Caseína Relatório

Joseina Gayger, Maria Eduarda Heidrich e Vitória Lange ! ! ! ! ! ! ! AULA PRÁTICA DE BIOQUÍMICA I TRABALHANDO COM PROTEÍNAS ! ! ! ! ! ! Relatório técnico apresentado como requisito parcial para obtenção de aprovação na disciplina Bioquímica I, no Curso de Biomedicina, na Universidade do Vale do Rio dos Sinos de São ! Leopoldo. Prof. M.a Tanise Gemelli São Leopoldo, 2014 ! ! ! ! ! ! ! SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO………………………….……………………….………………………3 2.

Relatório de Precipitação das proteínas do leite Titulo da aula: Precipitação das proteínas do leite. Introdução: As proteínas do leite possuem um elevado valor biológico e são de fácil digestão. As proteínas do leite contêm os aminoácidos essenciais em quantidade e proporção adequadas. Possuem grande importância na alimentação, principalmente na fase de crescimento, pois é possível obter na ingestão do leite boa parte das necessidades diárias de proteínas que o ser humano necessita

Universidade Estadual de Feira de Santana Departamento de Biologia Curso: Farmácia Determinação do ponto isoelétrico da caseína Feira de Santana-BA 2013 Determinação do ponto isoelétrico da caseína Relatório de prática apresentado à disciplina Bioquímica I, ministrada pelo Prof. MSc. Jeanderson Pereira Souza, como critério de avaliação parcial no curso de…

Analise da caseína ------------------------------------------------- Etec “Cidade do Livro” - Lençóis Paulista RELATÓRIO: Química dos Alimentos Título: Análise da caseína do leite Aluno: João Henrique nº 18 Profª: Andréia Lençóis Paulista-SP 11 de Maio de 2013 1. INTRODUÇÃO As caseínas (do latim "caseus", queijo), são um grupo de proteínas que compõem cerca de 80% de todas as…

Dosagem de Proteínas pelo Método do Biureto Alunos: Juliana Esteves Patrícia Sbano Renata Gudergues Ryanna Soares Turma: Fm 161 Professores: Rafael Mesquita e Renato Carvalho Data da realização da prática: 25/08/2010 Data da entrega do relatório: 08/09/2010 Avaliação: Critério: Nota: Apresentação Introdução Objetivos Métodos Resultados Discussão Bibliografia Total: I. Introdução i.i) Desnaturação de Proteínas As proteínas são moléculas grandes, presentes em todos os…

manejo que, de fato, levem à manutenção da saúde dos animais. Plástico Formol – Galatite A caseína é uma das proteínas encontradas no leite. Essa substância, assim como as demais proteínas, é um polímero formado pela união de moléculas de aminoácidos. Nesse experimento, é feita a separação da caseína do leite para a obtenção do polímero plástico caseína-formaldeído, por meio de uma reação química entre a caseína e o formol (formol é uma solução aquosa de metanol ou formaldeído)…

Bloco I – Tarde | | BIOQUIMICA | Aluno: Raimundo Wilson Carneiro NetoProfessor: Edson Barros | | Relatório sobre Proteínas do leite Parnaíba, 04 de junho de 2013 introdução Em média o leite tem cerca de 90% de água e o resto são sólidos dissolvidos (gordura - 3,5%, proteínas 3,2%, açúcar (lactose) - 4,8% e os restantes sais minerais) das proteínas, a maioria (cerca de 80%) são caseínas. Elas formam agregado (micelas) que têm carga negativa e ficam suspensos no leite.…

Universidade Federal de Goiás Engenharia de Alimentos Disciplina: Química e Bioquímica de Alimentos Professora: Clarissa Damiani Alunas: Carolina Tavares Dias Rhaíssa Oliveira Silva Relatório 8: Ação de protease em vegetais sobre a caseína do leite Goiânia / 2014 Sumário 1. Introdução...............................................................................................03 2. Material e Métodos................................................

INTRODUÇÃO A caseína é uma proteína do tipo fosfoproteína encontrada no leite fresco. Representa cerca de 80% do total de proteínas do leite. “é uma proteína bastante completa, pois ela possui todos os aminoácidos essenciais, ou seja, os aminoácidos que são necessários para o corpo humano e não são produzidos pelo organismo.”(FONSECA, M. R. M, 2001). Além de ser consumida no leite, produção de derivados do leite (como queijo), a caseína é usada na produção de adesivos

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR Relatório de dosagem de proteínas do leite pelo método do Biureto Relatório apresentado à Universidade Federal de Viçosa, como parte das exigências da disciplina BQI 101 – Laboratório de Bioquímica I. Alunos: Arthur Koichi Hashiguchi Matrícula: 54016 Juliana Cerqueira de Paiva Matrícula: 54042 Turma: 05 VIÇOSA…