Extração e caracterização química de carotenóides provenientes de biomassas de interesse para a aquicultura

Renata dos Passos EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE CAROTENÓIDES PROVENIENTES DE BIOMASSAS DE INTERESSE PARA A AQUICULTURA Florianópolis 2007 Renata dos Passos EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE CAROTENÓIDES PROVENIENTES DE BIOMASSAS DE INTERESSE PARA A AQUICULTURA Tese apresentada ao Programa de PósGraduação em Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina, como um dos requisitos para a obtenção do grau de Doutor em Ciência dos Alimentos. Orientador: Luiz Henrique Beirão. Florianópolis 2007 Passos, Renata dos Extração e caracterização química de carotenóides provenientes de biomassas de interesse para a aqüicultura. Renata dos Passos. Florianópolis, UFSC/PGCAL, 2007. 77 f. Tese (Doutorado) – Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, 2007. 1. Carotenóides provenientes de fontes naturais para implementação na alimentação animal. 2. Pescados – Tese. Beirão, Luiz Henrique. Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Ciência dos Alimentos, Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Extração e caracterização química de carotenóides provenientes de biomassas de interesse para a aqüicultura EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE CAROTENÓIDES PROVENIENTES DE BIOMASSAS DE INTERESSE PARA A AQUICULTURA Por Renata dos Passos Tese aprovada como requisito final para a obtenção do título de Doutor no Programa de Pós-Graduação em Ciência dos…

CAROTENÓIDES: FUNCIONALIDADE E MÉTODOS DE PRODUÇÃO/OBTENÇÃO Mezzomo, N.; Ferreira, S. R. S. ABSTRACT Carotenoid is a group of pigments naturally present in vegetal raw materials that have biological properties. These pigments have been very used in the food, pharmaceutical and cosmetic industries. Currently the industrial production is carried through chemical synthesis, but natural alternatives of carotenoid production/attainment are in development. The carotenoid extraction occurs…

medicinais e seus efeitos na saúde humana. No grupo de corantes naturais, os carotenoides são os principais pigmentos naturais responsáveis pelas colorações amarela, laranja ou vermelha de muitos alimentos. Seus efeitos benéficos estão associados às suas propriedades antioxidantes e antidegenerativas. Uma fonte de carotenoides é o abacate (Persea americana), que contém esses pigmentos em sua casca, polpa e caroço. No processamento do fruto, o caroço é descartado, mas contém carotenoides.…

i UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CAROLINY GOMES DE OLIVEIRA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO BETACAROTENO PRODUZIDO POR Rhodotorula glutinis TENDO COMO SUBTRATO O SUCO DE CAJU FORTALEZA 2010 ii CAROLINY GOMES DE OLIVEIRA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO BETACAROTENO PRODUZIDO POR Rhodotorula glutinis TENDO COMO SUBTRATO O SUCO DE CAJU Trabalho Final de Curso submetida à Coordenação do Curso de Graduação em Engenharia…

FONSECA CAROLINE MARQUES BANDEIRA EXTRAÇÃO DE BETA CAROTENO Mogi das Cruzes, SP 2015 UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES BEATRIZ GUEDES – RGM:11141101356 DAIANY FONSECA – RGM: 11141101704 CAROLINE MARQUES BANDEIRA – RGM: 11141102164 EXTRAÇÃO DE BETA CAROTENO Relatório referente à aula prática de analise instrumental, do curso de Farmácia, da Universidade de Mogi das Cruzes – SP, como parte de critério de avaliação da M1. Professor orientador: Alexandre…

Sumário 1 Revisão bibliográfica 1.1 Introdução Os carotenoides são um grande grupo de pigmentos presentes na natureza, com mais de 600 estruturas caracterizadas. São em geral pigmentos naturais responsáveis pelas cores de amarelo a laranja ou vermelho de muitas frutas, hortaliças, gema de ovo, crustáceos cozidos e alguns peixes. A característica de maior destaque nestas moléculas é um sistema extenso de duplas ligações conjugadas que confere aos carotenoides as suas…

Introdução Carotenóides são substâncias químicas relacionadas ao caroteno, que são pigmentos naturais responsáveis pela cor em muitos alimentos como frutas e vegetais, gema de ovo, pele e músculo de alguns peixes. É de grande importância na alimentação humana a ingestão de carotenóides, divididos em caratenóides beta-caroteno, alfa-caroteno, gama-caroteno e beta-criptoxantina, também antioxidantes e grandes precursores de vitamina A. A vitamina A tem grande papel no ciclo visual,…

reversibilidade da compactação do extrata de própolis. A extração alcóolica e aquosa de pequi contém grande quantidade de compostos fenólicos,carotenóides e vitamina C e uma capacidade antioxidante. O compostos fenólicos contém extratos de pequi por método Colorinehico de Folon-Cioalteas. O carotenóides são extraídos com acetona separado em petrolato éter leum,diluída em um balão volumétrico. A vitamina C foi determinada por cada extrato de pequi que consiste em dois métodos;o DPPH…

orgânicos, e requeriam algum tipo de extração da sua fonte natural, usualmente plantas. Extração implica em se obter material orgânico livre de sua matriz original (células e tecidos). Muitos materiais orgânicos de origem natural, principalmente os cristalinos, foram isolados e purificados no séc. XIX. O estudo da suas reações constituiu o início da química orgânica, e durante muito tempo, esses produtos naturais, constituíam a principal fonte de produtos químicos orgânicos. Apenas com o…

EXTRAÇÃO E SEPARAÇÃO DE PIGMENTOS FOTOSSINTETIZANTES Disciplina: Fisiologia Vegetal Professora: Acadêmicas: Mayara Graeff, Rafaela Martins INTRODUCÃO A identificação dos pigmentos vegetais presentes nas diferentes espécies de plantas, é um fator de extrema importância para o bom entendimento da fisiologia vegetal. É através deles que a energia luminosa pode ser absorvida ou refletida (RAVEN et. al,2007). STREIT et. al,(2005),afirma que as…