Esteres Dos Acidos Carboxilicos Gordura

Compostos orgânicos Durante muito tempo, até meados do século XIX, os compostos orgânicos eram descobertos e seus nomes eram dados dependendo da sua origem. Por exemplo, o ácido fórmico foi obtido pela primeira vez através da destilação de formigas vermelhas; a ureia era obtida através da urina, o ácido láctico era adquirido por meio do leite e assim por diante. No entanto, com o passar do tempo, a quantidade de compostos orgânicos descobertos aumentou e hoje se reconhece a existência de mais

Oque é ? Os ésteres são compostos orgânicos cujas moléculas possuem o grupo acilato (COO) ligado a dois radicais orgânicos(iguais ou não) ou a um radical orgânico e um hidrogênio. O grupo acilato dispõe-se na cadeia carbônica como um grupo carbonilo ligado ao oxigênio (heteroátomo). Assim, a fórmula geral dos ésteres é RCOOR’: De modo semelhante á classe dos enóis, muitos ésteres possuem odor agradável característicos de frutos e podem ser obtidos através dos extratos de plantas que

intensidade do caráter ácido/básico nos compostos orgânicos. Propriedades físicas, que é um capítulo destinado ao estudo das forças intermoleculares e suas influências sobre os pontos de fusão e ebulição dos compostos orgânicos, bem como suas interferências na densidade e solubilidade desses compostos. Em nossa proposta estudaremos 16 funções orgânicas: Hidrocarbonetos, haletos orgânicos, alcoóis, enóis, fenóis, aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos, éteres, ésteres, anidridos,…

halvarinas, que são margarinas light (40% de óleos). Os óleos são derivados predominantemente de ácidos graxos insaturados, enquanto as gorduras são derivadas predominantemente de ácidos graxos saturados. A insaturação é a única diferença química entre os óleos e as gorduras. Assim, por meio da adição catalítica de hidrogênio, as insaturações dos óleos são rompidas e eles se transformam em gorduras. http://www.mundoeducacao.com Oxidação As reações de oxidação que ocorrem com…

Grupos Funcionais • 4. Ácidos Carboxílicos Ácidos que contém o grupo carboxila Exemplos: 3 22/03/2015 Unidade 2: Química Orgânicagrupos funcionais IMPORTANTE: Em bioquímica: • Os ácidos graxos, que são os principais constituintes de óleos/gorduras são ácidos carboxílicos. • As proteínas são formadas por aminoácidos, uma variedade de ácido carboxílico que contém na mesma molécula um grupo amino e um grupo carboxila Unidade 2: Química Orgânicagrupos funcionais 5. Ésteres • Tem a…

AMINAS, AMIDAS E ÉSTERES SÃO PAULO - SP SETEMBRO DE 2013 AMINAS, AMIDAS E ÉSTERES Trabalho apresentado como requisito parcial para obtenção de menção na disciplina Bioquímica, no Curso Técnico em Farmácia, na .... Orientadores: Prof.ª. .... SÃO PAULO - SP SETEMBRO DE 2013 SUMÁRIO Introdução Conheça as diversas Funções

Os compostos orgânicos se diferenciam dos inorgânicos por apresentarem átomos de carbono distribuídos em cadeias e/ou átomos de carbono ligados diretamente a hidrogênio. Assim, o metano (CH4) é um composto orgânico, mas o ácido carbônico (H2CO3) não. As moléculas orgânicas podem ser sintetizadas por organismos vivos (sendo assim,naturais) ou em laboratório (artificiais). Entretanto, a definição inicial da química orgânica baseava-se na condição de que apenas seres vivos

náilon. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS: Entre os mais importantes encontra-se o ácido acético, constituinte do vinagre (solução aquosa de 6 a 10% em massa de ac. acético), chamado de ácido acético glacial, quando puro. A vitamina C também é um ácido carboxílico (ácido ascórbico). Os ácidos graxos são ácido carboxílicos de cadeia longa (superior a 10 carbonos), constituintes de óleos e gorduras animais e vegetais. ÉSTERES: Formam óleos, gorduras e ceras de animais e plantas. Dos…

saponificação é uma reação que ocorre quando um éster em solução aquosa de base inorgânica origina um sal orgânico e álcool. Esta também é conhecida como hidrólise alcalina, consiste numa mistura de um éster (proveniente de um ácido gordo) e uma base forte (hidróxido de sódio), na presença de água e aquecimento, para se obter sabão (sal orgânico). O esquema geral da reação é: Os lípidos correspondem ao que regularmente chamam de gorduras. As gorduras são substâncias…

Ácidos carboxílicos Ácidos carboxílicos são compostos que apresentam o grupo funcional carboxila (- COOH) ligado à cadeia carbônica. R = radical representando cadeia de hidrocarbonetos. A presença de apenas uma carboxila classifica o composto como monocarboxílico, se houver a presença de duas – COOH, teremos um ácido dicarboxílico, e a presença de três – COOH nos leva ao tricarboxílico. Os ácidos carboxílicos também se classificam de acordo com o tipo de cadeia: Ácido alifático: