Extração e caracterização química de carotenóides provenientes de biomassas de interesse para a aquicultura

Renata dos Passos

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE CAROTENÓIDES PROVENIENTES DE BIOMASSAS DE INTERESSE PARA A AQUICULTURA

Florianópolis 2007

Renata dos Passos

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE CAROTENÓIDES PROVENIENTES DE BIOMASSAS DE INTERESSE PARA A AQUICULTURA

Tese apresentada ao Programa de PósGraduação em Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina, como um dos requisitos para a obtenção do grau de Doutor em Ciência dos Alimentos. Orientador: Luiz Henrique Beirão.

Florianópolis 2007

Passos, Renata dos Extração e caracterização química de carotenóides provenientes de biomassas de interesse para a aqüicultura. Renata dos Passos. Florianópolis, UFSC/PGCAL, 2007. 77 f. Tese (Doutorado) – Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, 2007. 1. Carotenóides provenientes de fontes naturais para implementação na alimentação animal. 2. Pescados – Tese. Beirão, Luiz Henrique. Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Ciência dos Alimentos, Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Extração e caracterização química de carotenóides provenientes de biomassas de interesse para a aqüicultura

EXTRAÇÃO

E

CARACTERIZAÇÃO

QUÍMICA

DE

CAROTENÓIDES

PROVENIENTES DE BIOMASSAS DE INTERESSE PARA A AQUICULTURA Por Renata dos Passos

Tese aprovada como requisito final para a obtenção do título de Doutor no Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, pela comissão formada por: ___________________________ Presidente: Luiz Henrique Beirão

________________________________ Membro: Pedro Luiz Manique Barreto _________________________________ Membro: Milton Luiz Pinho Espírito Santo ___________________________________ Membro: Marcos Pessatti ______________________________________ Membro: César Damian

_________________________________ Coordenador: Marilde Bordignon

Florianópolis, 28 de fevereiro de 2007.

Aos meus pais, que foram e