enzimologia

Universidade Estadual do Maranhão
Centro de Estudos Superiores de Caxias
Departamento de Química e Biologia
Curso: Licenciatura em Química
Disciplina: Enzimologia e Tecnologia das Fermentações
PROFESSOR (a): sc. fátima holanda

Reações com Carboidratos e Enzimas

Caxias - Ma
Julho de 2010
Universidade Estadual do Maranhão
Centro de Estudos Superiores de Caxias
Departamento de Química e Biologia
Curso: Licenciatura em Química
Disciplina: Enzimologia e Tecnologia das Fermentações

Reações com Carboidratos e Enzimas

Laise Nayra dos Santos Pereira
Suelma Carla do Vale Brito
Wermeson Stênio Silva Nunes

Caxias - Ma
Julho de 2010
Sumário

1- Introdução ----------------------------------------------------------------------------------- 04

2- Objetivos ------------------------------------------------------------------------------------- 06

3- Parte Experimental ------------------------------------------------------------------------ 06

3.1- Materiais e Reagentes ----------------------------------------------------------------- 06

3.2- Procedimento Experimental ---------------------------------------------------------- 07

4- Resultado ------------------------------------------------------------------------------------ 09

5- Discussão ------------------------------------------------------------------------------------ 11

6- Conclusão ----------------------------------------------------------------------------------- 12

7- Referências ----------------------------------------------------------------------------------13

1 – Introdução

Os carboidratos e as enzimas são muito são muito importante para os seres vivos. Pois alem de ambas serem moléculas orgânicas mais abundantes na natureza. Eles possuem uma ampla faixa de funções incluindo o fornecimento de uma fração significativa de energia no corpo e a atuação como componentes da membrana celular.
Entre as muitas funções destaca-se a da enzimas