Bromatologia E Dietoterapia

norte-americanas e européias. Os médicos integrantes desta corrente biológica tinham atuação voltada para o individual, o doente, a clínica, a fisiologia e o laboratório (VASCONCELOS, 2002). A partir de 1940, esta vertente deu origem à Nutrição Clínica (Dietoterapia), considerada a especialização matriz do campo da Nutrição dentro do contexto mundial, direcionada para a prática de ações, de caráter individual, centradas no “alimento como agente de tratamento” (YPIRANGA e GIL, 1989),…

sucos pasteurizados está de acordo com o que preconiza a legislação. - Avaliar se as informações contidas no rótulo estão de acordo com os achados. 3. METODOLOGIA 3.1. LOCAL DO EXPERIMENTO O experimento será realizado no laboratório de Bromatologia da Escola Superior da Amazônia (ESAMAZ), do campus Municipalidade - Belém. 3.2. CARACTERIZAÇÃO DA AMOSTRA As amostras escolhidas foram de três marcas de sucos de laranjas pasteurizados, adquiridas em supermercados da cidade, selecionadas

Farmacognosia 40 20 60 4.7 Introdução a Análise Instrumental 30 10 40 4.8 Bioquímica II 40 20 60 Totais 300 100 400 5º Semestre Disciplinas Teóricas Práticas Totais Pré-requisitos 5.1 Farmacotécnica 40 20 60 5.2 Farmacologia I 40 20 60 5.3 Bromatologia 40 20 60 5.4 Bioética, Deontologia e Legislação Farmacêutica 40 00 40 5.5 Química Farmacêutica 60 20 80 5.6 Toxicologia Geral 30 10 40 5.7 Atenção Farmacêutica 40 00 40 5.8 Optativa II 40 00 40 Totais 330 90 420 6º…

Luiz, São Paulo, v. 63, n. 1, p. 73-79, 2004. Disponível em: . Acesso em: 03 nov. 2009. KRUMEL, Debora A. Terapia Nutricional na Doença Cardiovascular. In: MAHAN, L. Kathleen; ESCOTT-STUMP, Sylvia; KRAUSE, Marie V. Krause alimentos, nutrição e dietoterapia. 11. ed. São Paulo: Roca, p. 820-858, 2005. LEONEL, Vilson; MOTTA, Alexandre de Medeiros. Ciência da pesquisa. 2. ed. Palhoça: UnisulVirtual, 2007. LIMA, J. R. GONÇALVES, Lireny A. P. O processo de fritura: alterações…

Análise dos distúrbios nutricionais como problemas de saúde pública. 8.2 Problemas nutricionais em populações em desenvolvimento. 9 Dietoterapia. 9.1 Abordagem ao paciente hospitalizado. 9.2 Generalidades, fisiopatologia e tratamento das diversas enfermidades. 9.3 Exames laboratoriais: importância e interpretação. 9.4 Suporte nutricional enteral e parenteral. 10 Bromatologia. 10.1 Aditivos alimentares. 10.2 Condimentos. 10.3 Pigmentos. 10.4 Estudo químico‐bromatológico dos alimentos:…

dos distúrbios nutricionais como problemas de saúde pública. 8.2. Problemas nutricionais em populações em desenvolvimento. 9. Dietoterapia. 9.1. Abordagem ao paciente hospitalizado. 9.2. Generalidades, fisiopatologia e tratamento das diversas enfermidades. 9.3. Exames laboratoriais: importância e interpretação. 9.4. Suporte nutricional enteral e parenteral. 10. Bromatologia. 10.1. Aditivos alimentares. 10.2. Condimentos. 10.3. Pigmentos. 10.4. Estudo químico‐bromatológico dos alimentos:…

269 SDE0330 FISIOTERAPIA CLÍNICA EM ONCOLOGIA FISIOTERAPIA CAMPOS DOS GOYTACAZES LAGOS 270 SDE0136 ÓRTESES E PRÓTESES FISIOTERAPIA CAMPOS DOS GOYTACAZES LAGOS 271 SDE0395 FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA II NUTRIÇÃO CAMPOS DOS GOYTACAZES LAGOS 272 SDE0408 NUTRIÇÃO EM GERIATRIA NUTRIÇÃO CAMPOS DOS GOYTACAZES LAGOS 273 SDE0677 NUTRIÇÃO FUNCIONAL NUTRIÇÃO CAMPOS DOS GOYTACAZES LAGOS 274 SDE0392

necessidades nutricionais; nutrição e atividade física. aspectos fisiológicos e nutricionais nos diferentes ciclos da vida: gestação, aleitamento materno, lactação, infância, adolescência, fase adulta e terceira idade; alimentos funcionais. 2. Bromatologia, tecnologia de alimentos e controle sanitário: estudo bromatológico dos alimentos: leite e derivados, carnes, pescados, ovos, cereais, leguminosas, gorduras, hortaliças, frutas e bebidas; propriedades físico-químicas dos alimentos;…

BÁSICAS PHILIPPI, S. T. Nutrição e Técnica Dietética. 2ª ed.: Manole, 2006. DAMODARAN, S.; PARKIN, K. L.; FENNEMA, O. R. Química de Alimentos de Fennema. 4° edição. Porto Alegre: Artmed, 2010. MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP-KRAUSE. Alimentos, nutrição e dietoterapia. 11ª ed.: Roca, 2005. BIBLIOGRAFIAS COMPLEMENTARES CUPPARI, L. Nutrição Clínica no Adulto. 2ª ed.: Manole, 2005. PENTEADO, M. V. C. Vitaminas - Aspectos Nutricionais, Bioquímicos, Clínicos e Analíticos. 1ª ed. Manole, 2002.…

zimotecnia; agropecuária; edafologia; fertilizantes e corretivos; processo de cultura e de utilização de solo; microbiologia agrícola; biometria; parques e jardins; mecanização na agricultura; implementos agrícolas; nutrição animal; agrostologia; bromatologia e rações; economia rural e crédito rural; realizar atividades de nível superior que envolvam prestar informações técnicas sob a forma de pareceres, 32…