Esteres Dos Acidos Carboxilicos Gordura

tema Óleos e Gorduras, centradas na disciplina de Química, terá como abordagem de vários temas como: Tipos de Óleos “vegetais e animais”; Tipos de Gorduras “vegetais e animais”; diferenças entre margarina e manteiga; importância das gorduras; efeito de gorduras no organismo humano; aplicação dos ésteres na indústria alimentar e na indústria química; classificação dos ésteres. Serão detalhados vários aspectos relacionados com a nossa saúde e o nosso dia-a-dia baseando-se em óleos e…

sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Juntamente com as proteínas, ácidos nucléicos e carboidratos, os lipídios são componentes essenciais das estruturas biológicas, e fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. Os lipídios se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. Embora não apresentem nenhuma característica estrutural comum, todas elas possuem muito mais ligações…

O etanal ou aldeído acético ou ainda acetaldeído tem cheiro forte e é solúvel em água. É obtido a partir do acetileno. É o ponto de partida para a fabricação de pesticidas, medicamentos, inseticidas e espelhos. Usado na produção de anidrido acético e ácido acético (presente no vinagre) e resinas. Nomenclatura Deve ser utilizada na terminação dos aldeídos a palavra AL, de acordo com a IUPAC. A cadeia principal deve conter o grupo – CHO e a numeração é feita a partir desse grupo. Exemplos:

Indrodução. 2. Classificação. 3. Composição e estrutura dos lipídios. 4. Ácidos graxos. 5. Óleos e gorduras (acilgliceróis). INTRODUÇÃO  Os lipídios formam juntamente com os carboidratos e as proteínas, o grupo de compostos mais importante em alimentos e mais freqüentemente encontrado na natureza, tanto em vegetais como em animais.  As principais fontes de energia utilizadas pelo homem se encontram entre os lipídios: as gorduras fornecem em peso 2,3 vezes mais calorias que os…

com formação de um haleto de alquila: É importante lembrar que esta e a próxima reação seguem a regioquímica de Markovnikov, em que o Hidrogênio entra no carbono mais hidrogenado.* 1.4-) Adição de água: Essa reação de hidratação ocorre em meio ácido como catalisador e há a formação de um álcool. Com exceção do eteno, os outros alcenos somente originam álcoois secundários nessa reação: 2-)REAÇÕES DE SUBSTITUIÇÃO As reações…

Química Orgânica Professor Eduardo Rene Perez Gonzales FCT UNESP – Presidente Prudente Engenharia Ambiental 1º Ano Ácidos Carboxílicos e seus Derivados Bianca de Paula Ramos Caroline Johashi Soller Giuseppe Louis Cavalieri Colussi Larissa Barcelos Campos Marjorie de Oliveira Damasco Pamella Ng Yasmim Zampieri Sampaio Substâncias Carboniladas O grupo carbonila é o grupo das substâncias compostas por uma ligação dupla ligada ao Oxigênio e é um dos mais importantes grupos funcionais…

e/ou átomos de carbono ligados diretamente a hidrogênio. As principais Funções orgânicas são: cetonas, aldeídos, ácidos carboxílicos, alcoóis, fenóis, ésteres, éteres, aminas ehaletos. A diferença entre os compostos orgânicos e os compostos inorgânicos é que eles apresentam átomos de carbono ligados diretamente a hidrogênio. Assim, o metano (CH4) é um composto orgânico, mas o ácido carbônico (H2CO3), não. As funções químicas são as classes ou grupos de compostos que têm uma…

1. TÍTULO Preparação de ésteres 2. OBJETIVO Preparação de um éster, um derivado carboxílico 3.INTRODUÇÃO Na química orgânica e na bioquímica, os ésteres constituem um grupo funcional (R’-COOR”), que consiste num radical orgânico unido ao resíduo de qualquer ácido oxigenado, orgânico ou inorgânico. Um éster é o produto de reação de um ácido (geralmente orgânico) com um álcool (o hidrogênio do ácido R-COOH é substituído por um grupo alquila R”). Os ésteres mais comuns que se…

ÉSTER O AROMATIZANTE O que é Éster? Ésteres são compostos orgânicos produzidos através da reação química denominada de esterificação: ácido carboxílico e álcool reagem entre si e os produtos da reação são éster e água. Existem três classificações para os ésteres, eles podem se encontrar na forma de essências, óleos ou ceras, dependendo da reação e dos reagentes.Os ésteres são compostos químicos que resultam da ação de ácidos orgânicos ou inorgânicos sobre álcoois, com formação de…

resposta em termos de estrutura e forças intermoleculares. Assinale a alternativa que indica apenas funções orgânicas encontradas no aminoácido essencial fenilalanina, mostrada na figura acima. a) Álcool e amida. b) Éter e éster. c) Ácido orgânico e amida. d) Ácido orgânico e amina primária. e) Amina primária e aldeído. 6) (Fuvest-1999) Fórmula de alguns constituintes nutricionais: 3) (Unicamp-2002) Seis horas da manhã. A noite fora chuvosa. Tremenda tempestade…