Enzimas Microbianas

UNIVERSIDADE CATÓLICA DE PERNAMBUCO DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSORA: ALEXANDRA SALGUEIRO ALUNO: GILBERTO CAVALCANTI COSTA ESTUDO DA ENZIMA CELULASE RECIFE, MARÇO DE 2013 I N T R O D U Ç Ã O A biotecnologia é a responsável…

chegam ao rúmen pela deglutição são digeridos ou degradados por processos fermentativos realizados pelos microorganismos que vivem dentro do órgão: bactérias, protozoários e fungos. A digestão ou fermentação é garantida por enzimas produzidas por estes microorganismos, enzimas estas que não são secretadas, mas ficam aderidas a parede celular. Tanto o rúmen quanto o retículo (e também o omaso), fornecem condições ideais para a colonização e crescimento destes microorganismos, que são os…

graças à presença de substancias protéicas e minerais em estado coloidal. 2. Composição O leite é composto por muitas substancias entre elas, água, proteínas, carboidratos (quantitativamente esse valor é da lactose), cinzas, vitaminas, gordura, enzimas entre outras. Na tabela 1 temos a composição aproximada do leite de vaca sem levar em conta a raça. Tabela 1 – composição aproximada do leite de vaca Componentes Composição Média Água 87,0% Lipídeos 3,9% Proteínas 3,4% Açúcar…

FARMÁCIA 8º PERÍODO PROFESSOR: THIAGO ENZIMOLOGIA USO DE ENZIMAS NA INDÚSTRIA FARMACÊUTICA ANÁPOLIS/GO SETEMBRO-2014 ACADÊMICO: NATANAEL OLIVEIRA DE PAULA ENZIMOLOGIA USO DE ENZIMAS NA INDÚSTRIA FARMACÊUTICA Trabalho apresentado na disciplina de enzimologia; Professor: Thiago ANÁPOLIS/GO SETEMBRO-2014 INTRODUÇÃO O uso de enzimas em processos industriais é de grande interesse, em especial…

ingestão de ovos de moscas nos alimentos; • Estes ovos eclodem no intestino liberando larvas que parasitam o intestino do hospedeiro. 6 3. SIGNIFICADO DOS MICRORGANISMOS NOS ALIMENTOS: 3.1 Indicadores de aspectos higiênicos: As determinações microbianas que permitem avaliar higienicamente um produto, no que se refere à aplicação de Práticas de Higiene em toda a sua cadeia de produção e exposição ao consumo. Baseiam-se em determinações analíticas de contagem total de bactérias…

língua dos cavalos são adaptados para preensão, ingestão e alteração da forma física do alimento. * Estômago: Onde ocorre fermentação microbiana. * Intestino Delgado: Açúcares, amido, gorduras e proteínas, são degradados através de enzimas. * Intestino Grosso: Absorção de água, sais e minerais, além de vitaminas do complexo B e proteína microbiana. Necessidade de aproveitamento da energia disponibilizada pelas plantas (Equino = Herbívoro)…

(2000), através da manipulação do DNA é possível à introdução de características de quase todo o organismo para uma planta, bactéria, vírus ou animal. Esses organismos transgênicos são programados para a fabricação em massa de várias substâncias como enzimas, anticorpos monoclonais, nutrientes, hormônios e demais produtos incluindo drogas e vacinas. Figueiredo e Mattos (2000), afirmam que as plantas geneticamente modificadas e os demais alimentos transgênicos são criados por…

osmótica apresenta dois desafios a um microrganismo: remove a água necessária para as células, efetivamente dessecando- as, e altera a pressão de turgor da célula pela diferença de pressão osmótica entre o exterior e interior. Quando uma célula microbiana encontra-se em uma solução cuja concentração de solutos cria um ambiente hipertônico, a água atravessa a membrana celular para o meio com a contração mais elevada de solutos. Essa perda osmótica de água pode causar uma plasmólise, ou…

Produção de vacinas • Produção de antibióticos • Produção de etanol • Produção de ácidos orgânicos: ácido acético (vinagre); ácido lático; ácido propiônico; ácido cítrico; ácido glucônico • Produção de aminoácidos - lisina, ácido glutâmico • Produção de enzimas • Produção de solventes • Produção de polissacarídeos • Produção de lipídeos • Produção de alimentos por fermentação lática : picles, azeitona, queijo, chucrute, iogurte 2 • Produção de substâncias de interesse e processos…

mil proteínas e mais 15 mil enzimas, incluindo enzimas digestivas, que deve estar em ótimo funcionamento para que possamos aproveitar o máximo da alimentação e suplementação. Os aminoácidos também têm função no nosso humor, influenciando no sono, na agressividade, atenção e concentração. Depois que uma proteína é ingerida, as enzimas digestivas quebram os aminoácidos. Sendo assim os aminoácidos são usados individualmente para a criação de novas proteínas e enzimas. Os…