Solubilidade

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 4
2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 5
3 CARACTERÍSTICAS GERAIS DAS MOLÉCULAS ORGÂNICAS 7
4 DISCUTINDO A SOLUBILIDADE DE SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS 9
4.1 Hidrocarbonetos 9
4.2 Álcoois e fenóis 10
4.3 Éteres, aldeídos e cetonas 12
4.4 Ácidos carboxílicos 13
4.5 Ésteres 13
4.6 Aminas 15
4.7 Outros compostos 15
5 SOLUBILIDADE E PROCESSOS BIOLÓGICOS 17
6 CONCLUSÕES 19
7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 20

1 INTRODUÇÃO

A solubilidade é um dos temas mais relevantes da área da química, tanto pela sua importância intrínseca quanto pela variedade de fenômenos e propriedades químicas envolvidas no seu entendimento. Entretanto, os livros texto de Química geralmente abordam o tema de forma superficial ou incompleta, especialmente a solubilidade de compostos orgânicos. Em diversos artigos são feitas considerações sobre os princípios relacionados com o processo de solubilização de compostos em geral, sendo feita uma discussão detalhada da solubilidade de alguns compostos inorgânicos. O texto a seguir discute as principais características das ligações e estruturas moleculares em diversas funções orgânicas que têm influência direta no processo de dissolução. Dados quantitativos sobre a solubilidade de compostos orgânicos podem ser encontrados em handbooks e sites de referência

2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

O processo de solubilização de uma substância química resulta da interação entre a espécie que se deseja solubilizar (soluto) e a substância que a dissolve (solvente), e pode ser definida como a quantidade de soluto que dissolve em uma determinada quantidade de solvente, em condições de equilíbrio. Solubilidade é, portanto, um termo quantitativo. É uma propriedade física (molecular) importante que desempenha um papel fundamental no comportamento das substâncias químicas, especialmente dos compostos orgânicos. A solubilidade é de interesse em diversas áreas, por exemplo: materiais, farmacêutica e ambiental. Em particular, na concepção de fármacos,