uma alimentac o saudavel para um crescimento feliz

1. Introdução
A vida começa com a alimentação, e esta desempenha uma influência determinante no desenvolvimento emocional, mental, físico e social de cada um. A alimentação consiste em obter do ambiente uma série de produtos, naturais ou transformados, que conhecemos pelo nome de alimentos, que contêm substâncias químicas denominadas nutrimentos importantes para a realização das funções vitais do organismo.
Ao ingerir alimentos estamos a dar substâncias ao nosso corpo que vão:
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= Ajudar o nosso corpo a manter-se vivo e saudável;
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= Fornecer energia e nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo;
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= Contribuir para o adequado crescimento e desenvolvimento das crianças e adolescentes;
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= Ajudar na prevenção de certas doenças (ex.: obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, certos tipo de cancro, etc.).
A alimentação é um processo de selecção de alimentos, fruto das preferências, das disponibilidades e da aprendizagem de cada indivíduo, processo esse que lhe permite escolher e distribuir as refeições ao longo do dia, de acordo com os seus hábitos e condições pessoais. De facto, o acto de comer, para além de satisfazer necessidades biológicas e energéticas vitais, é também fonte de prazer, de socialização e de transmissão de cultura.
É hoje consensual que a alimentação é um factor determinante da saúde, e que excessos, carências e desequilíbrios influenciam a qualidade e a duração de vida de indivíduos e populações. “Somos o que comemos” ou “Somos em adulto um reflexo do que fomos fazendo durante o crescimento” como provérbio antigo traduz bem este facto. É importante “saber comer”, ou seja, saber escolher os alimentos de forma correcta e em quantidade adequada às necessidades diárias, ao longo das diferentes fases da vida.
As doenças crónicas como a obesidade, o cancro, as doenças cérebro e cardiovasculares, a osteoporose, entre outras (muitas vezes causa de mortalidade prematura) surgem, em parte, como consequência dos comportamentos alimentares