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PLANO DE NEGÓCIOS

1 – Introdução

Este Plano de Negócio tem como objetivo mostrar a viabilidade de um restaurante self-service voltado principalmente para o atendimento diário dos trabalhadores do pólo industrial do Bairro Novo Cavaleiros e visitantes na cidade de Macaé/RJ, considerando o potencial das empresas situadas na região.

A estrutura da empresa será simples, com utilização intensiva de informática e Internet como agentes de conexão com a clientela.

1.2 – Empreendedores

O empreendedor é geralmente um agente econômico especial, às vezes sonhador, que tem a capacidade de transformar boas idéias em um negócio rentável. É importante lembrar que ninguém nasce com as habilidades desejáveis de um empreendedor. Ou seja, muitas das características pessoais positivas são adquiridas ou lapidadas com o passar do tempo, seja pela vivência, seja pelo estudo e observação daquilo que acontece no mundo a sua volta. No entanto, é sempre aconselhável que se disponha de um mínimo de conhecimentos gerenciais e técnicos para levar em frente um empreendimento.

O restaurante O Melhor do Peso terá a participação e será dirigida por uma equipe de pessoas de cunho familiar, em condições de aproveitar a oportunidade que se apresenta em decorrência das intensas atividades comerciais da região

1.3 – Os Produtos, Serviços e a Tecnologia

O negócio de restaurantes, notadamente o de self-service caracteriza-se por uma oferta diária de um número razoável de pratos, com o funcionamento basicamente no horário de almoço.

O gerenciamento do negócio demanda grande disponibilidade de tempo, pois apesar do atendimento ao público ocorrer durante curto espaço de tempo, este exige a realização diária de compras, a organização do cardápio, além dos controles de estoques e financeiros; compreende ainda o atendimento de salão, onde se realiza o trabalho de relações públicas e avaliação (recebendo críticas e sugestões dos clientes), no intuito de aprimorar o serviço