
• Orgânicos - substâncias originadas de processos relacionados à VIDA.

Componentes INORGÂNICOS
• Relacionado com elementos desprovidos de vida, como aos minerais.
ÁGUA

SAIS MINERAIS

Água
• Componente MAIS importante - VITAL
• 70% do volume celular (em média)
• Excelente solvente
• Transporta materiais e substâncias
• Participa de inúmeras reações bioquímicas
• Reações de Hidrólise
• Equilíbrio iônico/ osmótico
• Molécula polar - ligações de hidrogênio
• ALTO calor específico – (100o C)

• Via de excreção
• Age como lubrificante

Variações da Água
• METABOLISMO
• IDADE
• ESPÉCIE

• Água endógena: proveniente de reações químicas que ocorrem no organismo • Água exógena: proveniente da ingestão

Sais Minerais
• Reguladores Químicos de atividades celulares
• Imobilizados ou dissolvidos em água (íons)
Cálcio – ossos e dentes, coagulação, nervos e músculos
Ferro – enzimas respiratórias
Cobre – pigmentos respiratórias
Cloro – balanço de líquidos e manutenção de pH
Sódio – balanço de líquidos e condução de impulso nervoso
Potássio – condução de impulso nervoso
Iodo – hormônios de metabolismo
Magnésio – coenzimas, nervos e músculos, clorofila
Fosfato – dentes e ossos, membranas, energia, DNA e RNA
Flúor – mineralização de dentes, previne dilatação de veias e paralisia.

Carboidratos
• Compostos formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.
• Tem a função de fornecer energia através das oxidações e