Esteres Dos Acidos Carboxilicos Gordura

INTRODUÇÃO 4 2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 5 3 CARACTERÍSTICAS GERAIS DAS MOLÉCULAS ORGÂNICAS 7 4 DISCUTINDO A SOLUBILIDADE DE SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS 9 4.1 Hidrocarbonetos 9 4.2 Álcoois e fenóis 10 4.3 Éteres, aldeídos e cetonas 12 4.4 Ácidos carboxílicos 13 4.5 Ésteres 13 4.6 Aminas 15 4.7 Outros compostos 15 5 SOLUBILIDADE E PROCESSOS BIOLÓGICOS 17 6 CONCLUSÕES 19 7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 20 1 INTRODUÇÃO A solubilidade é um dos temas mais relevantes da área da…

saponificáveis. Lipideos Complexos Saponificáveis são ésteres de ácidos graxos com vários alcoois ou são ésteres de ácidos graxos com vários alcóois + grupos adicionais. Também pode participar da reação química da geração de sabão Lipideos simples não saponificáveis são aqueles que não possuem ácidos graxos em sua cadeia, além de não participarem da reação de geração de sabão. 3. A) Classifique os lipídeos baseando-se na presença e ausência de ácidos graxos. Presença-…

reação de saponificação e consiste na hidrolise de um éster em solução básica, resultando em um álcool e um sal (ambos compostos dependem da cadeia carbônica do ester), de acordo com a relação (1). 1, 5 (1) Éster de ácido graxo + Base forte Álcool + Sal de ácido graxo (sabão)→ Frequentemente faz se uso de óleos vegetais, que são ricos em ácidos graxos de cadeia longa. Estes, quando misturados com alcool, formam seus respectivos ésteres e água, que posteriormente reagem com a base…

muita gordura e pouco açucares (glicose, sacarose, amido etc.) quando sofrer de diabetes melitos. Normalmente nosso corpo queima açúcar para obter a energia de que precisa. Nos três casos citados, o corpo não os possui. (no caso do jejum e das dietas ricas em gorduras e pobres em açucares, os açucares não foram ingeridos. No caso da diabete melitos, a doçura prejudica o metabolismo da queima dos açucares). Quando não consegue obter energia dos açucares, o corpo começa a queimar…

CONCEITO • Substâncias que, por hidrólise, fornecem ácidos graxos e outros compostos: São Classificados em dois grandes grupos quanto ao seu ponto de Fusão: • Gorduras - glicerídeos de ácidos saturados são "sólidas" à temperatura ambiente PRODUZIDAS POR ANIMAIS. • Óleos - glicerídeos de ácidos insaturados são líquidos à temperatura ambiente PRODUZIDAS POR PLANTAS. LIPÍDIOS CLASSIFICAÇÃO Ácidos Graxos Eicosanóicos Esteróides Triacilgliceróis Gorduras e óleos Ceramidas Ceras…

Trabalho de Química Biodiesel 1 – O que é Biodiesel ? R : Biodiesel refere-se ao combustível formado por ésteres de ácidos graxos, ésteres alquila (metila, etila ou propila) de ácidos carboxílicos de cadeia longa. É um combustível renovável e biodegradável, obtido comumente a partir da reação química de lipídios, óleos ou gorduras, de origem animal (e.g., sebo) ou vegetal, com um álcool na presença de um catalisador (reação conhecida como transesterificação). Pode ser obtido também pelos

abundantes na natureza encontramos os óleos e as gorduras. Como vimos, essas substâncias são formadas a partir da associação de uma molécula de glicerol com três unidades de ácidos graxos (AG). Por esse motivo, os óleos e as gorduras são ésteres de glicerol ou, ainda, triglicerídeos (TG) e triacilglicerídeos. Se os triglicerídeos são formados por ácido graxos, é fácil concluir que o processo inverso, a hidrólise, de um TG origina uma mistura de ácidos graxos. A hidrólise do óleo de…

queimaduras químicas são frequentemente fatais. ácido acético O ácido acético, também designado de ácido etanoico, é um ácido monocarboxílico alifático, de fórmula CH3COOH. Esteapresenta um odor picante e é ácido em solução. É o ácido carboxílico conhecido há mais tempo e atualmente o maisimportante.O ácido acético é miscível com a água em todas as proporções, é incolor, cristaliza a 16,59 ºC como ácido acéticoglacial anidro que é corrosivo. Este ácido obtém-se por oxidação de…

abordagem prática ao estudo das biomoléculas; • carboidratos: principais compostos energéticos (estrutura e metabolismo); • lipídios: os compostos mais calóricos; • proteínas: biomoléculas multifuncionais; • vitaminas: reguladores bioquímicos; • ácidos nucléicos; • bioquímica da respiração: mecanismos moleculares do transporte dos gases respiratórios.; • bioenergética: a interação metabólica das moléculas para produzir energia intracelular. 2. Introdução à Química Orgânica Os…

reação entre um ácido carboxílico (caracterizado por um carbono que faz uma ligação sigma e uma pi com um oxigênio e uma outra ligação sigma com uma hidroxila) e um álcool e fenol (caracterizado pela ligação sigma de um carbono com uma hidroxila). Emil Fischer descobriu em 1985 que ao aquecer um ácido carboxílico e um álcool na presença de um catalizador ácido era possível obter um estes de acordo com o esquema abaixo: Figura 1: Reação de Esterificação de Fischer. Os ésteres são substâncias