Boas Praticas Em Restaurante Self Service

DE RESTAURANTE DO TIPO SELF-SERVICE. Carla Camargos Martins Orientadora: Raquel Braz Assunção Botelho Monografia apresentada ao Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília como requisito parcial para a obtenção do certificado de Especialista em Qualidade em Alimentos. Brasília, DF, Janeiro de 2003 2 Universidade de Brasília Centro de Excelência em Turismo Curso de Especialização em Qualidade em Alimentos PADRONIZAÇÃO DAS PREPARAÇÕES DE RESTAURANTE DO TIPO…

368135 RESTAURANTE SELF-SERVICE BRASIL JUAZEIRO DO NORTE – CEARÁ ABRIL/ 2012 UNIVERSIDADE ANHANGUERA – POLO JUAZEIRO DO NORTE-CE CURSO: BACHAREL EM CIÊNCIAS CONTÁBEIS DISCIPPLINA: EMPREENDEDORISMO ROSILEIDE NEUDES DE SOUZA PEREIRA - RA 356787 CICERA TALYTA GARCIA DE OLIVEIRA - RA 354922 ANAGELA DOS SANTOS PAULO - RA 356652 DAMARIS DOS SANTOS - RA 379237 HUGO RODRIGUES DE BARROS – RA 368135 RESTAURANTE SELF-SERVICE BRASIL…

INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO – ICSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO APS – ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS SANTOS - SP 2014 GESTÃO MERCADOLÓGICA: Um estudo sobre a influência do marketing no crescimento de uma empresa de pequeno porte Atividades Práticas Supervisionadas – trabalho apresentado como exigência para a avaliação do segundo bimestre, em disciplinas do 5º semestres, do

PLANO DE NEGÓCIOS 1 – Introdução Este Plano de Negócio tem como objetivo mostrar a viabilidade de um restaurante self-service voltado principalmente para o atendimento diário dos trabalhadores do pólo industrial do Bairro Novo Cavaleiros e visitantes na cidade de Macaé/RJ, considerando o potencial das empresas situadas na região. A estrutura da empresa será simples, com utilização intensiva de informática e Internet como agentes de conexão com a clientela. 1.2 – Empreendedores

Ele atua nas mudanças dos processos, nas condições e ambientes de trabalho. O compromisso desse profissional para com a saúde do comensal, não pode ser tratado como algo externo à sua prática profissional, mas como dever de profissão. O trabalho do nutricionista, em uma UAN, engloba monitoramento das boas práticas de produção, controle higiênico-sanitário da UAN e das refeições oferecidas e o atendimento aos clientes (Ansaloni, 1999, p. 244). Unidade de trabalho ou órgão de uma…

desenvolvendo novas técnicas de trabalho, implantando principalmente canais de acesso, sugerindo avanços, melhorias e aprimorando seus processos, visando à fidelização dos clientes através de vendas e qualidades nas refeições. Restaurante “Rancho Alegre” Atividades Práticas Supervisionadas – trabalho apresentado como exigência para a avaliação do 1º semestre, do curso de Administração da Universidade Paulista. Orientador: Prof. Eliomar B. FurquinARARAQUARA – SP 2014 AGRADECIMENTOS…

procedimentos previstos para uma pesquisa de natureza descritiva. A amostra do estudo foi formada por restaurantes comerciais das cidades de Campinas, do Estado de São Paulo, e Porto Alegre, do Estado do Rio Grande do Sul, divididos por linhas de atuação: self-service por quilo, churrascarias e fast-food. Foram analisadas 108 empresas, 62 em Porto Alegre e 46 em Campinas. Para entrevistar os gerentes dos restaurantes foi elaborado um questionário, contendo questões abertas e fechadas, e…

qualidade para melhorias em um restaurante comercial Maristela Soares Lourenço (UFF) maristelasol@starmedia.com Lúcia Rosa de Carvalho (UFF) lucianut@hotmail.com Resumo A segurança alimentar é fundamental para que o processo produtivo de refeições seja desenvolvido de forma a minimizar o número de doenças veiculadas pelos alimentos. O objetivo deste estudo foi investigar e propor melhorias na qualidade dos serviços de um restaurante comercial self-service no Estado do Rio de…

1597 Contaminação microbiológica de ambientes e de superfícies em restaurantes comerciais Microbiological contamination of environments and surfaces at commercial restaurants ARTIGO ARTICLE Ana Íris Mendes Coelho 1 Regina Célia Rodrigues Miranda Milagres 1 Joice de Fátima Laureano Martins 1 Raquel Monteiro Cordeiro de Azeredo 1 Ângela Maria Campos Santana 1 1 Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa. Av. PH Rolfs s/n, Campus Universitário. 36571-000…

partilhar 1 mais Próximo blog» Criar um blog Login TERÇA-FEIRA, 28 DE FEVEREIRO DE 2012 ASSUNTOS DO BLOG Como montar uma Cozinha Industrial? Balcões Self-Service (2) Cozinhas Industriais (4) Depoimentos de Clientes (3) Equipamentos de Cozinha (8) GLASART (3) Layouts (1) MACOM (8) MONOLITH (1) NJG MÓVEIS (1) Pizzarias (1) PRATICA (1) Restaurantes (3) PESQUISAR ESTE BLOG Pesquisar A operação de uma cozinha industrial demanda do empreendedor muita atenção e responsabilidade para…