Bolor Azul

responsáveis por seu sabor característico. Os fungos Penicillium roquefortii e Penicillium camembertii, por exemplo, são utilizados na fabricação de queijos. Tais queijos são divididos em duas categorias: os do tipo Camembert e os do tipo Roquefort azul. O primeiro tipo engloba os mundialmente famosos Camembert e Brie, mas também outros menos conhecidos como o Troyes, Thenay e Vendome. Esses queijos são todos processados por duas espécies de Penicillium: o camembertii e o caseiolum…

Coliformes Termotolerantes a 45 °C, bem como à determinação de Escherichia coli, Salmonella spp., Bacillus cereus, Clostridium spp. sulfito redutores, Bolores e Leveduras. Cada uma das quatro marcas foi submetida a quatro repetições de análises, totalizando 16 amostras. Os resultados evidenciaram altas quantidades de microrganismos mesófilos aeróbios, bolores e leveduras e coliformes totais, que provavelmente estão relacionados com falta de higiene na ordenha, transportes,…

e descrever características macro e microscópicas do reino fungi. 2. MATERIAL UTILIZADO: • Colônia fúngica; • Lâmina; • Lamínula; • Tubo de ensaio (para corte do Ágar); • Ágar Sabouraud • Solução salina; • Azul de lactofenol; • Alça bacteriológica; • Bico de Bunsen; • Papel filtro; • Microscópico; • Luvas; • Jaleco (roupas apropriadas para aula). 3. METODOLOGIA: Iremos descrever os principais aspectos…

plantas de cultivo (alfafa e milho). Os ascomicetos, com cerca de 32.000 espécies, são os que formam estruturas reprodutivas sexuadas, conhecidas como ascos, dentro das quais são produzidos esporos meióticos, os ascósporos. Incluem diversos tipos de bolores, as trufas, as Morchellas, todos filamentos, e as leveduras (Saccharomyces sp.), que são unicelulares. Os basidiomicetos, com cerca de 22.000 espécies, são os que produzem estruturas reprodutoras sexuadas, denominadas de…

dezoito anos. Lúcia foi ao baile com a sua tia, que também era sua madrinha, numa mansão, na primeira noite de Junho. Lúcia levou um vestido de seda lilás, muito feio e uns sapatos largos, fora de moda e em mau estado, com o forro azul roto nas biqueiras e com manchas de bolor. Durante a festa, sentiu-se como uma intrusa, não só pelo seu vestido ser o mais feio do baile, mas também porque todos estavam a dançar com o seu par, menos Lúcia. Ela olhou para o seu reflexo no espelho e viu que…

mudança de coloração do meio (verde para o amarelo) e concomitantemente a isso, por se tratar de um meio eletrólito-deficiente, impede a formação do “véu” de Proteus spp. O meio é verde, em pH ácido o meio fica amarelo e em pH alcalino adquire cor azul intensa. Sendo assim o pH mudou pois o meio ficou amarelo. Ágar Sangue A base deste meio é altamente nutritiva e promove um ótimo crescimento de todos os microrganismos relevantes. O pH do meio deve ser de 7,3± 0,2 após acrescer o…

CARACTERÍSTICAS GERAIS 4 4.REPRODUÇÃO DOS FUNGOS 8 5.METABOLISMO 12 6.CLASSIFICAÇÃO DOS FUNGOS 14 7.DIVISÃO ZYGOMYCOTA 14 8.DIVISÃO ASCOMYCOTA 14 9.DIVISÃO BASIDIOMYCOTA 15 10.DlVISÃO DEUTEROMYCOTA 15 11.APLICAÇÃO PRÁTICA 16 12.CRESCIMENTO DE BOLORES 16 13.CONCLUSÃO 17 14.BIBLIOGRAFIA 18 1. INTRODUÇÃO Os fungos são organismos ecologicamente importantes, atuando como decompositores e parasitas. Alguns fungos são usados na cadeia alimentar humana, porque…

melhorados em sabor, aroma, textura e, em alguns casos, elevar a digestibilidade e prover benefícios à saúde. Para vegetarianos esses alimentos servem como um palatável e substituto de proteína de origem animal. Algumas variedades de queijo necessitam de bolores e outros microrganismos para maturar e desenvolver suas características de aromas. OBJETIVO Pesquisar os gêneros microrganismos que são utilizados para produção e conservação de produtos alimentícios. São também chamados…

equação: (aq) + 3 (aq) (aq) + 3 (aq) + 3H+(aq) 2ª Etapa: 5 (aq) + 6H+(aq) + (aq) 3 I2(aq) + 3 H2O(l) O iodo molecular forma com o amido um composto azul, mostrando que a reação ocorreu por completo. Para analisar o efeito que a variação na concentração tem na velocidade da reação, preparar diluições da solução A, a fim de variar a concentração de ,. A concentração de …

sujos, nos alimentos, paredes úmidas e banheiros., além de fazerem parte dos componentes alergênicos da poeira doméstica. Também são encontrados nos ambientes externos, pois crescem nas gramíneas, em cereais e em plantas nas estufas. Os bolores e mofos tornaram-se mais um instrumento dos cientistas nas pesquisas com medicamentos, desinfetantes, inseticidas e, mais recentemente, anticorrosivos e simplificadores dos mecanismos de produção de álcool. Isso fez crescer o…