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MANUAL DE BOAS PRATICAS BUFFET SWEET EVENT RESPONSSÁVEL: DAYANE O. SILVA ELABORADO POR: BIANCA KATARINA, DAYANE O. SILVA E RAQUEL INES São Paulo, 2014. BUFFET SWEET EVENT - MANUAL DE BOAS PRATICAS REVISÃO I - DATA 28/05/14 RESPONSAVEL: DAYANE O. SILVA PAGINA 2/30 1. IDENTIFICAÇÃO............................................................................................3 2. RESPONSÁVEL............................................................................................3 3. HISTÓRIA.................................................................................................3/4 4. OBJETIVO...................................................................................................4 5. QUALIFICAÇÃO DOS COLABORADORES EM SEGURANÇA DOS ALIMENTOS.................................................................................................4-6 6. ESTRUTURA E EDIFICAÇÃO...............................................................6-9 7. EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS.......................................................9/10 8. CUIDADOS COM O GELO......................................................................10 9. VISITANTES..............................................................................................10 10. CONTROLE DE LIXO.......................................................................10/11 11. HIGIENE PESSOAL...............................

5.1 CONTEXTO POLITICO/LEGAL O enquadramento legal, a legislação laboral, o estado econômico da sociedade são fundamentais para a elaboração de uma estratégia de mercado para as empresas do ramo alimentício (Buffet). Neste sentido, verificou-se que existem normas específicas para este tipo de atividade, aplicando-se a norma geral de formação das empresas de prestação de serviços. O código de vigilância sanitária determina-se que todo estabelecimento que comercializar gêneros…

6506283767 José da Costa Freire – RA - 6576297381 Jaqueline Almeida dos Santos – RA - 7365540793 VALPARAÍSO/GO 2013 INTRODUÇÃO Neste projeto descreveremos de uma forma geral o La Deví Buffet, que é uma empresa de médio porte prestadora de serviços de buffet em geral na região do Lago Sul e entorno. Relataremos de forma sucinta e clara os prós e contras desse ramo de negócio. Falaremos também, os objetivos, os princípios, os valores, a visão e a missão que a empresa…

negócio deve ter boas ideias, visões de mercado, planejamento e execução. 3- Ramo do novo negócio e a região onde será instalado. O ramo do nosso novo negócio é de atividades de entretenimento, ou seja, um Buffet (alimentício), instalados na região Castelo. Passo4- Relatório das questões propostas no passo 2, e decisões do passo 3. Em conjunto o grupo decidimos criar uma empresa no ramo alimentício, sendo um Buffet delivery onde ira atender um mercado emergente de entretenimento . …

FACULDADE DE HORTOLÂNDIA FABIANA ALENCAR LUIZ GISLAINE MAIA FERREIRA DOS SANTOS GRAZIELE DE OLIVEIRA DINIZ GREISSY FERREIRA SOARES DE SOUZA JOELMA BARBOSA DE SOUZA RENAN CAETANO ANDRADE ROBSON FERNANDO DE SOUZA ROSANGELA LOPES DE ASSIS SILVÉRIO SIMARA SANTOS PORTO THADEU EDUARDO DE ARAÚJO HOFFMAN DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL EMPRESA: BUFFET FLOR DE LIS Hortolândia 2013 FABIANA ALENCAR LUIZ GISLAINE MAIA FERREIRA DOS SANTOS GRAZIELE DE OLIVEIRA…

Cargo hierarquicamente superior: Não há. Cargo hierarquicamente inferior: Nutricionista e zeladores. Atividades Rotineiras: Planejar em conjunto com o nutricionista do Restaurante os componentes do buffet oferecido aos clientes do Restaurante; Submeter os planos de cardápio à prova dos demais gerentes do restaurante a fim de obter aprovação para inclusão de novas receitas no buffet oferecido pelo Restaurante; Coordenar em conjunto com o nutricionista do Restaurante as atividades de…

Carreira de empresário: como montar um buffet infantil? SÃO PAULO - Realizar festas em buffet infantil tornou-se muito comum entre muitas famílias brasileiras. Com o aumento da renda, muitos pais passaram a programar a comemoração de seus filhos nesses ambientes. Aproveitar o bom momento desse setor pode ser uma boa para os interessados em montar um negócio próprio e diferente na área de entretenimento. "As pessoas precisam de bons ambientes e de ótimos serviços para se sentirem…

Perfil Individual dos Sócios (Formação/Qualificações) 5. Estratégia de Negócio 5.1 Ameaças e Oportunidades 5.2 Pontos fortes e fracos 5.3 Objetivos 5.4 Estratégias 6. Plano de marketing 6.1 Estratégias de Vendas 6.2 Diferencial Competitivo do produto 6.3 Distribuição 6.4 Política de preços 6.5 Projeção de vendas 6.6 Serviços Pós-venda e Garantia 7. Planejamento e Desenvolvimento do Projeto 7.1 Estágio atual 7.2 Cronograma 7.3 Gestão das Contingências 8. Plano Financeiro …

relacionado com o nosso empreendimento. Principalmente, deve-se conhecer o cliente, conquistar um espaço na sua preferência, oferecer um excelente ponto de venda, ter uma equipe treinada e com perfil adequado, comunicar e manter um relacionamento com os clientes e claro, oferecer um excelente mix de produtos. Parece difícil, mas não é, quer ver? Qual a sua especialidade? Num ramo bastante disputado, com 800 mil estabelecimentos no país, os restaurantes não dependem mais só da boa comida…

hierarquicamente superior: Não há. Cargo hierarquicamente inferior: Nutricionista e zeladores. Atividades Rotineiras: • Planejar em conjunto com o nutricionista do Restaurante os componentes do buffet oferecido aos clientes do Restaurante; • Submeter os planos de cardápio à prova dos demais gerentes do restaurante a fim de obter aprovação para inclusão de novas receitas no buffet oferecido pelo Restaurante; • Coordenar em conjunto com o nutricionista do Restaurante as…