boas praticas de armazenagem

Agricultura e do Abastecimento MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ISSN - 1516-8247 dezembro, 2000 BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS Roberto Luiz Pires Machado Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Agroindústria de Alimentos Av. das Américas, 29.501 - Guaratiba CEP: 23020-470 - Rio de Janeiro - RJ Telefone: (21) 2410-7400 Fax: (21) 2410-1090 / 2410-7498 Home Page: www.ctaa.embrapa.br E-mail: sac@ctaa.embrapa.br Tiragem: 200 exemplares Comitê de Publicações: Esdras Sundfeld Maria Ruth Martins Leão Neide Botrel Gonçalves Regina Celi Araujo Lago Renata Torrezan Virginia Martins da Matta Equipe de apoio: André Luis do Nascimento Gomes Kátia Maria Alves Azevedo MACHADO, R. L. P. Boas práticas de armazenagem na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2000. 28p. (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 42) 1. Armazenagem de alimentos. 2. Boas práticas de fabricação. I. Embrapa Agroindústria de Alimentos (Rio de Janeiro, RJ). II. Título. III. Série. CDD 658.401 Embrapa, 2000 APRESENTAÇÃO Este trabalho destina-se às empresas produtoras, atacadistas e varejistas que armazenam alimentos e aos técnicos que trabalham com qualidade. Seu objetivo é definir requisitos essenciais de higiene e boas práticas no armazenamento de matérias-primas e alimentos…

2012 SÉRIE MANUAIS TÉCNICOS MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM E DISTRIBUIÇÃO DE PRODUTOS PARA SAÚDE JUNHO 2012 MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM CENTRAL DE ABASTECIOMENTO FARMACEUTICO “Manual de Boas Práticas de Armazenamento e Distribuição de Produtos para a Saúde” JUNHO 2012 2 MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM CENTRAL DE ABASTECIOMENTO FARMACEUTICO 1 - APRESENTAÇÃO Os medicamentos e produtos para a saúde são insumos diferenciados cuja…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS: TRANSPORTE, ARMAZENAGEM E DISTRIBUIÇÂO DE MEDICAMENTOS A responsabilidade técnica nas transportadoras, distribuição, representação, importação, exportação e logística, tem o dever de cumprir e fazer cumprir a legislação sanitária e profissional sobre as atividades realizadas pelos referidos estabelecimentos. É através do trabalho deste profissional que as empresas se tornam qualificadas junto à Anvisa para trabalhar com os produtos relacionados a área da…

procedimentos administrativos de relevância, são descritos no Manual de Boas Práticas de Transporte, armazenagem e Distribuição de medicamentos da Portaria 802/98 da Anvisa, no qual foi a base para elaboração do presente artigo. Essas práticas são de suma importância, pois vêm colaborando para que a qualidade dos medicamentos seja mantida partindo do ponto de fornecimento de insumos, materiais de embalagens, matérias-primas, recebimento, produção, armazenagem, coleta e transporte…

tem o seu estado normal alterado, tornam-se inativos ou nocivos à saúde e, o que é pior, são de difícil reconhecimento. Somente esse exemplo já serve para ilustrar a responsabilidade que representa o manuseio de matérias-primas e produtos acabado, que pode significar a diferença entre a saúde e a doença e, em casos extremos, entre a vida e a morte. Mesmo um breve tratamento incorreto pode torná-los ineficazes, o que traduz a importância do trabalho de todas as…

Tecnologia de Jundiaí- CEETPS pbjoaobatista@gmail.com Sidinei Manuel Faculdade de Tecnologia de Jundiaí- CEETPS sid_manuel@hotmail.com Willan Joaquim dos Santos Faculdade de Tecnologia de Jundiaí- CEETPS wilitar@gmail.com MS. Jucelaine Lopes de OLIVEIRA (Orientadora) Faculdade de Tecnologia de Jundiaí – CEETEPS Prof.jucelaine@fatecjd.edu.br RESUMO Palavras- Chave: Logística Hospitalar; Armazenagem; Farmácia hospitalar, Tecnologia da Informação. Este estudo analisa o processo de…

MOVIMENTAÇÃO E ARMAZENAGEM SISTEMAS E TÉCNICAS DE ARMAZENAMENTO E MOVIMENTAÇÃO DE MATERIAIS Walter Cortez MOVIMENTAÇÃO E ARMAZENAGEM ARMAZENAGEM O objetivo da armazenagem é proteger os materiais da maneira mais econômica e racional possível. Walter Cortez MOVIMENTAÇÃO E ARMAZENAGEM ARMAZENAGEM A Armazenagem é uma conveniência econômica, além de uma necessidade imperiosa no Sistema Logístico de uma empresa no cenário atual. Walter Cortez MOVIMENTAÇÃO E ARMAZENAGEM…

Produtos cárneo Resumo O sistema HACCP baseia-se num conjunto de medidas que visam assegurar boas condições de higiene, tendo em vista alimentos mais seguros para o consumidor. É um sistema preventivo, que se baseia numa abordagem sistemática e estruturada de identificação dos diferentes perigos existentes em cada etapa do processamento e medidas para o seu controlo. Para que o sistema HACCP seja eficaz, devem ser previamente implementado os pré-requisitos, estes não estão…

Agricultura e do Abastecimento MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ISSN - 1516-8247 dezembro, 2000 BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS Roberto Luiz Pires Machado Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Agroindústria de Alimentos Av. das Américas, 29.501 - Guaratiba CEP: 23020-470 - Rio de Janeiro - RJ Telefone: (21) 2410-7400 Fax: (21) 2410-1090 /…

DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ISSN - 1516-8247 dezembro, 2000 BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAGEM NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS Roberto Luiz Pires Machado Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Agroindústria de Alimentos Av. das Américas, 29.501 - Guaratiba CEP: 23020-470 - Rio de Janeiro - RJ Telefone: (21) 2410-7400 Fax: (21) 2410-1090 / 2410-7498 Home Page: www.ctaa.embrapa.br E-mail:…