Bromatologia Determinacao De Umidade

produção, normalmente, nas organizações, relatada pela contabilidade e evidenciada pelo balanço patrimonial. Os ativos intangíveis estariam representados pelas raízes, parte subterrânea não visível, e cujas condições em que se encontram (solo, umidade, 29 doenças etc.) são potencialmente favoráveis ou desfavoráveis, mas que não aparecem na contabilidade ou balanço patrimonial. Nesse sentido, Smith (2002) relata que a riqueza das empresas é formada por um conjunto muito amplo de ativos: