enzimologia

CURSO: FARMÁCIA
DISCIPLINA: BIOTECNOLOGIA E ENZIMOLOGIA
PROFESSOR: ADOLFO MARCITO

1. “O conjunto de conhecimentos técnicos e métodos, de base científicos ou práticos, que permite a utilização de seres vivos como parte integrante e ativa do processo de produção industrial de bens e serviços”. A definição citada se aplica a que terminologia:
a) Fermentação
b) Pausterização
c) Biotecnologia
d) Enzimologia
e) Industrialização

2. Quais contribuições as duas Grandes Guerras Mundias proporcionaram ao mundo na área da saúde frente ao desenvolvimento biotecnológico?

3. Na década de 50 a Biotecnologia proporcionou a síntese química do DNA e manipulação genética a partir do DNA recombinante e fusão celular ou hibridoma. Em que se baaseiam essas técnicas?

4. Qual a principal vantagem do desenvolvimento biotecnológico da cultura de tecidos para agricultura?

5. Quais foram os principais impactos decorrentes da inseminação artificial em bovinos oriundos dos processos biotecnológicos na década de 70?

6. Como podemos classificar os processos fermentativos com relação à presença de oxigênio?

7. Qual o procedimento mais indicado aos processos anaeróbicos que são inibidos com pequenas quantidades de oxigênio?

8. Como se caracteriza o processo de fermentação em relação ao cultivo do tipo de profundidade? E como este pode ser classificado em relação ao regime do processo?

9. Descreva o tipo de fermentação classificada de acordo com o regime do processo conhecido como BATELADA.

10. “Todas as enzimas apresentam o efeito da saturação, porém variando consideravelmente no que diz respeito à concentração requerida para produzi-lo.” O que representa essa afirmação?

11. Em relação a cinética enzimática, marque a opção que não corresponde a essa reação:
a) Os valores de Km são fixos.
b) Podem variar com a estrutura do substrato.
c) Podem variar