Determinaçao De Acido Ascorbico

TÉCNICO PAULA SOUZA ESCOLA ESTADUAL SALLES GOMES SEGUNDO MÓDULO DE QUÍMICA – TARDE ANÁLISE DA VITAMINA C ALINE SATUKI KURUWITAGE ISHIKAWA TATUÍ-SP NOVEMBRO/2014 INTRODUÇÃO A vitamina C, também denominada ácido ascórbico, é uma molécula utilizada na hidroxilação de diversas reações químicas celulares. Ela é hidrosolúvel, possui coloração branca e é inodora. Quando submetida à altas temperaturas, por um longo período, é destruída. Esta…

legislação brasileira define os seguintes limites: sólidos solúveis (ºBrix a 20ºC), mínimo 11; acidez total em ácido cítrico, mínimo 0,3 g/100 g; e açúcares totais, naturais do abacaxi, máximo 15 g/100 g. Já para o suco integral de caju, a legislação brasileira define os seguintes limites: sólidos solúveis (ºBrix a 20ºC), mínimo 10; acidez total em ácido cítrico, mínimo 0,3 g/100 g; ácido ascórbico, mínimo 80 mg/100 g; e açúcares totais, naturais do caju, máximo 15 g/100 g. E para…

(vitaminas A, D, E e K) e as vitaminas solúveis em água, chamadas de hidrossolúveis (vitaminas presentes no complexo B e a vitamina C). Essas não são acumuladas em altos níveis no organismo, sendo eliminada pela urina (FENNEMA, 2007). A vitamina C ou ácido ascórbico é uma molécula hidrossolúvel utilizada na hidroxilação de diversas reações químicas celulares. Sendo hidrossolúvel, o organismo utiliza a quantidade necessária e elimina o restante. É destruída se submetida a altas…

antioxidantes tais como os polifenóis e os flavonóides. Alguns destes compostos já foram identificados no mel nomeadamente os ácidos cinâmico, cafeico, ferúlico e cumárico, a quercetina, a crisina e o canferol3. Os estudos realizados por Tomás-Barberán et al3 demonstraram ainda que a presença de determinados flavonóides pode constituir uma importante ferramenta para a determinação da origem floral e geográfica do mel. Assim, por exemplo, a análise de flavonóides no mel de laranjeira…

antioxidantes tais como os polifenóis e os flavonóides. Alguns destes compostos já foram identificados no mel nomeadamente os ácidos cinâmico, cafeico, ferúlico e cumárico, a quercetina, a crisina e o canferol3. Os estudos realizados por Tomás-Barberán et al3 demonstraram ainda que a presença de determinados flavonóides pode constituir uma importante ferramenta para a determinação da origem floral e geográfica do mel. Assim, por exemplo, a análise de flavonóides no mel de laranjeira…

ESPECTROFOTOMETRIA DETERMINAÇÃO DE FERRO (II) EM MEDICAMENTO POR ESPECTROFOTOMETRIA NA REGIÃO DO VISÍVEL 1. EXPERIMENTAL 1.1. Espectros de Absorção 1.1.1. Objetivo Obtenção de espectros de absorção de algumas das espécies que serão empregadas no experimento. 1.1.2. Experimental Espectrofotômetro para a região do ultravioleta/visível cubetas espectrofotométricas béquer, pipetas, balões volumétricos 250 mL de solução 50 mg Fe L-1 a partir de Fe(NH4)2(SO4)2.6H2O…

TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO E DEHIDROASCÓRBICO EM POLPAS DE ACEROLA (Malpighia glabra L.) CONGELADAS E COMERCIALIZADAS NA CIDADE DO RECIFE - PE VERÔNICA CAVALCANTI LOPES * MARCOS HENRIQUE BRAINER MARTINS ** IRINEIDE TEIXEIRA DE CARVALHO *** Analisou-se dezessete amostras de polpas congeladas de acerola (Malpighia glabra L.), processadas por distintos produtores e comercializadas na cidade do Recife, no período de maio a junho de 1995. Verificou-se o teor em ácido…

Determinação de Cálcio e Magnésio – Complexação. 1. Calcule a massa do EDTA(Na2H2C10H12O6N2.2H2O – sal dissódico) para o preparo de uma solução (MM372) para preparar 100 mL DE 0,05 M – aprox. 1,86 gramas. 2. Pese aprox. essa massa e dissolva com um pouco de água destilada e transfira para um balão volume de 100. Padroniza-se o EDTA com sulfato de zinco (ZnSO4.7H2O) MM 287,5 e pese em torno de 0,15g desse sal. Transfira para um erlenmeyer e lave com uma pequena porção de água. Adicione 5 mL da

PRÁTICA 03 – Determinação Espectrofotométrica de Ferro em Medicamentos e Xarope Karoline Kayalla Pereira Paula Pio Salem Prescila Aparecida Oliveira Disciplina: Métodos Instrumentais de Análise – MIA Professora: Ariadna 17/03/2015 1.0 PROCEDIMENTOS Soluções já preparadas: Soluções necessárias para realização do experimento de espectrofotometria: Solução estoque 100 mg/L Fe2+ ( Fe(NH4)2 . 100 H2O) contendo ácido sulfúrico 0,1mol/L) R1 – ácido ascórbico 1% (m/v)- 100 mL R2 – tampão…

1. INTRODUÇÃO O fósforo é um dos dezessete elementos essenciais para a sobrevivência das plantas, estando presente em componentes estruturais das células, como nos ácidos nucléicos e fosfolipídios das biomembranas, e também em componentes metabólicos móveis armazenadores de energia, como o ATP. O abastecimento de fósforo às plantas se dá essencialmente via sistema radicular, estando sua absorção então na dependência da capacidade de fornecimento do substrato. Apesar do fósforo ser o…