Enzimas Peroxidase

Peroxissomos Os peroxissomos são encontrados em todas as células eucarióticas e são especializados no processamento das reações oxidativas utilizando oxigênio molecular.Contêm enzimas oxidativas, como catalase e urato oxidase, em concentrações tão elevados em algumas células destacam-se devido a presença de cristais, em sua maioria, compostos de urato oxidase.Como a mitocôndria o peroxissomo é um sítio importante de utilização de oxigênio. São envolvidos por apenas uma membrana e não contêm DNA

PARA RECEBER O LEITE: 1. Temperatura; 2. Teste do Alizarol (no mínimo 0,2% de alizarina em álcool etílico de concentração mínima de 72º GL); 3. Acidez Titulável (1) 4. Densidade(2) 5. Crioscopia (3) (4) (5) 6. Pesquisa de Fosfatase Alcalina e de Peroxidase (quando se receber leite refrigerado proveniente de outras indústrias); 7. Pesquisa Conservantes (6.a) de neutralizantes da acidez(6.b) (principais: carbonato de sódio, bicarbonato de sódio, hidróxido de sódio); (6.c) 8. Pesquisa de…

alimentos. Devido às restrições ao uso de sulfito em alimentos, ciclodextrinas estão sendo estudadas como uma alternativa para inibir o escurecimento de alimentos. Elas são moléculas cíclicas compostas por monômeros de Dglicoses produzidas pela ação da enzima ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase) sobre o amido, e são capazes de formar complexos de inclusão com outras substâncias em solução aquosa. A inclusão de compostos precursores de reações de escurecimento podem evitar a…

das glândulas mamárias de fêmeas mamíferas, cuja função natural é a alimentação dos recém nascidos FÍSICO‐QUÍMICO: leite é uma mistura homogênea de grande número de substância (lactose, glicerídeos, proteínas, sais, vitaminas, enzimas, etc.), das quais algumas em suspensão (as caseínas ligadas a sais minerais) e outras em dissolução verdadeira (lactose, vitaminas hidrossolúveis, proteínas do soro, sais, etc.) OBTENÇÃO HIGIÊNICA DO LEITE O…

por apresentar altas concentrações de peroxissomos, contendo, dessa forma, um grande número peroxidases. Embora a carne, a batata e a folha também tenham reagido com a H₂O₂, as reações não foram tão intensas. A catalase também possui fatores que inibem a sua atuação ou mesmo aumentam a sua potencialidade. No caso do nosso experimento houve dois fatores que tanto inibiram como potencializaram essa enzima: a temperatura e a superfície de contato. No caso da temperatura, o…

Biologia LISOSSOMOS: Organelas membranosas, lipoproteicas. Carregam mais de 80 enzimas hidrolisantes que são sintetizadas pelo RER e armazenadas no C. Golgi onde são modificadas e ficam prontas pra digestão de macromoléculas externas ou digestão intracelular. O interior do Lisossomo tem PH Ácido, que é necessário para o funcionamento das enzimas. Quando muitos lisossomos se rompem, pode ocorrer Autolise – Destruição de si mesmo, a regressão da cauda dos girinos se faz pela digestão da célula

ENZIMAS EM MEIO AMBIENTE E EM TRATAMENTOS DE EFLUENTES As enzimas têm ampla aplicação em análises clínicas pela sua alta especificidade e acurácia das análises. Podem atuar em métodos que medem diretamente um composto ou ser empregadas em métodos que utilizam uma enzima para amplificar outra resposta (imuno-ensaios com enzimas aplicadas), em análises diretas de metabólitos. As enzimas se tornam ferramentas ideais para a análise de um composto contido em um fluído fisiológico completo devido a

relativos de anticorpos anti-trypanosoma cruzi. Para seu reconhecimento, os anticorpos devem ser marcados com algum produto que depois possa ser visualizado seletivamente. Há duas formas de marcação mais utilizadas: substâncias fluorescentes e enzimas. A imunofluorescência e os métodos imunoenzimáticos constituem, na prática, os dois grandes métodos comumente utilizados em microscopia de luz. Para a imunocitoquímica ultra – estrutural, são empregadas geralmente partículas eletrodensas para que

xantina pela ação da enzima xantina oxidase. Quase todo o ácido úrico no plasma está na forma de urato monossódico. As bases purínicas, adenina e guanina, os nucleosídeos e os nucleotídeos estão presentes nos ácidos nucléicos e outros compostos metabolicamente importantes (ex.: AMP, ATP). São inicialmente obtidos a partir da dieta, mas também são sintetizados in vivo [1]. A determinação do ácido úrico por métodos enzimáticos combina a elevada especificidade de ação das enzimas com a…

e Tecnologia das Fermentações PROFESSOR (a): sc. fátima holanda Reações com Carboidratos e Enzimas Caxias - Ma Julho de 2010 Universidade Estadual do Maranhão Centro de Estudos Superiores de Caxias Departamento de Química e Biologia Curso: Licenciatura em Química Disciplina: Enzimologia e Tecnologia das Fermentações Reações com Carboidratos e Enzimas Laise Nayra dos Santos Pereira Suelma Carla do Vale Brito Wermeson Stênio Silva Nunes …