Extração Cafeína

CROMATOGÁFIA LIQUIDA EM ANÁLISE DE ALIMENTOS 4 TEOR DE CORANTES ARTIFICIAIS EM ALIMENTOS DETERMINADOS POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA 4 TEOR DE VITAMINA C DETERMINADO EM CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA E EXCLUSÃO IÔNICA 7 TEOR DE CAFEÍNA DETERMINADOS CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA 8 ANÁLISE DE CONSERVANTES COM CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA 10 CONCLUSÃO 12 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 13 INTRODUÇÃO O conceito de…

aquoso muito semelhante a cultivada ao sol , mas o teor de cafeína é maior, quando comparados os sistemas de cultivo e considerando a análise sensorial, o consumidor consegue identificar as diferenças organolépticas, constituindo-se uma alternativa para que o produtor preserve os ervais nativos e sombreados e agregue maior valor no seu produto, conseguindo assim um valor diferenciado no momento da comercialização. Palavra-Chave: cafeína, qualidade, sistema de cultivo ABSCTRACT:…

experimentais. Não deixem de ler o capítulo sobre “Segurança em laboratório” nas páginas iniciais deste texto. No decorrer do semestre vocês irão aprender algumas técnicas rotineiras em laboratórios de Química Orgânica, tais como destilação, extração, cromatografia e técnicas de determinação de propriedades físicas, entre outras. Posteriormente farão alguns experimentos de síntese orgânica e, no final, terão a tarefa de identificar algumas amostras desconhecidas, com base em…

*certos carotenóides (provitaminas), as quais se encontram apenas em fontes vegetais. Vitaminas e Minerais Carotenos: betacaroteno, α-caroteno, γ-caroteno, criptoxantina → vegetais verdes Retinol: alimentos de origem animal Cocção = promove maior extração da matrix alimentar Os beta-carotenos (pró-vitamina A) são liposolúveis, portanto a absorção de vitamina A é melhorada se estes alimentos forem ingeridos juntamente com gorduras (como óleos vegetais). Vitaminas e Minerais Alimentos…

considerar os seguintes critérios: exatidão, precisão, sensibilidade escala de operação tempo de análise, disponibilidade de equipamento custo. Exemplo: Quanto de cafeína possui uma barra de chocolate? ??? cafeína I. Pesquisa bibliográfica II. Procedimento analítico Procedimento Analítico *Sólido sem gordura Extração da cafeína em água Pesar e anotar a massa Solvente orgânico centrifugação Solução aquosa Resíduo insolúvel filtração Agitação Resíduo (filtro) Solução contendo…

mistura, revelando conseqüentemente os dois compostos presentes na amostra recebida em aula, representada pelo código C-24. As técnicas apresentadas são, nesse caso, seqüenciadas e compreendem testes de solubilidade, cromatografia em camada delgada, extração reativa por partição, recuperação individual dos sólidos, cristalização, determinação dos pontos de fusão e identificação das substâncias. A amostra analisada é um sólido branco sem aparente odor característico, na forma de um pó…

laboratórios de Química e na indústria e têm as mais variadas aplicações. A extração da cafeína dos grãos de café, por exemplo, pode ser feita através da utilização do dióxido de carbono supercrítico (solvente apolar), a temperaturas acima de 304.2 K (31,1 oC) e pressões acima de 7,4 MPa (73 atm). Nestas condições, o dióxido de carbono dissolve 97 a 99 % da cafeína presente, originando o café “descafeinado”. Posteriormente, a cafeína é recuperada por evaporação do solvente (CO2 gasoso). …

experimentais. Não deixem de ler o capítulo sobre “Segurança em laboratório” nas páginas iniciais deste texto. No decorrer do semestre vocês irão aprender algumas técnicas rotineiras em laboratórios de Química Orgânica, tais como destilação, extração, cromatografia e técnicas de determinação de propriedades físicas, entre outras. Posteriormente farão alguns experimentos de síntese orgânica e, no final, terão a tarefa de identificar algumas amostras desconhecidas, com base em…

três estados do sul do Brasil, no norte da Argentina, Paraguai e Uruguai. Sua árvore pode atingir mais de oito metros de altura. O caule é curto e cinza e as folhas são ovais e coriáceas. O fruto é pequeno e pode ser verde ou vermelho-arroxeado. A extração e cultivo da erva-mate é uma tradição antiga, sendo os primeiros a utilizarem a planta, foram os índios Guaranis e Quínchua, habitantes da região das bacias dos rios Paraná, Paraguai e Uruguai, na época da chegada dos colonizadores…

de polímeros e medicamentos. Aplicação das Aminas Elas possuem em sua fórmula geral o elemento Nitrogênio, existem muitos estimulantes que possuem em sua fórmula o composto amino: Cafeína, Anfetamina, Cocaína e Crack. Uma amina que possui a propriedade de ser estimulante muito usada em nosso dia a dia é a cafeína, presente no café, no pó de guaraná e ainda em alguns refrigerantes. Podemos encontrar esta classe orgânica em alguns compostos extraídos de vegetais, ou seja, na…