CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS E INORGÂNICOS

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – CAMPUS AÇAILÂNDIA
ENSINO MÉDIO INTEGRADO – TÉC. EM ALIMENTOS
QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL

RELATÓRIO: CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS E INORGÂNICOS

AÇAILÂNDIA – MA
2013

1. INTRODUÇÃO
A química orgânica é um ramo da química que trata da descrição e do estudo de uma grande categoria de moléculas baseadas sobre o carbono: os compostos orgânicos.
A química orgânica se contrapõe à "química mineral" (ou inorgânica), que cuida do estudo de substâncias vindas do mundo mineral (terra, água, e atmosfera). Esta separação se deve à crença, até o início do século 19, de que era impossível sintetizar substancias orgânicas sem a intervenção de uma "força vital" que não era explicada.
Desde a síntese da uréia por Friedrich Wöhler, em 1828, sabemos que não é assim e que a separação não é justificável. Atualmente, define-se a química orgânica como simplesmente o estudo dos compostos baseados no carbono e a inorgânica abrange o estudo dos metalóides e dos metais (elementos) e das combinações químicas (Reações), tem composição qualitativa, que varia muito de um para outro elemento.
Principais Diferenças entre Compostos Orgânicos e Inorgânicos

1. Composição (C, H, O, N)

2. Número de Compostos

3. Freqüência do Fenômeno de Isomeria e Polimeria

4. Natureza dos Compostos

5. Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição

6. Condutividade Elétrica

7. Solubilidade

8. Resistência ao Aquecimento (sem decomposição)

9. Inflamabilidade dos Compostos

2. OBEJETIVO
Diferenciar os compostos orgânicos dos inorgânicos por meio da fusão, da condutibilidade elétrica e desidratação.

3. MATERIAIS E REAGENTES
Sal de cozinha (NaCl)
Açúcar comum (C12H22O11)
Água destilada
Aparelhagem de produção de corrente elétrica
Fonte de Calor (bico de Bunsen)
Capsula de porcelana
Ácido sulfúrico

4. MÉTODOS
4.1 – FUSÃO
Em uma cápsula de