Extração Cafeína

. 10 3.3- COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO GRÃO DE CAFÉ ...................................................... 11 3.3.1- AGUA ..................................................................................................................... 12 3.3.2- CAFEÍNA ............................................................................................................... 12 3.3.3- CARBOIDRATOS ................................................................................................. 12…

agentes antioxidantes. EXTRAÇÃO _ Usar tecidos frescos _ A secagem ao sol ou em estufa a 70º C diminue a concentração dos taninos. A secagem ideal é a sombra e temperatura ambiente. _ Método de extração é através da liofilização, aumenta a estabilidade. _ Solventes: Sistema _ Metanol + Água (maior estabilidade) _ Metanol: Ácido + Acetona: Água _ Acetona + Água (maior extratibilidade, impede a associação com proteínas) PURIFICAÇÃO/ELUCIDAÇÃO ESTRUTURAL _ Extração:…

mais consumidas no mundo. Extração e Produção O processo de extração da cocaína é iniciado colocando-se as folhas e solventes orgânicos em recipientes onde, após um período de maceração, o extrato orgânico é separado das folhas e evaporado. O resíduo obtido, denominado pasta de coca, contém cocaína juntamente com outros alcalóides e óleos essenciais. A droga pode ser obtida também por meio da secagem das folhas, digestão com ácido sulfúrico e posterior extração, após…

outros), a baixa concentração das metilxantinas nos substitutos apresenta mais uma vantagem de utilização dos substitutos quando se deseja diminuir o valor desses compostos em formulações sabor chocolate. A técnica de extração empregada permite separar, além da teobromina, cafeína e teofilina, compostos que possuem comportamento ácido-base semelhante ao dos alcaloides, como aminas e outros compostos nitrogenados. Essa é a explicação para os valores encontrados para as amostras de…

matéria-prima dos músculos. São eles: leucina, isoleucina e valina. Apesar de essências na construção da massa muscular, esses aminoácidos não são produzidos pelo corpo. Devem ser tomados antes e depois de uma atividade muscular intensa. CAFEÍNA: Estimula o batimento cardíaco resultando numa aceleração da freqüência de respiração e aumento do metabolismo basal. É um poderoso estimulante, resultando num desgaste menor mais resistência durante os treinos. Em excesso causa…

corante natural carmim cochonilha, aromatizante e acidulante ácido cítrico), amido modificado e fermento lácteo. CONTÉM GLÚTEN. Pode conter traços de castanha de caju. Coca Cola light Ingredientes : água gaseificada, extrato de noz de cola, cafeína, aroma natural, corante caramelo IV, acidulante ácido fosfórico, edulcorantes artificiais: aspartame (24 mg) e acessulfame de potássio (16 mg) por 100 ml, conservador benzoato de sódio, regulador de acidez citrato de sódio. Salgadinho…

técnicas de extração de terpenos variam de acordo com o órgão em que estão armazenados. Para a retirada de óleos essenciais de pétalas de flores utiliza-se o método de enfloração. Já na extração de óleos de plantas dessecadas utiliza-se o método de arraste por vapor de água. Quando o objetivo é extrair o óleo para industrialização, emprega-se o método de extração por solventes orgânicos. Na extração de óleo de frutos cítricos aplica-se a técnica de prensagem. Um dos mais modernos métodos…

seu preparo. 2) Quais as principais metodologias para extração de constituintes fixos? Maceração: Consiste na extração do material vegetal em recipiente fechado a temperatura ambiente por um período prolongado, sob agitação ocasional. Geralmente o líquido extrator consiste em etanol, metanol e soluções hidroalcoólicas. Solventes muito voláteis devem ser evitados, bem como água ou misturas hidroalcoólicas inferiores a 30%. Percolação: Extração exaustiva das substâncias ativas. A…

realçar ou fornecer aroma e sabor aos alimentos. B BIOLUMINESCÊNCIA: é a emissão de luz (luminescência) produzida por um ser vivo (vaga-lume). C CARBOIDRATO: comosto orgânico, tal como o açúcar, que contém somente os elementos C. H e º CAFEÍNA: é uma molécula nitrogenada, um alcalóide,encontrada nos grãos de café e folhas de chá, é o estimulante do sistema nervoso central mais extensamente usado sem prescrição médica. CALCÁRIO: é uma rocha sedimentar que é composta…

convertido diretamente ao estado gasoso. Exemplos de sólidos que sublimam incluem iodo, cafeína, naftalina, etc. Este processo pode ser empregado para separar sólidos que sublimam de sólidos que não sofrem sublimação. Evaporação: neste processo a mistura é aquecida de modo que o componente mais volátil é separado na forma de vapor. Este processo é bastante apropriado para separar sólidos de líquidos. Extração: nesta técnica um solvente que seletivamente dissolve um componente é…