Boas Pratica

P ái s o Sri s os rt a n s ev o c ç d Ai naã e l tço me Mó uo - mbet Sg rs d l3 A i e euo ns Localização do estabelecimento Introdução Para que o estabelecimento sirva alimentos seguros, é necessário que as instalações estejam em boas condições físicas e de manutenção. Também é importante que haja uma definição clara de algumas áreas de preparo de forma que umas não causem contaminação nas outras. Quando o espaço é pequeno e não possibilita a separação por setores,…

Boas práticas de armazenagem e distribuição de medicamentos Dentária e Cirúrgica Mercosul LTDA Localizada na Rua Santo Antônio, n°247- Bairro Floresta na cidade de Porto Alegre/RS Responsável Técnico: Michele de Oliveira Climus (farmacêutico CRF-RS 14887) 1. Objetivo O objetivo desde manual é a garantia da integridade dos produtos armazenados, a partir de sua recepção até a distribuição final do mesmo, afim de manter todos os aspectos, assegurando a sua…

clientes. 5.6 TREINAMENTO DOS FUNCIONÁRIOS Semanalmente ocorre na empresa uma reunião na qual são discutidas as normas das Boas Pratica de Fabricação entre os funcionários e diretores. Conforme o não entendimento destas normas, realizar – se treinamentos específicos para tal compeendimento. Estas reuniões também servem para a conscientização da importância da Boa Prática de Fabricação dentro da empresa. 5.7 Higiene Pessoal: • Tomar banho diariamente, de preferência, no inicio…

ALIMENTAR “A Segurança Alimentar e Nutricional significa garantir, a todos, condições de acesso a alimentos básicos de qualidade, em quantidade suficiente, de modo permanente e sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, com base em práticas alimentares saudáveis, contribuindo, assim, para uma existência digna, em um contexto de desenvolvimento integral da pessoa humana.” CONTAMINAÇÃO O QUE É CONTAMINAÇÃO? A contaminação de um alimento significa a presença de…

UNIFESP Disciplina de Reumatologia Curso de Boas Práticas Laboratoriais Preparo de soluções parte I I Silene Peres Keusseyan Abril / 2011 “Nenhum trabalho é tão importante e tão urgente que não possa ser planejado e executado com segurança” • Protocolo (logística para seus experimentos) • Anote todos cálculos e informações sobre os reagentes • todas soluções devem estar prontas para o uso pelo menos 1 dia antes doa realização dos ensaios • Preparando soluções,…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS. DrogARIA DO CEASA ÍNDICE: Pág 1) IDENTIFICAÇÃO DO ESTABELECIMENTO.................................................3 2) NOME E REGISTRO DO RESPONSÁVEL TÉCNICO..................................3 3) OBJETIVOS DO ESTABELECIMENTO........................................................3 4) OBJETIVOS DO MANUAL

cálcio ou lítio, com teor de cloro ativo entre 2,0 e 2,5% durante o prazo de validade. ANTISEPSIA: Procedimento que tem o mesmo efeito da desinfecção ou sanificação eliminando ou reduzindo os microorganismos patogênicos até níveis suportáveis. BOAS PRÁTICAS: Normas e procedimentos para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade que confira segurança na produção de alimentos. CONTAMINAÇÃO CRUZADA: Transferência de contaminação de uma área ou produtos anteriormente não…

Boas praticas no laboratório Nome: Fillipi Guimarães de Oliveira Profª : Aline Damico Segurança no Laboratório: Os equipamentos de segurança listados abaixo devem estar no alcance de todos os que trabalham nos laboratórios e o funcionário deve certificar-se de que sabe usá-los: extintores de incêndio; chuveiro de emergência; lavador de olhos; aventais e luvas contra produtos corrosivos (de PVC); protetores faciais: máscara e óculos de segurança; luvas

INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ITAL NOVEMBRO/2006 PILARES DA QUALIDADE ISO 22.000  ISO 9000  APPCC - HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)  POP - PPHO (Procedimentos Padrão de Higiene Operacional) BPF - GMP (Boas Práticas de Fabricação) PROGRAMA • Codex Alimentarius • Legislação BPF e PPHO e sua estruturação • Legislação HACCP e sua estruturação CODEX – FAO – OMS Codex Alimentarius • Princípios gerais de higiene dos alimentos • APPCC –…

Alimentos II Equipe: Francisca Thais Gomes Luana Façanha Tais Macedo Vanessa Luna Viviane Machado Plano de ação de boas práticas para serviços de alimentação  Gelados Comestíveis: são os produtos congelados obtidos a partir de uma emulsão de gorduras e proteínas; ou de uma mistura de água e açúcar(es). Podem ser adicionados de outro(s) ingrediente(s) desde que não descaracterize(m) o produto. Teto Descrição das não conformidades  O teto encontra-se em inadequado estado de…