Bromatologia Determinacao De Umidade

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Figura 1 – Fluxograma de processamento de mandioquinhas-salsa. 4.3 Análises físico-químicas e microbiológicas As análises físico-químicas e microbiológicas foram realizadas em triplicata, respectivamente, nos Laboratórios de Bromatologia e Microbiologia do IFTM nos períodos 0, 5, 10, 15 e 20 dias de armazenamento refrigerado das amostras. Foram realizadas as análises de pH utilizando-se um potenciômetro digital (Gehaka). A acidez total titulável foi determinada por titulação,

Universidade Federal do Maranhão – UFMA Centro de Ciências Exatas e Tecnologia – CCET Av. Dos Portugueses, s/n, Baganga Sala 109, Bloco 1 - (98) 33019235 EMENTA: 1. Materiais granulares. 1.1. Granulometria - peso específico e aparente. 1.2. Determinação do ângulo de repouso de materiais granulares. 1.3. Influência do tempo de agitação na peneiração. 2. Redução de tamanho 2.1. Rendimento de redução de tamanho. 2.2. Comparação da redução de tamanho entre equipamentos. 3.…

ao alimento, ao animal e ao manejo e/ou ao ambiente, ou seja, as condições de alimentação (Figura 2). 5  ALIMENTO: - Qualidade e quantidade da água - Umidade da dieta - Qualidade da silagem - Teor e qualidade da gordura suplementar - Teor de enxofre - Contaminações - Influência sobre pH ruminal - Teor e qualidade da fibra - Tamanho de partícula - Teor e qualidade da proteína -…

quando da adaptação, alimentação, melhoramento e sanidade animal, gerenciamento da produção e tecnologia de alimentos, destacando-se: Na Adaptação: Climatologia (Zooclimatologia e Bioclimatologia), Etologia; 4. Na Alimentação: Nutrição (Bromatologia), Forragicultura, Botânica, Bioquímica, Química e Edafologia; 5. No Melhoramento Genético Animal: Genética, Estatística, Bioestatística, Matemática e Informática; Na Sanidade: Medicina Veterinária; No Gerenciamento da…

presentes em diferentes marcas de aveia 39 Figura 06: Padronização da pesagem (30g) de aveia em flocos finos 44 Figura 07: Embalagens individualizadas das porções de aveia 45 Figura 08: Esquema da metodologia utilizada para a determinação de β- 46 glucanas Figura 09: Escolaridade da população estudada 53 Figura 10: Frequência de utilização de bebida alcoólica da população 54 estudada 11 LISTA DE TABELAS Tabela 01: Composição do grão de aveia 36

discussão e colaboração prestada na realização deste trabalho; Ao Prof. Dr. Nestor Everton Filho, pela ajuda e sua amizade durante todo esse percurso e realização deste trabalho; Aos amigos do Laboratório de análises Físico-Química, Microbiologia e de Bromatologia do Programa de Controle de Qualidade de Alimentos, em especial a Rayone, Francisca, André, Diogo, Natanael, Natale pelos cuidados e atenção dispensada; Aos amigos do Laboratório de Biodiesel da Universidade Federal do Maranhão,…

Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos Área de Bromatologia Seqüência e caracterização molecular do cDNA de uma α-amilase expressa durante o amadurecimento da banana (Musa spp.) Adair Vieira Júnior Dissertação para obtenção do grau de MESTRE Orientador: Prof. Dr. Franco Maria Lajolo São Paulo 2001 UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos Área de Bromatologia Seqüência e caracterização…

as plantas floresçam várias vezes durante o ano (SIMPSON et al., 1994). Porém, inicialmente poucos pegs (ginóforos ou esporões) férteis se desenvolvem. Floração mais intensa ocorre durante o período chuvoso, em resposta ao corte ou à elevação da umidade do solo (ARGEL; PIZARRO, 1992; ARGEL; VILLARREAL, 1998). Ocorrida à fecundação, as flores murcham e se inicia a formação do peg na base do ovário. O peg cresce até o solo devido a estímulos geotrópicos, e enterra a estrutura embrionária…

infra-estrutura recomendada. Com isto fornece subsídios importantes para decisões vocacionais, matrizes curriculares e estratégias de formação, além de favorecer ao exercício da cidadania no acompanhamento da qualidade dos cursos. Ainda, com a determinação em intensificar os processos de melhoria da qualidade da educação no país, implantou, em 2004, o Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior - SINAES ao qual, estão também inseridos os cursos superiores de tecnologia, estejam…