Controlo Da Qualidade Do Peixe

TÉCNICO DE LOGÍSTICA FERRAMENTAS DA QUALIDADE MANAUS 2014 FERRAMENTAS DA QUALIDADE Trabalho de pesquisa apresentado para obtenção de nota parcial da disciplina de Processos Logísticos, ministrado pelo prof°.@.................... de logística da Universidade Paulista (UNIP). MANAUS 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 FERRAMENTAS DA…

de batatas, cebolas e alhos  Substitui os produtos químicos Atraso de maturação dos frutos Descontaminação Redução da carga microbiana e destruição de patogénicos Melhoria da qualidade do alimento Na indústria de sumos, os frutos ao serem irradiados inicialmente, melhoram a qualidade do produto. Vantagens Minimizar a perda de alimento Melhoria da saúde publica Aumento do comercio Internacional Substitui os químicos Poupança de energia Efeitos…

action research, procurando-se desenvolver um trabalho de pesquisa em ligação estreita com as actividades do restaurante, e ao mesmo tempo efectuando a recolha de dados primários e secundários. Aos clientes do restaurante foi aplicado um inquérito de qualidade com base no modelo de SERVQUAL de Parasuraman, Zeithaml e Berry (1988). E foram procedidas entrevistas semi-estruturadas e de carácter informal aos trabalhadores da empresa. Regra geral, concluiu-se níveis de satisfação positivos…

INSTITUTO DE ESTUDOS SUPERIORES FINANCEIROS E FISCAIS LICENCIATURA EM GESTÃO FINANCEIRA E FISCAL ANÁLISE DE INFORMAÇÃO E CONTROLO DE RISCOS TRABALHO INDIVIDUAL REALIZADO POR: ANA RITA TABOADA DA MATA VILA NOVA DE GAIA, 24 DE OUTUBRO DE 2012 1 ÍNDICE Introdução 3 Apresentação da Empresa 4 Enquadramento Teórico 5 Análise de dados - Histograma de frequências e Histograma de frequências corrigido 6 - Caixa de bigodes e Caule-e-folhas 8 - Correlação

Ishikawa Kaoru Ishikawa foi um engenheiro de controle de qualidade nascido no Japão. Contribuiu muito para qualidade e para gestão de empresas, foi o guru que mais enfatizou o lado humano da qualidade. Desenvolveu as sete ferramentas, as quais consideravam que qualquer trabalhador as pudesse usar, quebrando um paradigma de que o controle da qualidade estaria somente nas mãos dos especialistas. Ishikawa aprendeu noções básicas de qualidade com os norte americanos. Logos após veio o que diria uma

pelo estudo dos problemas de alimentação no mundo, um hectar cultivado com peixes produz mais do que com qualquer outro animal. Enquanto os mamíferos dependem das características do ar para a sua respiração e manutenção da temperatura corporal, o peixe flutua, se locomove e regula sua temperatura interna com muito mais facilidade em virtude da densidade do seu corpo ser praticamente igual à da água. Dessa forma, os peixes despendem muito pouca energia para a flutuação, locomoção e…

barbatanas muito longas e mais frágeis. 1.Óscar – Porque? Quais os atributos/características principais do Óscar? Não é um peixe especialmente bonito, é sujão, glutão, briguento mas sem instinto assassino e desarruma qualquer aquário quando lhe apetece! Apesar destes "defeitos" possui um temperamento com vontade e personalidade prÓpria, sendo considerado um dos peixes mais inteligentes, que reconhece os donos e chega a aceitar receber caricias. O Óscar se treinado com dedicação…

contaminações das carnes e leite pelas dioxinas e os benzopirenos nas gorduras, provocou uma maior preocupação com a melhoria do controlo na produção agro-alimentar. Com toda a divulgação feita pelos media nestes casos, os consumidores acabaram por se tornar mais exigentes: querem ser mais e melhor informados e querem que os alimentos que se encontram á sua disposição sejam sujeitos a controlos mais rigorosos. Com a presente acção de sensibilização e formação tem-se como objectivo…

produtiva actual, enquanto ferramenta. Custeio Baseado em Atividades – ABC Trata-se de uma das mais poderosas estratégias empresariais dos últimos anos, através da qual as companhias cortam desperdícios, melhoram serviços, avaliam iniciativas de qualidade, impulsionam para o melhoramento contínuo e calculam, com adequada precisão, os custos de cada produto fabricado. O ABC é uma técnica que acompanha a visão empresarial moderna de processos de negócios, sendo inclusive a única forma de…

operação de cozinhas industriais. Cabe à concessionária responder por toda a administração do restaurante, desde a contratação de funcionários, compras, controle dos mantimentos, aquisição ou aluguel dos equipamentos necessários até controle de qualidade do que é servido, feito em laboratórios e com constante atenção dos nutricionistas. O cardápio é sempre discutido entre ambas as partes e deve atender às regras do PAT, que incluem normas sobre a quantidade de calorias e a variedade…