Determinação De Carboidratos

dentária permitiria adequar os cuidados de saúde bucal e reorientar gastos em prevenção, respeitando-se assim o princípio da equidade. (Karen Glazer de Anselmo Peres, José Roberto de Magalhães Bastos e Maria do Rosário Dias de Oliveira Latorre) A determinação social da cárie dental, relacionada aos aspectos econômicos e comportamentais, vem sendo enfatizada em alguns estudos. Atitudes positivas em relação à saúde bucal, nível de renda e escolaridade do chefe da família, têm sido…

material se avaliou o peso médio, porcentagem da casca, da polpa e do caroço. Conforme Daiuto et al (2010) se seguiu os métodos físico- químicos para a polpa do abacate fresca e suas características, através da determinação dos teores de umidade, proteínas, lipídios, fibra bruta, cinzas e carboidratos totais. O valor do pH (potenciômetro) e acidez titulável (titulometria) da polpa do fruto se constou. Por seguinte, a luminosidade e a cor da polpa do abacate também foram avaliados.…

e água. Mas,quando o uso de carboidratos fica comprometido e o estoque de gordura precisa ser metabolizado para o suprimento de energia, pode-se detectar cetonas na urina. Desta forma,este exame torna-se importante para a monitoração do diabetes mellitus . Além disto, autilização deste teste abrange a determinação de acido diabética, controle da dosagem deinsulina, carência alimentar e perda excessiva de carboidratos (STRASINGER, 2000). 3.2.7 Nitrito A determinação do nitrito é útil…

aos parâmetros físico-químicos, os resultados obtidos das variações médias e desvio padrão foram os seguintes: pH (4,01±0,11); substâncias voláteis (77,91%±1,85); resíduo mineral fixo (0,68%±0,10); lipídios (1,95%±0,65); proteínas (2,95%±0,46); carboidratos totais (15,89%±1,44) e valor calórico (93±9). Das 136 amostras analisadas, detectou-se fraude em 5,8% por não apresentarem as frutas indicadas na rotulagem, em 40,4% por apresentarem elementos histológicos de vegetais não…

industrial. Os alimentos são produtos de origem vegetal e animal que compõe a dieta do dia a dia; podem ser consumidos “in natura” ou na forma processada. O processamento pode influenciar substancialmente o valor nutricional dos alimentos. Carboidratos e gorduras são chamados de nutrientes energéticos, por serem facilmente metabolizados. As proteínas são consideradas nutrientes plásticos devido a sua importância na formação e regeneração dos tecidos. As vitaminas, por serem…

industrial. Os alimentos são produtos de origem vegetal e animal que compõe a dieta do dia a dia; podem ser consumidos “in natura” ou na forma processada. O processamento pode influenciar substancialmente o valor nutricional dos alimentos. Carboidratos e gorduras são chamados de nutrientes energéticos, por serem facilmente metabolizados. As proteínas são consideradas nutrientes plásticos devido a sua importância na formação e regeneração dos tecidos. As vitaminas, por serem…

Lembrando que nutriente é toda molécula que quandoquebrada produz ou libera energia. Os considerados nutrientes são os carboidratos, as proteínas e os lipídeos. Os carboidratos são compostos que, em geral, apresentam fórmula empírica (CH2O)n. Sãopoliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou substâncias que, hidrolisadas liberam estes compostos. Os tipos mais simples de carboidrato são constituídos pelos monossacarídeos, chamados de aldoses oucetoses, por possuírem os grupos funcionais…

Disponibilidade de carboidratos e Formação Adaptação: efeitos sobre o metabolismo celular John A. Hawley1 e Louise M. Burke2 1Health Inovações Research Institute, Faculdade de Ciências Médicas, da Universidade RMIT, Bundoora, Victoria; e 2Departamento de Nutrição Esportiva, Australian Institute of Sport, Belconnen, ACT, Australia Hawley, J. A. e L.M. BURKE. Carboidrato disponibilidade e adaptação ao treinamento: efeitos sobre o metabolismo celular. Exerc. Sci esporte. Rev., Vol. 38, No. 4,

manutenção das existentes e substituição das antigas. Assim, as proteínas são o tipo de composto mais importante no corpo. São também uma fonte de energia para o corpo. A oxidação de 1 g de proteína produz 4 Kcal, o mesmo que a oxidação de 1g de carboidrato. (SACKHEIM, 2001) A desnaturação proteica pode ser provocada, experimentalmente, por vários tipos de tratamento que ocasionam o rompimento de ligações não-covalentes, que são alterações físicas e químicas no seu meio ambiente que…

sistema Rh. O sistema ABO inclui o carboidrato H e duas variantes parecidas com estas, que se chamam A e B. Um individuo pode ser por isso A, B, AB ou O (se só tiver o carboidrato H). Naturalmente, cada indivíduo possui anticorpos específicos para os carboidratos que não possui. Assim, um indivíduo A possui anticorpos anti-B, um individuo O possui anticorpos anti-B e anti-A, e um individuo AB não possui nenhum dos anticorpos. O carboidrato H é muito semelhante ao carboidrato A e B, e…