Controlo Da Qualidade Do Peixe

mais amplo, pode ser traduzida como uma devolução da poluição que o Homem cria sobre a superfície terrestre. A longo prazo, os seus efeitos constituem um importante indicador das condições de degradação do meio ambiente, estando, portanto, ligada à qualidade do ar sobre as áreas fortemente urbanizadas. Os gases químicos lançados na atmosfera podem retornar de três maneiras: em forma de “chuva ácida” propriamente dita, neblina (névoa) ou deposição seca (poeira). A chuva…

Iria………………………………………......... 9 Acessos……………………………………………………………………………….. 9 Instalações/Serviços…………………………………………………………… 9 Quartos………………………………………………………………………………… 10 Terminologia……………………………………………………………………….. 10 6. Área de Cozinha……………………………………………………………………….. 11 Qualidade Higiene e Segurança Alimentar………………………. 11,12 Hierarquia do Pessoal de Cozinha……………………………………. 13,14,15 Divisão da Cozinha e Equipamentos………………………………… 16,17 Conceito de Roda……………………………………………………………….. 18…

significativa, nas águas de pesca longínqua. Este facto resulta de um conjunto de fatores, de que se destacam: a criação de Zonas Económicas Exclusivas, a situação vivida em alguns países e o desenvolvimento de novas políticas, a implementação de medidas de controlo de gestão de recursos mais restritivas em determinadas áreas de pesca, onde Portugal exercia tradicionalmente esta atividade e a menor utilização das possibilidades de pesca de que Portugal dispõe em água espanholas,…

valores anormais e patologias associadas. Tendo sempre subjacente a importância do Colesterol e do HDL – Colesterol, em particular, toda a sociedade deve estar alerta e promover estratégias - visíveis na presente monografia - que permitam o controlo dos valores séricos do mesmo e, como tal, uma vida saudável. Em suma, o Colesterol associado a cada uma das diversas lipoproteínas apresenta diferentes características e funções. São estes aspectos, relativamente ao HDL – Colesterol,…

necessidades biológicas e energéticas vitais, é também fonte de prazer, de socialização e de transmissão de cultura. É hoje consensual que a alimentação é um factor determinante da saúde, e que excessos, carências e desequilíbrios influenciam a qualidade e a duração de vida de indivíduos e populações. “Somos o que comemos” ou “Somos em adulto um reflexo do que fomos fazendo durante o crescimento” como provérbio antigo traduz bem este facto. É importante “saber comer”, ou seja, saber…

estranhas. O sistema de abastecimento de água dos processos deve ser dotado dos tratamentos requeridos para a sua potabilidade ou manutenção dessa potabilidade. Devem ser efectuadas análises físico-químicas e microbiológicas, periodicamente, para controlo da qualidade da água, caso seja de captação. Em situações em que existam os dois tipos de abastecimento de água, a da rede pública é a que deverá ser utilizada. Esgotos A unidade deverá ser dotada de uma rede interna de esgotos, a…

Aplicação Prática das Ferramentas Clássicas da Qualidade Trabalho realizado por: ESCOLA SUPERIOR DE TECNOLOGIA DE GESTÃO DE ÁGUEDA LIC. GESTÃO DA QUALIDADE Índice Introdução............................................................................................................................. 2 1 - As 7 ferramentas clássicas da qualidade ........................................................................ 2 1.1 – Fluxograma ..................................................

a criação de peixes, moluscos, crustáceos, anfíbios, répteis e o cultivo de plantas aquáticas para uso do homem. Esta atividade é praticada há muito tempo, existindo registros de que os chineses já a cultivavam vários séculos antes de nossa era e de que os egípcios já criavam a tilápia-do-nilo (Sarotherodon niloticus) há 4000 anos. Atualmente, a aquacultura é responsável pela produção da metade do peixe consumido pela população mundial.[1] De acordo com estudos, a produção de peixes…

que gostem. O que são o DDT, DDE e DDD? O DDT (diclorodifeniltricloroetano) é um pesticida que foi muito utilizado, na altura da Segunda Guerra Mundial, como forma de protecção contra insectos que transmitem doenças (como a malária) e como modo controlo de pragas na agricultura. O uso do DDT foi abandonado por volta dos anos 70 em praticamente todo o mundo, pelos seus efeito adversos no ambiente. Hoje em dia, só é utilizado em alguns países (maioria Africanos) como forma de combate…

não causa qualquer prejuízo ao produto, pelo contrário, torna-o mais seguro ao consumidor. Para saber se o alimento foi irradiado procure o selo: Crise nuclear Como a radiação afeta os alimentos Radioatividade pode contaminar leite, carnes, peixes, hortaliças e sementes, mas, para o Brasil, o risco do acidente nuclear no Japão é pequeno Jones Rossi e Marco Túlio Pires O acidente na usina nuclear de Fukushima, no Japão, reacendeu o medo de consumir produtos contaminados pela…