Boas Praticas Em Restaurante Self Service

MARINEIDE BARRETO QUALIDADE NO ATENDIMENTO E RELACIONAMENTO COMO DIFERENCIAL COMPETITIVO DENTRO DO MERCADO DE SELF SERVICE Relatório Técnico Científico de Estágio Supervisionado apresentado ao Curso de Administração com Ênfase em Marketing, Faculdade Batista Brasileira como requisito parcial para obtenção do grau de Bacharel. Orientador: Profº Jaime Oliveira Salvador 2008 A Marco meu marido e aos meus filhos Marquinhos e Manuelle, que participaram dessa caminhada ardua e pelo…

GONÇALVES MILANTTONI AMANDA TENILLE MORAES DOS SANTOS DANIELE APARECIDA MORGON DANILLO DOS SANTOS FERREIRA GILSON FREITAS JUNIOR JADER DE MORAES LUCIANO TROLETTI MACHADO LUIZ ROBERTO EUGÊNIO MARCOS VINICIUS DUARTE PLANO DE NEGÓCIOS – RESTAURANTE NOSSO CANTINHO Mogi das Cruzes, SP 2011 ÍNDICE SUMÁRIO EXECUTIVO 3 CAPÍTULO I 5 1. A EMPRESA 5 1.1. DADOS CADASTRAIS 5 1.2. HISTÓRICO 5 1.3. MISSÃO 6 1.4. VISÃO 7 1.5. VALORES 7 …

UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO – ICSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO MANUAL INDIVIDUAL ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS 5º/6º Semestres Regime de Dependência - DP SÃO PAULO – SP 2015 Ademir Juvenal de Brito RA: B469JB-0 GESTÃO ADMINISTRAÇÃO DE OPERAÇÕES PRODUTIVAS Atividades práticas supervisionadas- trabalho apresentado como exigência para a avaliação dos 5º/6ºsemestres em regime de dependência, do curso de Administração da Universidade

| | PROJETO DE RESTAURANTE 1 Abstrato O projeto a ser desenvolvido tem como objetivo a viabilização de um restaurante, de maneira a garantir o seu funcionamento e atendimento conforme definido e negociado juntamente ao sponsor. Dentre as características dos restaurantes definidas, cita-se: restaurante self-service, capacidade de atendimento de 80 pessoas, circulação diária de 476 clientes, localizado na região

a França ditar as regras da boa mesa: os chefs franceses se tornaram famosos e, um século depois, surgiu o restaurante como principal estabelecimento gastronômico. PRIMEIROS RESTAURANTES  1783 – BEAUVILLIERS ◦ “LA GRANDE TAVERNE DE LONDRES” ◦ PRIMEIRO RESTAURANTE DE LUXO DE PARIS ◦ NOVO CONCEITO:  CARDÁPIO A LA CARTE  PAGAMENTO DE CONTA INDIVIDUAL  ATENDIMENTO PERSONALIZADO ESTAVA CRIADO O RESTAURANTE MODERNO !!!! RESTAURANTES Em 1835 – a palavra Restaurante é oficializada.…

de recursos financeiros e tempo considerado a necessidade de preparar a maioria dos produtos para o consumo no domicilio. Principais Serviços de Alimentação O food service é o termo utilizado para refeições preparadas fora do lar e que abrenge as refeições realizadas nos locais de trabalho, lazer, hotéis e hospitais. O restaurante é uma das instituições alimentares mais difundidas no mundo, esse tipo de comércio surgiu com os mercados e feiras. A americanização trouxe para o Brasil…

Faculdade São Camilo - Rio de Janeiro Cristiane de Jesus Seguins Mendes MICRO E PEQUENA EMPRESA PROJETO: RESTAURANTE SALADA VERDE Rio de Janeiro 2013 INTRODUÇÃO Com a expectativa em suprir e atender as exigências do mercado surgiu a ideia de montar um restaurante self service “SALADA VERDE”. Os hábitos e o consumo dos alimentos estão cada vez mais preocupando a população. Com a vida agitada do dia a dia a falta

importância do tema escolhido, sua relevância e aplicabilidade. 2 DESENVOLVIMENTO A empresa pesquisada é um restaurante situado no norte do Paraná , em Florestópolis. Coma Bem! É uma empresa pequena familiar, possui o gerente que é proprietário ,duas cozinheiras ,dois garçons e uma atendente /caixa. Totalizando são 6 funcionários. Atua na forma de self-service e entrega de marmitas. Um restaurante é um local destinado ao preparo e comércio de refeições, podendo também ter bebidas…

humano não tem limites e provavelmente nunca terá, somos seres racionais e insatisfeitos com o mundo ao nosso redor. Com a aceleração contemporânea, cada dia que se passa uma nova ideia surge e um novo projeto sai do papel e é finalmente posto em prática, dando abertura a mais uma nova criação. Assim, cada coisa que nos parece nova e inusitada, provavelmente já se tornou obsoleta para outro alguém, no entanto buscamos sempre aperfeiçoar ideias antigas e adaptá-las para nossas…

1.1 PERFIL DA EMPRESA FICHA DE DESCRIÇÃO NOME DA EMPRESA: RESTAURANTE O CASARÃO RAZÃO SOCIAL: SUENE DE MELO ALVES ME FORMA JURIDICA DE COMPOSIÇÃO DO CAPITAL: EMPRESÁRIO EM NOME INDIVIDUAL. RAMO: COMERCIO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇO ATIVIDADE PRINCIPAL: RESTAURANTE PRODUTOS DE VENDA: SERVIÇOS A LA CARTE, BUFFET SELF SERVICE, COMIDA POR QUILO, LANCHES, PIZZAS E PORÇÕES. NUMERO TOTAL DE EMPREGADOS: 12 NUMERO DE EMPREGADOS EM CADA SETOR: COZINHA 06, GARÇONS 04, COPEIRO 01,…